Dun eran malu ẹdọ: ogun onje

Awọn ibile "ijẹun yii" ira wipe gbogbo awọn eroja ti (vitamin, ohun alumọni ati kakiri eroja), eyi ti awọn ara n ni lati ounje, julọ ti wa ni ogidi ninu unrẹrẹ ati ẹfọ. Eleyi jẹ gba otitọ, alabapade eso ati ẹfọ ni o wa kún fun vitamin ati awọn ohun alumọni, ṣugbọn awọn akoonu ti wa kakiri eroja ko ni nigbagbogbo badọgba lati ti ri ni eran ati offal, paapa ni ẹdọ.

Eleyi jẹ yanilenu, sugbon ni diẹ ninu awọn ibile asa ti ọpọlọpọ awọn sehin seyin, nikan jẹ awọn ti abẹnu ara ti eranko. Isan eran, eyi ti awon eniyan igba jẹ loni, Elo kere abẹ. Ati ki o pataki ifojusi a ti san si iru nipasẹ-ọja, bi eran malu ẹdọ.

Ohunelo onje ti o le ṣee ṣe oyimbo nìkan, nitori ọja yi ti wa ni pese eran yiyara.

Ero ati awọn mon nipa awọn ẹdọ

Gbajumo ero lodi si awọn agbara ti ẹdọ ni igbagbo ti o jẹ ibi kan ti ibi ipamọ ti awọn poisons ninu ara. Biotilejepe yi gbólóhùn jẹ kan otitọ, ati ọkan ninu awọn iṣẹ ti a pataki eto ara ni lati yomi majele, ẹdọ ko ni wọn. Majele ti agbo eyi ti awọn ara le se imukuro ko seese lati accumulate ninu adipose mẹta, ati awọn aifọkanbalẹ eto. Lori awọn miiran ọwọ, ẹdọ ni awọn ara ti awọn ibi ipamọ ti awọn ọpọlọpọ awọn pataki eroja (vitamin A, D, E, K, B12 ati folic acid, ati awọn ohun alumọni bi bàbà àti irin). Awọn wọnyi ni agbo pese awọn ara pẹlu diẹ ninu awọn ti irinṣẹ ti won nilo lati xo majele.

Ranti pe o jẹ pataki lati jẹ ẹran ati eran offal ti eranko ti o ti wa ni po ni ìmọ àgbegbe lai homonu, egboogi tabi ti owo kikọ sii.

Ilana lati itan

Ti o ba wa ni pamosi fun atijọ cookbooks, o le ri wipe ọpọlọpọ awọn Europeans tẹlẹ pese sile lati kan byproduct ti awọn dumplings, terrines, sausages ati puddings. Ni afikun, bi a nkún ni àkara ati pies ti lo alubosa ati eran malu ẹdọ. Diet ilana wà tun bayi.

Atijọ awọn orisun ani apejuwe awọn lilo ti ẹdọ fun thickening - robi wẹ byproduct rubbed nipasẹ kan sieve ati ki o fi kun si awọn obe, eyi ti o wa ni ki o fara kikan soke, sugbon ko farabale.

Kukisi Ilana lati Spanish Iwe Onjewiwa ni 1529 Say bi wọnyi: "Mú awọn alubosa, gige ti o gan kekere ona ki o si rọra din-din pẹlu sanra ẹlẹdẹ Nigbana ni ya awọn malu ẹdọ ati ki o ge ti o si ona awọn iwọn ti idaji kan Wolinoti sere din-din pẹlu alubosa titi ti o jẹ .. yoo ko padanu awọn oniwe-awọ. Lẹhin ti pe, ya kan nkan ti toasted akara crumbs sinu funfun kikan, knead o daradara ati ki o tu ni a dun funfun waini. Nigbana ni igara nipasẹ kan woolen asọ. Fi wọn si awọn alubosa ati ẹdọ ati ki o illa gbogbo awọn ninu awọn pan. Fi oloorun ati ki o Cook titi ti adalu nnipọn sii daradara. "

Yi satelaiti wulẹ dara, ṣugbọn o le fee ti wa ni a npe ni ijẹun.

Ijẹun awopọ malu ẹdọ: ilana ati awọn apejuwe

Lọwọlọwọ, a pataki tcnu ti wa ni gbe lori to dara, ounje, ki o jẹ pataki lati wa kan diẹ ni ilera ilana. Ti o dara onje, subu sinu yi ẹka, o ti a ti túmọ lati atijọ Aringbungbun oorun Iwe Onjewiwa. Nibi ti o jẹ pataki lati san ifojusi si awọn afikun ti awọn iyanu turari ti o wa ni anfani ti o si ni ko si contraindications, sugbon o maa wa ni ko lo si ẹdọ.

