Ibilẹ ketchup tomati Cook gan nìkan

Orisirisi sauces ati gravies mu diẹ ninu awọn orisirisi si tabili nigba ti a to arinrin awopọ. Sugbon igba, ni ibere lati fi akoko, ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile fẹ lati lo setan-ṣe apapo, fun apẹẹrẹ mayonnaise tabi ketchup, ifẹ si wọn ninu itaja. Ṣugbọn ninu ooru, paapa nigbati ohun lọpọlọpọ ikore, jọ ni orile-ede, le ti wa ni se lati adayeba ẹfọ dun gravy ara. Mura ibilẹ ketchup lati tomati! Awọn ohunelo ti wa ni da lori eyikeyi gun-igba mimu ilana ti farabale eso si fẹ sisanra. Awọn adalu a ti lẹhinna adalu pẹlu orisirisi turari lati impart pataki, yatọ si lati miiran lenu ati adun.

Bi o si Cook ti ibilẹ ketchup tomati kilasika ọna?

Igbaradi:

1. Alabọde 2 PC. alubosa Peeli ati finely gige.
2. Ni kikun si pọn awọn tomati (5-6 kg) w ki o si pin si to dogba ege. Agbo wọn pọ pẹlu awọn Teriba ni a pan pẹlu kan nipọn isalẹ ki o si fi sise ni dede iná fun 30-40 iseju.
3. Rþ ibi-ese nipasẹ irin sieve.
4. Ki o si awọn tomati-alubosa oje tú pada sinu pan lati kun soke ni kikun ½ ago suga, 1 ni kikun article. l. iyọ pọ coriander 2 h. L. eyikeyi (dudu tabi pupa) ata, 1 ni kikun wakati. l. eweko, ki o si fi lori kekere ooru. Fere ni opin ti sise tú ½ ago 9% kikan ojutu. Nigba sise, iye yẹ ki o dinku nipasẹ ọkan-eni ti awọn atilẹba, ati awọn awọ ayipada si brownish-pupa.
5. Abajade tomati ketchup ile tú sinu sterilized pọn ati lids eerun soke irin. Ni ijọ keji, o le yọ awọn pọn lati fipamọ ni itura ibi.

Ketchup ti ibilẹ tomati "Chinese"

1,5 kg ti pọn (le ani overripe) Sise tomati, saropo. Mu ese awọn akọkọ ibi-nipasẹ kan colander, ati ki o nipasẹ a iboju lati yọ awọn irugbin, ara ati lile streaks. Ọgbọ apo, gbe 0,5 h. L. ilẹ gbigbẹ cloves, itemole ata ilẹ cloves 2 ati 3 wakati. l. oloorun. Oje pẹlu turari simmer, bo idaji awọn ideri. Nigba ti o ti adalu nnipọn sii die-die, 1 vsypte pe article. l. ti o tobi iyo ati 2 agolo gaari pe. Yọ awọn apo ti turari fun 5-10 iṣẹju. titi tutu ki o si tú 1 ago apa 6% kikan. Eleyi ti ibilẹ ketchup tomati le ti wa ni kore ni igba otutu tabi run lẹsẹkẹsẹ, itaja ni firiji. Nigba ti a tabili lati illa pẹlu awọn obe pese eweko.

Mo ti le Cook a nipọn ti ibilẹ ketchup tomati sare ju ona?

Kq awopọ ṣe kan orisirisi ti eroja lati awọn aitasera ti awọn obe je ko bibajẹ. Ni ibere ti sise ti wa ni kun ge alubosa, ata, Belii ati ki o gbona ata, Karooti, apples. Ki o si awọn adalu ti a boiled ati awọn parun mu lati afefeayika, seasoning turari. Ni opin sise, o le fi kan gbogbo titun adun ketchup ati ki o pataki iwuwo nigba ti adalu pẹlu eso ati awọn ami-sisun olu. Ṣaaju ki o to awọn ifihan ti awọn tomati adalu lati lọ wọn pẹlu kan Ti idapọmọra tabi grinder. Tun ilọsiwaju ati walnuts. Ketchup pese sile lẹhin orisirisi iṣẹju ti farabale. Ni yi satelaiti ti wa ni ko kore bi igba otutu ipamọ. Awọn oniwe-lilo, fipamọ ni firiji.