Ayanfẹ ohunelo ti ẹran ẹlẹdẹ egbe

Gbogbo ṣe awopọ ti ẹran ẹlẹdẹ egbe gba fragrant ati ti nhu, ani awọn alakobere Ale. Bawo ni mo se wi fun mi Sílà, akọkọ ohun ti o yẹ ki o ni anfani lati yan awọn egbe, ki o si a satelaiti ti wọn mu ayọ ati inu didùn. O ṣe pataki ki eran je alabapade, kekere kan pẹlu sanra, ko si apakan laarin awọn egungun. O ti wa ni ti o dara ju lati ya awọn brisket pẹlu kan kekere iye ti sanra. Miiran asiri Sílà - fifi seasonings itansan (oyin, ata, ati eweko) ẹran ati kekere otutu nigba sise

Mo ti yoo so fun o ni ohunelo ti ẹran ẹlẹdẹ egbe, eyi ti mo ti ranti lati igba ewe. Sílà šetan wọn nigbagbogbo kan ti o tobi nkan, ki o si ge sinu ipin ona tẹlẹ ti pari satelaiti. Ni kan ti o tobi simẹnti-irin adiro ni Russian o ti wa ni boiled fun idaji wakati kan kan nkan ti ara ẹlẹdẹ. Ki o si kuro ni eran lati igbomikana, daubed o pẹlu ti ibilẹ ipara, oyin ati eweko obe.

Ki o si fi ẹran ẹlẹdẹ egbe to marinate fun wakati 2. Ki o si ti yiyi ni iyẹfun pẹlu iyo ati ata, tan ninu ọkan nkan lori awọn pan pẹlu Ewebe epo ati fi ninu ohun adiro ileru fun 1,5 wakati. Ooru ni lọla dara si isalẹ maa, ki awọn eran browns sugbon ko ni iná lailai. Ni opin sise Sílà gun eran sunmọ awọn egungun pẹlu kan orita lati mọ awọn oniwe-afefeayika si pé kí wọn pẹlu ge ata ati ewebe. Lori tabili ti o yoo wa lori kan ti o tobi atẹ.

Eran ninu ooru Sílà sise a saladi ti apples, Karooti ati eso kabeeji, ati sauerkraut yoo wa ni igba otutu. Sisanra ti fragrant ọra chunks ti ẹran ẹlẹdẹ egbe ti a jẹ ọwọ ọtún. Ni apapo ti ọra eran ati eso kabeeji ati laaye hearty onje, ati ki o ko ni lati jiya nigbamii lati Ìyọnu irora.

Mamamama ká ohunelo fun ẹran ẹlẹdẹ egbe ti wa ni igba ti a lo ọmọbinrin mi fun isinmi kan tabili. Nikan mura o sinu ẹya ina lọla ni 160 iwọn fun wakati meji. A omitooro ti lo fun awọn obe ati awọn ẹran akọkọ papa.

Modern iyawo lati Cook awọn obe si eran ti lo funfun waini, soyi obe, mayonnaise, ekan ipara, titun squeezed osan oje ati orisirisi turari: Ata, Atalẹ, Sesame, paprika, Seji, Rosemary ati thyme.

Sise ẹran ẹlẹdẹ egbe nilo akoko ati akiyesi, ko le duro awọn hustle ati bustle. Ni ibere lati gba a sisanra ti o si ti nhu satelaiti ti ẹran ẹlẹdẹ egbe, o jẹ pataki ninu awọn ilana sise ni nigbagbogbo lubricated ati agbe eran obe, tan awọn egbe ni a pan, fi kan omi ni awọn oniwe-farabale.

Ẹlẹdẹ egbe le ti wa ni ndin ni ohun lọla si a crispy ti nmu brown, ati ki o le wa ni parun ni kan jin frying pan tabi cauldron pẹlu apples ati alubosa. Ti wọn le Cook tutu ati sisanra ti ipẹtẹ pẹlu ẹfọ. Modern ẹran ẹlẹdẹ egbe ohunelo ni imọran ti o nilo lati pin awọn egungun ìhà sinu kekere awọn ege ati ki o gbe lori isalẹ ti cauldron tabi utyatnitsu. Eran le lẹsẹkẹsẹ fi iyo ati gbogbo awọn turari. Bo pẹlu wẹwẹ oruka, tomati, karọọti ati alubosa. Awọn oke Layer fi tobi chunks ti ọdunkun.

Ni utyatnitsu fi omitooro tabi farabale omi (si arin), iyo ati turari ki o si fi o ni lọla fun 1,5 wakati ni a otutu ti ko siwaju sii ju 170 iwọn. Ni afikun si ipẹtẹ le Cook rosoti egbe pẹlu olu ati ẹfọ.

Ọpọlọpọ orilẹ-ède ni ara wọn ohunelo fun ẹran ẹlẹdẹ egbe, ki awọn America Cook wọn lori awọn Yiyan, Norwegians ni ife lati beki awọn egungun ìhà labẹ awọn keresimesi obe.

Iyanu ẹwa, aroma ati ki o lenu kan ti a ti satelaiti ti ẹran ẹlẹdẹ egbe le wa ni pese sile fun pataki nija. Fun eyi ti a nilo lati ya kan ti o tobi ati ki o alapin nkan ti ẹran ẹlẹdẹ loin (2kg), lati ṣe gige lori eran ni awọn fọọmu ti iyebiye tabi onigun mẹrin. Ni lọtọ saucepan lati Cook boiled obe ọti (idaji igo), tomati lẹẹ (150g) adzhika, apple ati soyi obe, ata, oyin ati paprika. Ni obe yẹ ki o wa Cook fun 5 iṣẹju, ki o smear wọn ẹran ẹlẹdẹ lori gbogbo awọn mejeji, ki o si tú idaji ninu awọn obe lori isalẹ ti yan pan ati ibi ni firiji fun ọjọ kan fun marinating.

Li owurọ o nilo lati sise lo ri awọn ewa, sisun ni bota ege elegede, fi ni kan pan, fi awọn didun ewebe: Rosemary, Mint, thyme ati ata, ideri pẹlu omi ati ibi lori isalẹ selifu ni lọla. Lori oke selifu lori akoj to fi nkan kan ti eran. O yẹ ki o wa lorekore mbomirin obe. Nigba sise, awọn sanra ati oje yio si kán lati eran to awọn ẹfọ labẹ o.

Ni opin ti sise o jẹ pataki lati yọ awọn sprigs ti ewebe, fa eran ege elegede ati mu lati kan afefeayika fun miiran 5 iṣẹju. Lori kan ti o tobi platter fi eran ni ayika rẹ lati fi awọn ona ti lo ri Pumpkins ati awọ ewa ati garnish pẹlu kekere sprigs ti alabapade ewebe.

Eyikeyi satelaiti ti egbe yoo ko fi ẹnikẹni alainaani. Gbogbo wọn bi ati otitọ gourmets ati connoisseurs ti awọn itanran onjewiwa, ati awọn ọmọ ọmọ ti o wa ni o kan acquainted pẹlu o yatọ si ilana agbalagba ounje.