Chops ti eran malu ni a frying pan - ohunelo

Akawe si miiran isinmi awopọ chops ni kan tobi anfani - Cook wọn jẹ jo mo rorun. Ṣugbọn wọn lenu wa ni jade nla. Ṣiṣe awọn chops ti malu ni a frying pan, a ohunelo ti o yoo ri ni yi article, lati tinker, dajudaju, pataki, ṣugbọn ti o daju awọn ọna ẹrọ, ni esi yio san gbogbo iṣẹ.

Bawo ni lati yan awọn eran?

Ni ibamu si amoye, odo malu jẹ ọkan ninu awọn julọ niyelori eran awọn ọja. Yi satelaiti jẹ malu chops, onje ko le wa ni a npe ni, nitori o ti wa ni pese sile pẹlu awọn lilo ti epo. Sugbon a ba ko lilọ si regale wọn orisirisi igba ọjọ kan? Ati ninu awọn ajoyo le jẹ ara rẹ ki o si wa pampered. Ati ki o akawe pẹlu awọn se dun sugbon fattier ẹran ẹlẹdẹ, eran malu rọrun lati Daijesti. Sugbon ki o si, dajudaju, o nilo lati gbiyanju ki o si mu eran daradara.

Ranti, julọ ti nhu eran malu - kan imọlẹ pupa. Eran ti awọ jẹ sunmo si brown, o jẹ dara ko lati ya. Eleyi hue tọkasi kan gan ti ni ilọsiwaju ori ti eranko, ati, si nibi, nipa awọn gígan. Ati awọn ohun itọwo ti odo malu dara.

Ti o ba ni awọn anfani lati gba alabapade eran, ni esi yio je ani diẹ lẹwa. O ni o ni unrivaled lenu, elege be, ki o si abele miliki adun. Ti lọ lori awọn oja tabi ni fifuyẹ, wo fun gbogbo awọn ege lai iṣọn ati ara, eyi ti o le wa ni ge si ona awọn iwọn ti kekere kan kere ju ọpẹ. San ifojusi si awọn olfato: o yẹ ki o wa a dídùn ati adayeba.

Kí nìdí ati bi o lati lu awọn malu?

ounje orukọ soro fun ara. Nipa darí igbese jẹ ki awọn eran oje di Aworn. Nítorí náà, awọn iṣọrọ absorbs awọn eroja ti iyo ati turari.

Ṣaaju ki o to Cook sisanra ti chops ti eran malu, o le kan kolu wiwa ju lori mejeji ti awọn nkan. Sugbon loni nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn miiran awọn ẹrọ ti o wa ni ko ki bani ọwọ, ati interfering awọn aladugbo Iboju yio jẹ kere.

Ṣugbọn ti o ba ti o ko ni eto ẹrọ ni ọwọ, o le lo awọn ibùgbé sẹsẹ pin. Ọpọlọpọ awọn Iyawo wa ni kekere kan ikoko ni ija si pa eran fun chops: ipari si o ni ṣiṣu ewé. Ki oje ati ẹjẹ splashing gbogbo lori idana.

Pre-pickling

Eleyi ni igbese jẹ ko dandan. Ṣugbọn o le ran ṣe awọn awopọ lenu diẹ expressive. O le lo pupa tabi funfun waini, soyi obe, gbẹ illa ti turari, ati gbogbo awọn ti yoo tọ irokuro. Ati niwaju bi o si Cook awọn chops ti eran malu ni a frying pan, a ohunelo ti o je sise ni batter, o le kan fi wọn fun kukuru kan nigba ti ni yi kanna batter - o impregnate eran ati yoo ko imugbẹ lati o.

Ti o ba ti o ba wa ni bẹru pe awọn malu ni yio jẹ simi, fi awọn lu pa eran ni ekan kan ki o si tú silnogazirovannoy ni erupe ile omi fun wakati kan. O ti wa ni daradara dẹ labẹ awọn ipa ti awọn tu erogba oloro.

Eran malu chops ni batter

Yi ohunelo jẹ jasi awọn wọpọ. Lori a iwon ti eran ti o nilo awọn wọnyi:

• 2 eyin;
• Abala 2.5. l. iyẹfun;
• 3 tbsp. l. mayonnaise;
• iyọ adalu ata;
• alubosa oje (iyan).

Ge awọn ege ti eran ti nipa 8 mm nipọn ati jagbe. Pé kí wọn pẹlu alubosa oje. Illa awọn iyo ati ata, bi won ninu awọn eran daradara. Lubricate mayonnaise ati ki o ni soki lọ kuro. Loose eyin pẹlu kan orita, fi awọn iyẹfun. Whisk awọn adalu ni ko tọ o, bibẹkọ ti o yoo jẹ buburu lati mu ati ki o imugbẹ. Fibọ ni batter ati ki o din-din awọn chops ti eran malu ni a frying pan. Awọn ohunelo le ti wa ni imudara pẹlu kan kekere iye ti ipara kun si awọn mayonnaise - ki rẹ satelaiti yoo tan jade tutu. Setan chops agbo lori iwe inura ninu ọkan Layer, ki o si awọn excess sanra fi oju.

