Oju gbona julọ ni agbaye. Gbona Tabasco obe, Thai obe, Ata obe: ilana

Gbona obe mu ki awọn itọwo ti awọn satelaiti diẹ sii intense, nitorina stimulating awọn ikunsinu. Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ fihan pe awọn "ina" awọn turari ninu akopọ rẹ jẹ ki ounje dara julọ, ṣe itesiwaju iṣelọpọ, igbelaruge idibajẹ pipadanu, mu ẹjẹ sẹsẹ, gbona nigba ti hypothermia, ṣe iranlọwọ ninu igbejako awọn tutu. Kini obe julọ ti o gbona julọ ni agbaye? Bawo ni o ṣe le ṣetan ara rẹ? Ka nipa eyi ni akọsilẹ wa.

Tabasco obe: tiwqn ati ohunelo

Ọkan ninu awọn igbasilẹ ti o gbona julọ julọ ni agbaye ni Tabasco. O ti lo ni awọn oniwe-manufacture ti ko nira pọn ata kayeni, kikan ati iyo. Classic pupa obe "Tabasco" ni ori fun 3 years ni oaku awọn agba. O ni awọn arokita piquant acid ati ohun itọwo ti o jẹ ọlọrọ. Ni awọn n ṣe awopọ, o yẹ ki o fi obe kun gangan nipa gbigbe, nitorina o jẹ sisun.

Ni ile, awọn obe "Tabasco" le se lati eyikeyi gbona ata, sugbon o ni ṣiṣe lati lo cayenne tabi paapa Ata. Nitorina itọwo ti obe yoo jẹ diẹ sii bi ikede atilẹba.

Ṣaaju ṣiṣe pẹlu awọn ata, wọ awọn ibọwọ. Lehin eyi, a ti wẹ ata, ge ni idaji ki o gba awọn irugbin lati ọdọ rẹ. O yoo nilo ẹran ara rẹ nikan, ṣugbọn nikan ti o ko ba fẹ lati yan iyatọ to gbona ati didasilẹ. Ni afikun, o nilo lati mu omi kekere, 50 milimita ti apple tabi funfun kikan (waini), iyo lati lenu. Gbogbo awọn eroja ti wa ni ti kojọpọ sinu Isodododudu ati ti ilẹ daradara titi ti o fi jẹ. Iye omi lati ṣatunṣe si ifẹran rẹ. Ṣetan obe, ti o ba fẹ, ni a le parun nipasẹ sieve daradara.

Lori ipele ti W. Scovilla, obe ti o gbona julọ ni agbaye ti "Tabasco" jẹ Tabanco Habanero, sisun sisun ti o jẹ ẹgbẹrun ẹgbẹrun si ẹgbẹrun. Ni akoko kanna, sisun ti awọn obe pupa ti Tabasco jẹ 2500-5000 awọn ẹya, nigba ti alawọ ewe - lati 600 si 1200 sipo.

Itan Thai ohunelo

Nigbati o ba ṣetan igbasẹ ti o tẹle, awọn orisirisi awọn oriṣiriṣi ti o gbona ewe ti wa ni lilo. Awọn wọnyi ni ata ti Thai ati awọn omiiran. Yara wọn lori iwọn ti U. Scoville le wa ni iwọn ni ibiti o wa lati iwọn ẹgbẹrun si ẹgbẹrun marun.

Thai obe, jinna ni ibamu si ohunelo yii, ni ayẹyẹ piquant kan ati imọran oyinbo, daradara ni ibamu pẹlu adie ti a ti mọ. Lati ṣe ni ile, o nilo ata ti o gbona (2 pcs.), 3 cloves ti ata ilẹ, 50 milimita ti apple tabi brown vinegar vinegar, 100 g gaari, ½ teaspoon ti iyọ omi, omi (150 milimita).

Gbogbo awọn eroja gbọdọ jẹ ilẹ pẹlu ifunni silẹ si eto ti o fẹ (ki awọn ege kekere wa). Lẹhin eyi, o yẹ ki o dà sinu obe kekere kan, ki o fi iná ti ko lagbara ati sise fun 3-4 iṣẹju titi nipọn aitasera. Tọju ni gilasi gilasi ni firiji fun osu kan.

Ata obe: ohunelo ti ibile

Ko si ohun-elo ti aṣa ti orilẹ-ede Mexico ati Asia jẹ pipe laisi obe obe. Awọn ohun elo ti a ko le ṣawari jẹ ata pẹlu orukọ kanna, ibiti ibi ti jẹ Latin America. Sin i ni gbona tabi tutu si eran ati eja n ṣe awopọ.

