Atijọ mare Ki ni yi?

Atijọ mimu ti eda eniyan olfato ti iwọ ati ominira. O si wá si wa lati titobi steppes, lati nomads, ti o slaked wọn ongbẹ fun u ati kà u bi a panacea fun ọpọlọpọ awọn arun ati mimọ ọja.

A ti wa ni sọrọ nipa mimu a npe ni "mare". Ohun ti o jẹ ati bi ni o wo bi? Eleyi fermented wara nkan whitish, frothy. Ṣe awọn ti o jade ti mare ká wara pẹlu awọn lilo ti ohun airi iwukara acidophilus ati Lactobacillus bulgaricus. Igbaradi ọna ti Ingeniously o rọrun sugbon dipo laborious. First, o gbọdọ gba a mare ká wara. Nitori awọn ẹṣin ká udder jẹ gidigidi kekere, awọn oniwe-wara ni gbogbo wakati. Gbogbo ikore ni dà sinu pataki kan eiyan ti iyipo apẹrẹ pẹlu kan dín oke. Ti o bo pẹlu kan ideri pẹlu iho kan: nibẹ ni ki o si fi sii sinu awọn polu (whisk), eyi ti o dopin pẹlu kan crosspiece. Ni isalẹ ti a ha, bi ofin, maa wa kan bit ti koumiss lati ami-keta. O si di iwukara. Lati nigbagbogbo fi alabapade mare ká wara, ati awọn adalu ti a churning. Eleyi yẹ ki o ṣe lorekore, fun opolopo wakati ni a tọkọtaya ti ọjọ. Ti o ni gba mare. Awọn ohunelo ni, dajudaju, le yatọ. Ma ni churning ni mimu fi alabapade ipara, iyo ẹṣin sanra lati mu awọn sanra akoonu ki o si mu palatability. Keg nkanmimu igbaradi patapata di ofo lẹẹkan gbogbo 2-3 ọsẹ. O lubricates ni inu epo ati ki o mu ẹka meadowsweet. Eleyi idaniloju wipe ik ọja awọn oniwe-aṣoju organoleptic agbara.

Ki mare. Ti o ni, a ti tẹlẹ jiya pẹlu. Ati ohun ti o lenu bi? O ni kan onitura mimu, dun ati ekan, iwunlere. Pa o fun gun, ati ki o Cook o lori ohun ise asekale jẹ fere soro. Bayi, awọn o daju wipe o ma le ri ninu itaja, "koumiss" ko le wa ni a npe ni. Yi mu, a še ibamu si awọn ofin ati awọn aṣa le wa ni lile-intoxicating tabi Lọna, õrùn. Da lori didara ati ti awọn iwukara awọn ifihan akoko, ohun ti yoo jẹ awọn mare.

Ohun ti Iru mimu, o wi fun kọọkan akeko ti o jẹ faramọ pẹlu awọn itan. O si wà olokiki fun awọn Mongols ati Kazakhs ninu awọn Ejò-Stone-ori, bi awọn evidenced nipa onimo ri. Ati awọn igba akọkọ ti a kọ darukọ o ti wa ni ri ni Herodotus, baba itan. O si kọ wipe awọn Scythians fara ṣọ ohunelo pataki fermented wara mu. Tun mare a sapejuwe ninu Ipatiev Chronicle, ninu awọn itan ti William of Rubruck.

Jẹ ki ká wo lati kan egbogi ojuami ti wo lori awọn mare. Ohun ni o? Eleyi mimu pẹlu kan ọlọrọ tiwqn ti marundinlogun lactic, pantothenic, folic acid, amino acids, thiamine, cyanocobalamin, riboflavin, carbonic acid, biotin, ethyl oti, Vitamin C, macro- ati microelements. O ni iyalenu wulo ọja, eyi ti o ti han ni orisirisi arun. Contraindications o fere ko ni pataki. O ko le ṣee lo fun awọn eniyan pẹlu arun ti awọn nipa ti awọn ńlá fọọmu ati inira to ifunwara awọn ọja.

Bawo ni lati mu mare ká wara? Bi o ba fẹ! O si quenches pupọjù, toning, onitura. Ati awọn ti o wa ni o gbajumo ni lilo ninu Kosimetik ati egbogi ibile ninu awọn itọju ti eranko arun. A gba bi ire!