Ifi ti cherries ni igba otutu

Ooru - ti o ni akoko lati bẹrẹ ikore ati ipalemo fun igba otutu. Ti o ni tutu lati gbadun awọn didùn ti berries ati eso, o jẹ pataki lati ya itoju ti yi ni ilosiwaju. Cherry, gbogbo eniyan ká ayanfẹ Berry o ti lo ni itoju ti gan igba. Lati o ṣe compotes, jams, preserves ati awọn miiran ti n fanimọra. Bakannaa, o ti wa ni aotoju ni ibere lati gbadun awọn igba otutu fragrant, fere alabapade berries ati ki o lo wọn fun awọn igbaradi ti ajẹkẹyin. Ifi ti cherries - ni ko nikan dun, sugbon o tun wulo. Ti o ni idi yi article ni igbẹhin si yi lẹwa eso.

Bawo ni wulo ṣẹẹri

Ohun ti o wulo ni yi Berry? Gẹgẹ bi ara ti 10 ogorun ti awọn cherries ya glukosi ati fructose. Ni afikun, o ni malic ati citric acid, a orisirisi ti vitamin ati tannins. Daradara, julọ pataki ohun ti o wa ni aroma ati ki o lenu ti berries, eyi ti o jẹ apẹrẹ fun processing. Awọ ṣẹẹri gan intense, ati ki gbogbo awọn ifi rẹ ni kan gan wuni irisi. Ati ohun ti a ti nhu waini ti wa ni gba lati yi eso! Gbogbo awọn ilana yẹ ki o pato gbiyanju. Lati ṣeto awọn lilo ogbo neperespevshie berries ti wa ni kuro lati awọn igi pẹlu awọn yio. Nwọn o fa o kan ki o to sise. Ti o ba ti jọ kan ti o dara ikore, o le lo o yatọ si awọn ẹya ti awọn workpiece lati kan ṣẹẹri fun igba otutu. Ilana soro lati akojö wọn gbogbo, ki nibi ti wa ni ipoduduro awọn julọ gbajumo ati ti o dara ju.

marinated ṣẹẹri

Awọn workpiece le ṣee lo bi awọn ohun appetizer, awọn igba fun sauces fun àkara ati Layer. Lati mura ya 8 kg ti pọn cherries, w jade, si dahùn o ati ominira lati awọn egungun. Eleyi iṣẹ àṣekára yoo fa awọn selifu aye ti cherries ati ki o ṣe ti o siwaju sii itura lati lo. Ngbaradi ṣaju bèbe ti ko siwaju ju ọkan lita. Nwọn gbọdọ wa ni fo ati sterilized.

Nigbana ni, ni isalẹ ti kọọkan ti wọn fi 1-2 cloves, oloorun, ati allspice 1-2 pea. Iye da lori iye ti turari ṣe awopọ. Bayi kun pọn cherries. Lọtọ, mura nkún. Awọn pan tú ki o si tú lita ti omi 750 giramu gaari. Gbogbo awọn ti a illa daradara ati ki o mu si sise kan. Ki o si tú 80 milimita kikan (9%). Yi marinade fọwọsi pọn ṣẹẹri. Ifi ti cherries yẹ ki o wa ni sterilized fun 3-5 iṣẹju ati eerun eeni. Jẹ ki dara fun bèbe ki o si fi kan ni itura ibi fun ipamọ.

cherries aotoju

Awọn ọna ti didi wa ti o yatọ, ṣugbọn gbogbo ni ọkan ìlépa - lati fi bi Elo bi o ti ṣee ounjẹ, lenu ati aroma ti berries. Cherries, tutunini ni ṣuga oyinbo, ni ko nikan wulo, sugbon o tun ti iyalẹnu ti nhu. Nilo 3.5 kilos gaari, 500 milliliters ti omi ati ki o kan kilo ti berries. Tú suga sinu kan saucepan ati ki o fọwọsi pẹlu omi. Sise awọn ṣuga titi gaari ti wa ni tituka.

