Awọn iyatọ julọ ti a lo ni igbesi aye, fun ọpọlọpọ awọn ọdun bayi duro ni mayonnaise ati ketchup. Olokiki fun igbẹhin ni Amẹrika, eyiti o wa ni igbasilẹ ni 1801 kan ohunelo fun igbaradi rẹ ni ọna ti gbogbo eniyan n mọ nisisiyi. Sibẹsibẹ, o daju pe ketchup ti o bẹrẹ ni China ati pe a ko ti ṣa rẹ lati awọn tomati, nitori pe wọn ko dagba nibẹ, o gbagbe fun igba pipẹ, ṣugbọn lati waini ọti-waini, ata ilẹ, olu, awọn ẹja ati awọn eso ti a yan, ti a dapọ pọ ni fọọmu ti o ni agbara ati iṣẹ Si eran tabi eja awọn ounjẹ. Ṣugbọn nisisiyi a pese ounjẹ yii ni ibamu si ohunelo Amẹrika pẹlu afikun afikun awọn eroja atilẹba, awọn ile-iṣẹ pupọ, ati awọn ile-ile ṣe agbekale ati awọn ohun ti o dagbasoke pupọ. Nitorina wa ni ketchup ni ile pẹlu apples, olives, greens gege, olu tabi currant pupa, fun awọn ololufẹ ti arorun arololo - pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun, cloves tabi paprika, ati fun didasilẹ ati ọṣọ ohun itọwo - ata pupa ati ata ilẹ. O ti wa ni ikore fun igba otutu tabi ti wa ni iṣẹ titun pese fun tabili. Ni eyikeyi idiyele, ọja olokiki yi ṣe adẹtẹ eyikeyi sita ti o si ṣe igbadun imọran rẹ.
Eroja
Ko rọrun julọ, ṣugbọn ọkan ninu awọn julọ elege ṣe jade ni ketchup ni ile pẹlu awọn apples. Wọn fun u ni ẹdun ti o rọrun ati didùn, ṣugbọn sharpness awọn ololufẹ le nigbagbogbo ni yoo ṣe ohunelo kan fun alubosa sisun, cloves ati awọn turari miiran. Fun ipilẹ kan ninu eyikeyi idiyele, awọn tomati ti iwọn alabọde, ti ara ati awọn aibuku ti wa ni ya. Won yoo nilo nipa kilo 2. Tun ni awọn ohunelo ti ibilẹ ketchup pẹlu apples, sugbon ti won yoo jẹ to ni opoiye 3-4 ti kii-ekikan eso, ya 2-3 Belii ata, 1 podu ti ńlá, 3 cloves ti ata, iyo ati gaari. Iye akoko sise fun ohunelo yii yoo jẹ bi wakati meji, ṣugbọn abajade yoo jẹ o tọ. Eleyi ti ibilẹ ketchup pẹlu apples le jẹ tú sinu ni ifo pọn tabi igo ati wiwọ eerun soke, ati ki o si yi seasoning yoo dùn o jakejado igba otutu nigba ti a to si eyikeyi eran tabi eja satelaiti, bi daradara bi scrambled eyin tabi tutu ipanu.
Igbaradi
Nitorina, lati bẹrẹ pẹlu, ge awọn tomati ni awọn ege ege, fi wọn sinu igbadun kan ki o si ṣẹ ni alabọde ooru laisi ideri fun iṣẹju 40. Ni akoko kanna, tobẹẹ ti ketchup ni ile pẹlu awọn apples wa ni tan-dun, ṣe beki ni adiro ni iwọn otutu ti 150-180 iwọn ata Bulgarian (patapata) titi ti o fi rọra, yoo gba to iṣẹju 20-25. Nigbana ni a tutu o, ge awọn gbigbe, ki o si ge awọn ti o ku diẹ ninu awọn ege ki a fi si awọn tomati. Wọn fi awọn apẹli kuro lati awọn irugbin ati awọn irugbin, ge sinu awọn cubes kekere tabi awọn ami-apẹrẹ ti wọn si dà si inu omi. Lẹhinna tẹ awọn ata ilẹ sibẹ ki o si farapọ gbogbo nkan.
Ṣugbọn adarọ oyinbo kan ti o gbona, ki ketchup wa ni ile pẹlu awọn apples ti di piquant, ṣugbọn kii ṣe egungun fifun, a sọ ọ silẹ patapata, lẹhin ti o ti wẹ. A ṣe ounjẹ fun iṣẹju 20 miiran pẹlu ideri ìmọ. Nisisiyi awọn nkan kekere wa. A mu igbadun ti ata, pa ina naa ki o si ṣe iyokọ ibi naa nipasẹ irin-irin irin. Lẹhinna tun tú u sinu igbona kan ki o si fi sii ori ina ti o lọra titi ti o fi jẹ pe o jẹ itọpọ ti awọn irugbin potan ti o tutu. Ni ipari, fi iyo (1 tablespoon), suga (3 tablespoons) ati, ti o ba wulo, kikan. Ohunelo yii nmu nipa 1-1.5 liters ti ketchup, eyi ti o le wa ni ipamọ fun igba otutu gbogbo, ti yiyi sinu awọn iṣan ti o ni ifo ilera.