Eti ti ẹja

Ohun ti seyato eti ti ẹja lati eja bimo? Bayi, dajudaju, o le ranti a awada wipe ti o ba nibẹ ni o wa ọgọrun giramu, o nilo lati Cook eti rẹ. Ti o ba ti won ko ba ko - ni eja bimo. Sugbon opolopo n se yoo so fun o ni ona miiran: ni yi eti nkankan sugbon poteto, eja, turari ati alubosa. Ki igba ti o gba.

Sugbon si tun, oyimbo igba o le ri ilana ti o mudani ninu lilo fun orisirisi additives, lati cereals to tomati. Sugbon ko jiyan. Dara kan lati bẹrẹ awọn igbaradi ti a igbalode ti ikede ti awọn Pink iru ẹja bimo tabi paapa le ti wa ni a npe ni "eti lati ori ẹja."

General awọn italolobo

Ṣaaju ki o to sise bimo ti eyikeyi iru ti eja, ti o ba ka italolobo wọnyi.

Diẹ ninu awọn eja, gẹgẹ bi awọn bream, Roach, gudgeon, eja makereli, Roach ati gobies, Egba ko dara fun sise bimo.

Sise awọn bimo ti o dara ju ni ohun amọ tabi enamelware. Ṣugbọn aluminiomu ni ko dara.

O le tint eti ti ẹja pẹlu saffron. Kan ma ko overdo o, awọn turari yẹ ki o ko da gbigbi awọn ohun itọwo ti eja.

Nibẹ ni eti le mejeeji gbona ati ki o tutu. Ifiyesi labẹ o ba wa ni rye akara, pies ati eja Kulebyaka.

Eti ti ẹja

eroja:

1. Iwon Pink ẹja;
2. Ọkan alubosa;
3. Meji Loreli leaves;
4. Meji poteto;
5. Iyọ, parsley ati dill;
6. ata;
7. 10-15 ona ti kekere ruffs (ti o ba ti o le wa).

Lati ṣeto awọn bimo ti ẹja nla kan, iwọ yoo nilo lati:

- kan didasilẹ ọbẹ;

- mẹta-lita saucepan;

- Ige ọkọ.

Ige ẹja

Bẹrẹ nipa gige si pa awọn ori ati iru awọn ti a eja. Bayi disembowel rẹ. Neatly ti o sprawled pẹlú awọn Pink iru ẹja ki o si yọ eyikeyi egungun. Nikan ma ko o kan fun ti o si nran, jẹ ki a kekere dè. Kini tókàn? Rẹ tókàn awọn igbesẹ dale lori boya o ni ri ruffs. Awọn ohun ti o wa wipe ni Russia ni atijọ ọjọ ti awọn eti ti awọn ẹja nla kan, boiled ni omitooro ruffs, gan abẹ.

Sise awọn kekere eja

Pẹlu ko si wahala ruffs: won ko ba ko nilo lati wa ni fo tabi ti mọtoto. O le fi wọn si eti rẹ bi o ti jẹ. Ti o ni o kan fun awọn ibẹrẹ ṣi gutted ko lati gba a "pipe" lenu gutted eja ninu omitooro. Nikan nigbati o ba ikun ruffs, wa ni lalailopinpin ṣọra, nitori ti won irorun prick. A egbo lẹhin wọn gan irora.

Lẹhin ti pe, ya kan nkan ti itele ti gauze, di o Ruff ki o si kekere wọn sinu pan pẹlu awọn omi tutu. Jẹ ki Cook fun a nigba ti. Nikan a kukuru akoko, mẹdogun lẹhin iṣẹju farabale yoo jẹ to fun kekere ina. Maa ko gbagbe awọn akoko lati yọ awọn foomu lati akoko si akoko.

Bayi, yọ cheesecloth, igara omitooro o si dubulẹ o egbin, ti o ku lẹhin ti awọn ge ẹja (ori, iru ati lẹbẹ). O kan rii daju lati yọ awọn gills lati ori ki awọn ohun itọwo ti bimo ti yoo jẹ dara. Gbogbo ė omitooro fun bimo ti šetan, ati awọn egungun le nipari fun awọn o nran. O gba a ni irú ti bimo ti ẹja olori.

sise bimo ti

Ni awọn farabale omitooro, fi awọn alubosa. Le kan gbogbo, le wa ni ge si meji halves. Unpeeled tun dara. Alubosa Peeli fi eti lẹwa reddish awọ. Ni kanna omitooro, gbe ẹja fillets, lati ge si ona, ati ki o ge poteto. Ti o ba fi awọn fennel stalks, yoo jẹ paapa dara.

Fun kekere kan iye ti akoko titi ni kikun jinna, fi ni kan pan ata, iyo ati Bay bunkun. Jinna bimo ti ẹja iṣẹtọ ni kiakia, nipa 20 iṣẹju. Ṣugbọn ranti pe lẹhin awọn igbaradi ti o gbodo duro si tun 8 iṣẹju labẹ awọn ideri pipade.

sin

Ṣaaju ki o to eti ti awọn ẹja yoo wa ni yoo wa lori tabili, yọ kuro lati awọn stems ti dill ati ki o boiled alubosa. Ti wọn ti tẹlẹ ṣe wọn ise: fi adun. Lẹhin ti awọn idasonu lori farahan bimo, pé kí wọn o pẹlu finely ge ọya.

A ye idi ti awọn eti ni a npe ni ė tabi meteta? Omitooro lai Ruff - ė, pẹlu ruffs - meteta.

A gba bi ire si o ati ebi re! Gbadun yi iyanu satelaiti ti wá soke pẹlu ki ọpọlọpọ awọn odun seyin.