Freezer nilo molds ti o dara iwọn. Tan wọn gbaradi cherries, pitted ki o si tú omi ṣuga tutu si isalẹ. Pa ideri ki o si yọ awọn molds ninu firisa. Iru ikore ti cherries gba lati se itoju won alabapade lenu ati aroma.

Cherries ni suga

Yi desaati yoo rawọ si mejeji ọmọde ati awọn agbalagba. Ti o ba wa daju lati kọ awọn koodu lati o ni won Iwe Onjewiwa ni awọn iwe "Cherry lori workpiece-otutu." Ilana, ti o dara ju ti eyi ti wa ni gbekalẹ ni yi article, fi isalẹ lati iran si iran ati ki o di ibile. Fun awọn igbaradi ti o yoo nilo ọkan kilogram ti cherries, idaji kan gilasi ti oti fodika, awọn oje ti meji lemons ati kan gilasi ti powdered gaari. Cherry wẹ ki o si yọ awọn egungun. berries ki o si ni lati fi lori kan ti o mọ asọ ati ki o bo pẹlu gauze. A ọjọ nigbamii, nigbati awọn ṣẹẹri ibinujẹ jade a bit, a yi lọ yi bọ sinu kan ti o dara ekan ati ki o fọwọsi o pẹlu oti fodika. Lẹhin 24 wakati ti ẹran, awọn cherries ti wa ni óò ni lẹmọọn oje ati ti yiyi ni powdered gaari. Bayi o si maa wa gbẹ desaati ki o si fi o ni apoti kan fun ibi ipamọ. Iru preform cherries dara lati je nigba ti igba otutu.

compote

Ohun ti o kan ko pese sile lati yi didun berries. Nibẹ ni o wa mora ipalemo fun igba otutu. Compote ti cherries ti wa ni pese sile ni gbogbo ebi. Bẹrẹ yi ilana pẹlu awọn asayan ti berries. Nwọn gbọdọ jẹ pọn, lai root ati pelu kanna iwọn ati awọ. Bakannaa o jẹ pataki lati kọkọ-ṣeto awọn bèbe. Ni a saucepan tú awọn omi ki o si fi iná. Cherry ti kuna sun oorun ni kọọkan idẹ, àgbáye o si kẹta. Awọn ti o ku aaye ti wa ni kún ni farabale omi. A se o fara ki bi ko si ti nwaye glassware. Fi òfo ti ṣẹẹri pits to 20 iṣẹju. Nigbana ni, awọn omi lati agolo yẹ ki o wa dà pada sinu pan. A fi o lori iná ki o si fi si gbogbo 500 giramu ti omi 300 giramu gaari. Nigba ti o ti ṣuga ba si sise kan, tú wọn bèbe pẹlu cherries ati eerun soke eeni. Ti nran preform ki o si fi titi dara. Ni ojo iwaju, a tọjú o ni itura ibi. Awọn blanks fun igba otutu (compote ti cherries, jams, bbl) ni a gidigidi dídùn aroma ati ki o lenu.

Jam pẹlu awọn irugbin

Ti o ba ti o ba fẹ lati simplify awọn ilana sise, lo awọn wọnyi ohunelo. Pitting cherries gba a gan igba, ki akoko yi a yoo padanu. Yi Jam ko le wa ni ti o ti fipamọ diẹ sii ju odun kan. Lati bẹrẹ, ṣeto awọn berries, w ati ki o to jade. Ki o si fọwọsi wọn pẹlu mọ omi fun 5-7 iseju. Lọtọ o jẹ pataki lati Cook awọn omi ṣuga. Fun kilogram ti ṣẹẹri ya a kilo gaari ati 200 giramu ti omi. Sise awọn ṣuga titi gaari ti wa ni tituka. Ki o si dara ki o si fọwọsi o fo berries. Fi òfo fun 10-12 wakati. Ki o si a fi awọn Jam lori iná ki o si mu ti o si sise kan, saropo nigbagbogbo lati yago fun ẹbọ sisun. Cook fun 3-4 iṣẹju, yọ foomu ki o si pa iná. Ti a ṣeto akosile awọn Jam ninu awọn itọsọna ti a siwaju 10 wakati. Yi ilana yẹ ki o wa ni tun 3-4 igba. Awọn ti o kẹhin akoko awọn Jam sise fun nipa 10 iṣẹju, ati dà sinu pese pọn. Rolls preform ti cherries pẹlu pits ati ki o duro titi dara. Fipamọ awọn Jam kan ni itura ibi.