Ni ile, o le ṣawari tikara oyinbo ara rẹ. Awọn ohunelo rẹ ni imọran lilo awọn iru eroja wọnyi: ata (7 PC.), Ata ilẹ (6-7 eyin), 150 milimita ti kikan, iyọ ati suga lati lenu. Igi yẹ ki o wa ni iṣaju-tẹlẹ ti awọn irugbin. Lẹhinna, ni kekere saucepan, darapọ pia pulp ata, ata ilẹ, kikan, iyo (4-5 teaspoons) ati suga (1 teaspoon). Fi awọn n ṣe awopọ lori adiro naa ki o si jẹun lori ooru kekere fun iṣẹju 12-15 titi ti obe yoo di nipọn. Nigbana ni o taara ni kan saucepan gige awọn Ti idapọmọra ati ki o tú sinu kan gilasi eiyan. Fipamọ ni firiji.

Igbaradi ti igbadun obe lati awọn ata to gbona

Eyikeyi awọn sauces ti o da lori ata gbona pupa ti ni ohun kan ti o ni ara kan - capsaicin, eyi ti o ṣe alabapin si iṣelọpọ awọn endorphins, tabi "awọn homonu ti idunu." O to lati da ounjẹ ti o dara kan ti o dara ti o si ṣe igbadun obe, ati awọn iṣesi ti o dara yoo wa.

Iduro lati inu awọn ata gbona le pe ni gbogbo agbaye. O le ṣetan lati ata ti eyikeyi too, nitorina n ṣe atunṣe ifasilẹ ti o fẹ. Fun igbesi aye alawọ ewe o yoo nilo:

• Ekan to gbona (300 g);
• Ata ilẹ (5-6 eyin);
• Iyọ (1,5 tablespoons);
• Suga (1,5 tsp);
• Oje orombo wewe (1 tablespoon);
• Ero epo (1,5 tablespoons).

Ti wa ni ata ti mọ ti awọn irugbin ati igi ọka, ti wa ni ata ilẹ. Fi awọn eroja ti o ni nkan ti o fẹrẹ jẹ ki o ṣun titi ti o fi yẹ. Fi ibi-ipilẹ ti o wa laye sinu igbasilẹ, fi iyọ, suga, orombo wewe ati epo epo. Jẹ ki obe naa ṣan, lẹsẹkẹsẹ yọ pan kuro ninu ina ki o si fi si ori yinyin. Sin tutu tutu si eran ati eja.

Eranko New Mexico Scorpions

Awọn ohunelo fun yi obe ti a ti a se ati ki o imuse nipasẹ kan Oluwanje lati ipinle Amerika ti New Mexico. Lori ipele ti W. Scovill sisun sisun yii si apa-ifilelẹ akọkọ ti gba fere 2 milionu sipo. Awọn obe julọ ti o gbona julọ ni agbaye Awọn Ilu-oyinbo New Mexico ni a pese lori ipilẹ awọn orisirisi awọn ododo ti ata orisirisi Infinity Chile, eyi ti a kà si ọkan ninu awọn sisun julọ. Bi bẹẹkọ, imọ-ẹrọ imọ-ẹrọ ti asiko naa yatọ si kekere lati awọn ilana miiran.

Ata ilẹ, iyo, suga, kikan ati omi ti wa ni afikun si obe lati ṣe itọwo ati itọwo si obe. Awọn ohun elo ti a ti ni ipasẹ ni a ti jinna lori kekere ina fun iṣẹju diẹ, lẹhin eyi ti a fi itọlẹ jẹ tutu ati ki o jẹun si tabili. Nigbati o ba npo si awopọja akọkọ, o ṣe pataki ki o maṣe bori rẹ. Ilana naa gbona gan ni pe nigbati o ba jẹun ni titobi nla o le fa iná ti esophagus ati ki o gba awọn abajade miiran ti ko dara fun ara.

Orile-ede Gẹẹsi Atomic Kick Ass

Awọn loke sauces ko lọ si eyikeyi afiwe pẹlu awọn asiko ti Atomic Kick Ass. Orukọ ti obe, eyi ti a ti ṣiṣẹ lati sisun awọn ilu igbo, ni itumọ tumọ si "bugbamu atomiki". Nitootọ, Atomic Kick Ass jẹ igbadun ti o gbona julọ ni agbaye loni, nitori pe o jẹ iwọn-mẹẹdogun ti o wa ni ipele Scoville.

Akara naa ni awọn oriṣiriṣi "ina" pupọ ti Trinidad Scorpion Moruga (Moruga Scorpio) ati Carolina Reaper (Carolina Reaper). Awọn eroja aladani rẹ jẹ ohun elo pataki kan, sisun ti o jẹ ẹẹdogun milionu 13 lori iwọn otutu Scoville. Awọn obe ti a ṣe lati awọn ata wọnyi, o wa ni didasilẹ, ṣugbọn bayi dun gan, pẹlu didùn idẹ ẹdun ati eso atẹjade lẹhin.

Gbogbo awọn ololufẹ ti awọn onisegun "olopa" ni a niyanju ki wọn maṣe lo awọn ina ni "ina" lati yago fun awọn iṣoro ilera ni ojo iwaju.