Bi o si Cook a satelaiti ti atijọ?

nilo awọn wọnyi eroja fun o:

• 500 giramu ti ẹdọ;
• 500 giramu ti si apakan eran malu tabi eran aguntan;
• sibi idaji teaspoon iyo;
• 8 ẹyin yolks;
• idaji kan teaspoon ti coriander;
• idaji kan teaspoon ti kumini;
• 3/4 tii sibi ti ata (dun, ti o ba lata ounje ti wa ni contraindicated);
• idaji teaspoon ti oloorun;
• 2 tablespoons Sesame epo;
• 1/4 ago lẹmọọn oje.

Mu mẹta agolo omi si sise kan pẹlu 1/8 teaspoon ti iyọ, o si fi eran ati ki o Cook 50 iseju. Kó ṣaaju ki opin akoko ni lọtọ ha illa ohun afikun 3 agolo omi pẹlu kanna iye ti iyọ, mu si sise ati ki o Cook ẹdọ (5-7 iṣẹju). Tú awọn omi lati mejeji ngba, ge sinu awọn ege ti eran ati ẹdọ ti 1-1.5 cm ati 2.5-3 cm, lẹsẹsẹ, fi ni kan ekan ati ki o illa pẹlu ẹyin yolks ati turari. Ooru ni epo ati ki o Cook awọn adalu fun nipa 4 iṣẹju, tú lẹmọọn oje ki o sin.

Ni iru awọn kan igbaradi gba tutu ati ki o lata eran malu ẹdọ. Diet ilana igba beere ti kii-lominu ni eroja. Ti o ba ti ọran rẹ jẹ bẹ, o le din iye ti seasoning tabi fi kọ eyikeyi ninu wọn.

ẹdọ Pate

Bi onje le tun ti wa ni kà a ohunelo Pate lati Scandinavia. Ni idakeji si awọn French version, awọn Scandinavian ojo melo ko ba ni oti tabi ata, ati awọn ti won ni a dan sojurigindin.

, Awọn ohunelo ti eyi ti wa ni ṣàpèjúwe ni isalẹ, iwọ yoo nilo lati mura a ti ijẹun eran malu ẹdọ Pate:

• 300 giramu ti eran malu tabi eran aguntan ẹdọ;
• 300 giramu ti si apakan ẹran ẹlẹdẹ (e.g., clipping);
• 1 alubosa, finely ge;
• 2 tablespoons bota (ati kekere miran lati lubricate fọọmu);
• 2 tablespoons ti iyẹfun ati bran;
• 300 milimita ti wara;
• ẹyin;
• fun pọ ti ilẹ cloves;
• okun iyo ati titun ilẹ ata.

Igbaradi ti lẹẹ

Ni akọkọ ibi yẹ ki o wa ge sinu kekere ona ti ẹran ẹlẹdẹ ati ki o malu ẹdọ. Ohunelo onje wo ni kuro pẹlu fi kun sanra, ki rẹ eran yẹ ki o wa bi si apakan. Bota sere girisi awọn mejeji ati isalẹ ti pan ati ki o ṣeto akosile.

Preheat adiro si 180 iwọn. Pọn alubosa, ẹdọ ati minced ẹran ẹlẹdẹ 3-4 ni igba lati gba kan isokan ibi-. Yo bota ni a lọtọ pan pẹlu dede alapapo. Fi si o ni iyẹfun ati din-din fun iṣẹju diẹ. Laiyara tú ninu wara, saropo titi a ti dan aitasera ti nipọn gravy. Fi awọn adalu ti ge ẹdọ ati ki o illa lati di isokan ibi-. Yọ pan lati ooru ati ki o gba lati dara die-die. Illa pẹlu ẹyin, ilẹ cloves ki o si fi kekere kan iyo ati ata.

Tú sinu greased pan epo, fi ni kan yan satelaiti ati ki o fọwọsi pẹlu omi lati dagba 2/3. Gbe awọn lẹẹ lori awọn aringbungbun selifu ni a preheated adiro ki o beki fun ọkan ati idaji wakati kan omi wẹ. Lati se idanwo o fun afefeayika, fi kan tinrin ọbẹ tabi kan toothpick ni aarin. Nigba ti o ti lẹẹ ti šetan, awọn floss gbọdọ jẹ mọ.

Yọ awọn jinna satelaiti lati lọla ati ki o fi o lati dara ninu awọn pan. Nigba ti o cools isalẹ, tan o lodindi lori kan awo ati ki o sin bi ara ti a ajekii tabi lo fun ipanu. Fun u ipele ti ọpọlọpọ awọn ọja - eweko, watercress, gherkins, àjàrà ati chutney. Gbogbo awọn ti wọn wa ni mu daradara ni idapo. Yi ni a nla ona lati dahun awọn ibeere ti bi o ti ẹdọ le ti wa ni jinna eran malu ni lọla.