Crispy breaded chops

O ti wa ni pupọ dun ati ki o lẹwa satelaiti. Eran malu chops ninu awọn pan, awọn ohunelo ti eyi ti presupposes ni aye ti a agaran, o nilo lati din-din lori ga ooru.

Ọpọlọpọ awọn ti wa adehun ni yi satelaiti, ko mọ diẹ ninu awọn ẹtan. Ti o ba Cook o daradara, ẹrún ti kuna ni pipa ati ki o bẹrẹ lati iná epo. O yoo nilo lati wa ni yi pada nigbagbogbo, ati awọn ti o yoo ko fi awọn ipo. Lati yago fun unpleasant iruju ko ṣẹlẹ, tẹsiwaju bi wọnyi:

1. Dà-pipa ona ti fara ti yiyi ni iyẹfun ati pàtẹwọ ọwọ rẹ ni ẹgbẹ mejeeji lati yọ awọn excess.
2. Fibọ ni ẹyin, awọn eran ti wa ni patapata bo.
3. Breading, ki o si mu awọn eti, kekere kan gbigbọn.

Iyẹfun, eyin pese kan ni aabo fit, eyi ti yoo Stick crackers. Nigbati roasting akoso kan ri to gbogbo erunrun, awọn eran inu ni yio je asọ ti o si steamed.

Sisanra ti steaks ni a pan-Yiyan

Ti o ba ni a frying pan pẹlu kan corrugated dada, o le ṣee lo fun yi satelaiti ati awọn oniwe-. Asọ ti eran malu chops ti wa ni gba jẹ tun gan lẹwa. Fun yi ohunelo, gige ni eran nipon, kekere kan diẹ ẹ sii ju a centimeter. Rọra lu pa, idilọwọ a pipe Fragmentation ti awọn egbegbe ati hihan ihò. Nkan yẹ ki o kan soften. Incidentally, yi ọna ti o jẹ dara lati lo kan ju pẹlu kan dan dada (tabi sẹsẹ PIN Pekarskii).

Bi won ninu awọn eran pẹlu turari ati din-din ni kan pan-Yiyan ni ẹgbẹ mejeeji. Eran malu lori selifu, iwọ yoo nilo 1,5 wakati. L. seasonings. Nipa ona, o le kuro lailewu lo awọn setan-illa, fun apẹẹrẹ, "Provence ewebe."

Bawo ni lati mura didan malu ni a frying pan

Ko si Iyanu ti o ti wa ni ka pe o ti julọ ti nhu eran malu. Ninu awọn oniwe-aise fọọmu o wulẹ bi a ọlọla okuta. Kekere fẹlẹfẹlẹ ti sanra nigba ti fara lati ooru kekere kan otutu, àgbáye dun eran oje.

Lori selifu ti eran yoo nilo:

• tobi alubosa;
• iyo, ata, suga - kan fun pọ;
• olifi epo - 4 tbsp. l.;
• funfun waini - 150 milimita.

Jagbe eran ge si ona ti nipa a centimeter nipọn. Pé kí wọn pẹlu iyo ati turari, ranti ọwọ. Din-ni epo titi jinna ati ki o yọ kuro lati awọn pan, nlọ epo. Gige awọn alubosa idaji oruka. Nipa ona, ni paapa ti o dara ni yi ohunelo shaloti - sibe o ni ibamu diẹ refaini meats. O tun le lo leeks, awọn oniwe-didùn jẹ diẹ awon ju a mora ọrun.

Nigba ti o ti alubosa din-din titi ti nmu kan brown, tú awọn waini sinu pan, mu lati kan sise ati ki o pada si awọn eran. Bo fun 1 iseju.

Fun yi ohunelo, pipe gbẹ waini pẹlu kan ekan lenu, fun apẹẹrẹ, "Rkatsiteli".

Garnishing ati sìn malu steaks

Ohun èlò waye lati yi olorinrin satelaiti? Paapa ti o ba ti o ba jẹ malu chops ni o wa ko kan igbadun ounjẹ, sugbon ni ile jẹ Elo diẹ rọrun lati lo kan orita ati ọbẹ. Ṣeto awọn tabili pẹlu awọn ẹrọ.

Bi awọn kan ẹgbẹ satelaiti ti o le fi boiled iresi, mejeeji funfun ati brown. Fẹ gun-ọkà orisirisi. Awọn Ayebaye Russian awopọ fun isinmi kan mashed poteto - tun kan nla aṣayan. Ti o ba fẹ nkankan dani, mura awọn mashed alawọ Ewa. Pipe steaks ti eran malu ati pasita. Ọpọlọpọ awọn eniyan fẹ lati illa pẹlu ti ibeere ẹfọ. Pipe akojọ ti ibilẹ pickles, pickled olu, olifi. Ti o ba ti ni isinmi ṣubu lori ikore akoko, jẹ daju lati fí alabapade ẹfọ ni awọn fọọmu ti Ige tabi saladi. Maa ko gbagbe nipa awọn ti nhu akara.

Red eran ti wa ni asa yoo wa oti (brandy, oti fodika, ibudo). Nla fun eran malu chops Madeira ati awọn miiran gbẹ ati ologbele-gbẹ pupa waini. Ma ko ni le ṣe laiṣe lori tabili ati asọ ti ohun mimu: Cranberry oje, ṣẹẹri ati toṣokunkun oje, ni erupe ile omi.