Ngba setan fun keresimesi: ngbe ni ile

Ti o ba ni ẹnikan ti o ni itirere lati gbiyanju ọpa ile yii, o dajudaju, lẹsẹkẹsẹ o mọ iyatọ laarin ọja yii ti o dara julọ ati awọn ayẹwo ayẹwo. Igi ti a ra ti o ni awọn nkan ti o ni itọpa ti o taara, awọn ti nmu adun ti o dara ati awọn oriṣiriṣi awọn ohun elo ti ko ni iyatọ "E". Sugbon o jẹ ṣee ṣe lati ṣe ẹwẹ ni ile, Ti ko ba si ẹrọ ti o baamu? Bẹẹni, ati bayi a yoo fi idi rẹ han. Awọn ọna pupọ wa. Ilana yii jẹ pipẹ ati ni awọn igba miiran ti nṣiṣẹ, ṣugbọn abajade jẹ o tọ.

Ohunelo ti o rọrun pupọ

A ya awọn ẹya ti o dara julọ ti okú - ngbe tabi ọrun. Eran ko yẹ ki o wa ni aotoju, ṣugbọn o dara. Lori ipilẹ kan kilogram ti ẹran ẹlẹdẹ a ṣe iru afẹyinti bẹẹ. Ọgọrun ọgọrun ti iyọ jẹ adalu pẹlu teaspoon ti iyọ ati 10 g gaari. A ṣe apẹrẹ yii pẹlu ile. A fi ẹran ẹlẹdẹ onigi iwẹ slits sókè kuna sun oorun ku adalu. A bo eiyan naa ki o fi si ibi ti o tutu. Ni Europe, ile gbigbe ni ile n ṣetan fun keresimesi (Kejìlá 25), nitorina ilana ti ẹran ẹlẹdẹ ni Oṣù. Ni akoko yii, awọn balikoni - ibi ti o dara julọ lati ṣe idẹ kan. Nibẹ ni eran gbọdọ jẹ 10-12 ọjọ.

Nisisiyi o ṣe 100 g ti omi pẹlu cloves, eso igi gbigbẹ oloorun, ata didun ati ewe bunkun. Lo tutu, gbe sinu iwẹ pẹlu onjẹ, mu ki iyọ din ni irẹlẹ, ki gbogbo awọn kirisita ti wa ni tituka. Omi naa gbọdọ pa ẹran ẹlẹdẹ patapata. Nitorinaa ham ni ile yẹ ki o kun fun ọjọ 15-20 miiran (ti o da lori iwọn ti nkan ti onjẹ). Lẹhin eyi, wọn ti gbe ọti si gbẹ. Eleyi yẹ ki o wa ni tutu, gbẹ ati ventilated yara. Lẹhinna, ti o ba fẹ irufẹ bẹẹ, a le tun mu ẹran naa mu.

Ohunelo miiran ti o rọrun fun ẹran ni ile jẹ bi atẹle. A ge eran pẹlu awọn ila 5 cm nipọn. Ni lita kan ti omi, tu 200 g iyọ, akoko pẹlu awọn turari lati ṣe itọ ati fi pan sinu ina. Nigba ti awọn irun-abere awọn ẹran ẹlẹdẹ, awọn ọpa ẹran ẹlẹdẹ ti wa ni isalẹ sinu iho fun iṣẹju 2-3. Leyin eyi, a ti gbe nkan kọọkan ni igba diẹ ninu okunkun, gbẹ ati ibi ti o dara ni ayika, nibiti iwọn otutu ko si labẹ odo, ṣugbọn kii ṣe ju iwọn mẹwa lọ. Nibẹ, ẹran ẹlẹdẹ yẹ ki o ṣufọ fun awọn ọjọ 20-30.

Shovdar, tabi Ham ni ile ni ọna Transcarpathian

Ni Transcarpathia ni o ni awọn oniwe-ara ọna ti sise ẹran ẹlẹdẹ loin. Ni lita kan ti omi tutu, tu 110 g iyọ. A nkan ti ọrun tabi ham lai a egungun ti a gun gun pẹlu kan orita. A fi i sinu awopọn irinwẹ ati ki o fọwọsi rẹ pẹlu brine. A fi ẹrù silẹ lori oke ki o gbe jade fun ọjọ marun ni tutu. Lojoojumọ o ti pa eran naa ki o fi ṣe iyọ iyọ jade.

Tú sinu omi pan, ooru to 85 °. Dajudaju, ibi idana - kii ṣe ile elegbogi kan, ati pe o le pinnu iwọn otutu nipasẹ oju. Omi yẹ ki o gbona gan, ṣugbọn ko ṣaju. Akoko ti o pẹlu awọn turari pupọ. A mu eran lati inu brine ati ki o fi omi sinu omi. Fọ ina si kere ati ki o ṣe labẹ ideri fun wakati kan ati idaji. Lẹhinna ẹran ẹlẹdẹ gbọdọ wa ni adan labẹ omi ti n ṣan. Ṣugbọn iyatọ ti awọn iwọn otutu le ni ipa ni otitọ pe eran yoo di lile. Nitorina, akọkọ wẹ pẹlu omi farabale lati inu ẹwẹ, lẹhinna - gbona, ati ni opin - pẹlu omi tutu. Iyẹn gbogbo. Hamu ni ile jẹ ẹrun ati igbadun.