Diet ilana ni o wa bayi ni ibile idana. Bawo ni won wo?

Russian version

Nhu kukisi ilana ti ibile Russian onjewiwa jẹ tun dara fun onje. Bi o si Cook ẹdọ pẹlu ekan ipara?

eroja:

• 1200 giramu ti ge ẹdọ (eran aguntan tabi eran malu);
• 2 alubosa (wẹwẹ);
• 1 ago ekan ipara;
• 4 tablespoons bota;
• 2 adalu eran malu omitooro;
• 2 tablespoons dill svezheporezannogo;
• iyo ati ata.

igbaradi

Wẹ, gbẹ ki o si pé kí wọn kọọkan nkan ti ẹdọ iyo ati ata. Fibọ ni iyẹfun, kekere kan din-din lori mejeji ni bota ati ki o yọ kuro lati awọn pan. Din-alubosa titi ti nmu kan brown, ati ki o si Gbe fẹlẹfẹlẹ ẹdọ ati alubosa ni kan jin pan pẹlu kan nipọn isalẹ. Tú awọn malu omitooro, aruwo daradara ki o si fi awọn ekan ipara. Daradara darapọ gbogbo awọn eroja ati ideri. Simmer lori kekere ooru fun 20 iṣẹju. Ṣii, aruwo daradara, bo lẹẹkansi ati ki o Cook fun miiran 10 iṣẹju.

Yọ awọn livers lati pan, seto lori olukuluku farahan ki o si tú awọn obe lori awọn ege. Pé kí wọn pẹlu dill. Eleyi jẹ gidigidi kan ti o dara aṣayan fun lohun awọn isoro, bi le ti wa ni jinna eran malu ẹdọ. Ohunelo onje yẹ ki o wa imudara pẹlu kan ẹgbẹ satelaiti ti boiled poteto tabi iresi.

Japanese ohunelo

Awọn Japanese ro ẹdọ ohun pataki ara ounje ti aboyun. Satelaiti ni awọn wọnyi ohunelo ti wa ni tun ka lati wa ni gidigidi wulo, pelu awọn ti o daju wipe awọn tiwqn ni oti.

eroja:

• 1 kg ti eran malu tabi eran aguntan ẹdọ;
• 1 tablespoon grated Atalẹ;
• 1 ìdìpọ Chinese alubosa;
• 2 tablespoons pupa miso lẹẹ;
• 2 tablespoons ti soyi obe;
• 1 tablespoon ti nítorí (iresi waini) ;
• 1 tablespoon omi;
• 1 teaspoon ọdunkun sitashi.

Bi le ti wa ni jinna eran malu ẹdọ? Diet Ohunelo (ni Japanese)

Ge si ona ti ẹdọ ninu ọkan ojola ati ki o marinate ni soyi obe adalu, miso ati nitori Atalẹ fun 20 iṣẹju. Ki o si yọ kuro lati awọn obe, gbẹ ati sere-sere din-din ni kan iwonba iye ti epo. Yọ awọn livers lati pan, o si fi awọn ge Chinese alubosa. Ki o si lẹẹkansi fi awọn ifilelẹ ti awọn eroja, fi obe lo fun marinating, ati ki o illa daradara. Top soke pẹlu kan spoonful ti omi, fi kekere kan ọdunkun sitashi, ni kiakia aruwo ki o si simmer titi jinna ẹdọ. Sin ni ẹẹkan.

Awọn nkanmimu ti ẹdọ

Bi o ti le ri, o le jẹ otooto gbaradi eran malu ẹdọ. Onje ilana pẹlu awọn fọto daba awọn oniwe-stewing ati ki o yan, ṣugbọn boya o ti ṣee ṣe lati lo o ni aise fọọmù? Wiwu mimu ti a ni idagbasoke bi ọna kan lati ran lọwọ wahala. Tun o yoo jẹ wulo si awon eniyan pẹlu kekere pupa. Fun o yoo jẹ pataki:

• 50 giramu ti aise eran malu ẹdọ, ge sinu aami ona ati tutunini;
• 1 ife ti alabapade tomati oje;
• oje ti 1/2 orombo;
• 1-2 aise ẹyin apo;
• 2-4 tablespoons agbon omi;
• 1 tablespoon aise ipara;
• 1-2 teaspoons ti Bee eruku adodo (iyan).

Illa ohun gbogbo ni a idapọmọra. O le fi awọn alabapade papayas, ti o ba ti o ro awọn ohun mimu lenu unpleasant. O tun le Rẹ ẹdọ ona ti ekan wara tabi lẹmọọn oje ki o to didi lati din lagbara adun.