Oje lati cherries

Oje se lati yi eso - o ni o kan a storehouse ti awọn eroja. Cook o gidigidi rorun ati fun yi mimu ni tutu akoko yoo ya a pupo. Fun kilogram ti cherries jẹ pataki lati ya 200 giramu gaari. Berries yẹ ki o wa gidigidi pọn. Ifi ti cherries ni igba otutu, ti a nse ilana eyi ti o beere ti o yatọ iwọn ti idagbasoke ti awọn ifilelẹ ti awọn ọja. Sugbon o jẹ ani overripe berries le wa ni ya fun yi ohunelo. Bayi o ni lati fun pọ ni oje lati awọn cherries ni eyikeyi ọna. Eleyi le ṣee ṣe pẹlu ọwọ tabi lilo kan juicer. Ti o ba fẹ lati gba awọn ọja ti ara, fi kekere kan omo, lai ara. Tú awọn oje sinu kan saucepan ki o si fi awọn suga. A mu o si a sise, sugbon ko ba sise, lati pa awọn ti o pọju ti vitamin. Tú awọn oje sinu pese pọn ati lids sunmọ.

Cherry ni awọn oniwe-ara oje

Gan ti o dara iranlọwọ yoo wa ni jinna ninu ara wọn oje fun igba otutu ṣẹẹri. Billets (ti o dara ju ilana gbà ni yi article) le ṣee lo ni miiran awopọ. Yi ohunelo le ti wa ni a npe ni atilẹba. Lati bẹrẹ, pin awọn gbogbo cherries si meji awọn ẹya. Ninu awọn ọkan-eni yọ awọn irugbin ati fun pọ ni oje. Ki o si fi suga si o (100 giramu fun lita) ki o si mu lati kan sise. Keji, julọ ninu awọn ṣẹẹri decompose sinu pese pọn ki o si tú awọn gbona oje. Sterilize preform fun 20 min ati capped. Ifi ti cherries, eyi ti yoo di ayanfẹ rẹ ilana, fipamọ ni itura ibi.

Cherry compote pẹlu turari

Lati mura ya kan gbogbo berries tabi pitted ni lakaye. Cherries ti wa ni fo ati ki o decompose sinu bèbe. Lọtọ, mura awọn omi ṣuga. Fun ọkan lita ti omi fi 800 giramu gaari, mẹta cloves, fanila ati mẹta Ewa allspice. Ṣuga sise ki o si tú wọn bèbe pẹlu berries. preform gbọdọ ki o sterilized fun 20 minut.Posle yi eerun soke pọn lids ati ki o we soke ni ibora titi dara. Pa awọn workpiece lati kan ṣẹẹri lori igba otutu ilana ni o wa rọrun ati ki o wa nikan kan ni itura ibi. Ti o ba ti wa ni lilo eso seedless, awọn selifu aye le le to to opolopo odun. Sibẹsibẹ, ki gun kò duro fun awọn workpiece. Compote ti cherries yoo si ké lẹsẹkẹsẹ, ati nigbamii ti odun ti o yoo se ti o lẹẹkansi.

ṣẹẹri jelly

Lati ṣeto awọn jelly ti cherries nilo a kilo ti seedless berries, 250 milimita apple oje ati idaji kan kilogram gaari. Ya kan pan, tan o ni idaji awọn berries ki o si tú kan gilasi ti omi. Cherry Cook titi o di rirọ. Ki o si iyipada ibi-sinu kan puree lilo a idapọmọra. Fifi si rẹ apple oje ati gaari. Cook titi thickened jelly. Ki o si decompose o sinu mọ, sterilized pọn ati ki o pa wọn lids. Lọgan ti jelly cools, o di diẹ ipon. Awọn oniwe-daradara waye lati aro, ti a lo fun oyinbo Layer ati bi ohun afikun eroja, miiran ajẹkẹyin.