Terrine ti chickpeas. Hummus Ilana

Labẹ awọn nla, ọrọ "hummus" ntokasi si awọn wọpọ ti chickpea lẹẹ.

Awọn birthplace ti awọn satelaiti - awọn Aringbungbun East, sugbon o ti tan jakejado aye ni odun to ṣẹṣẹ. Ko kere nitori si ni otitọ wipe hummus ni kan ti o tobi iye ti Ewebe amuaradagba ati kakiri eroja pataki fun awọn deede functioning ti awọn eniyan ara. O si paapa kà vegetarians, vegans ati awọn enia ti o ti wa ni agadi lati tẹle kan onje nitori ounje mìíràn pin.

gbogbo alaye

Terrine ti chickpeas - kan lẹwa, ti nhu onjẹ. O si ti wa ni mo aye niwon igba atijọ. Sayensi ti han wipe akọkọ darukọ, ti o ti gbasilẹ ni kikọ, ri ninu awọn "Iliad" ti Homer. Chickpeas ti o ti lo lati ṣẹda yi satelaiti, fedo nipasẹ awọn atijọ Romu ati Hellene, ati paapa ni awon farao ile Egypti kò shun wọn fun aro. O si ti a kà a storehouse ti akọ agbara, awọn ọja ti takantakan si normalization ti Ìyọnu ati ọpọlọ, relieves awọn irora ti awọn obirin ni ibimọ ati stimulates awọn tetele lactation.

Loni ni ipo hummus si eyikeyi pato ipinle ko ṣiṣẹ, niwon ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ro o won ti orile-ede satelaiti, eyi ti laaye ti o si ni ninu awọn gbajumọ Mẹditarenia ounje eto. Ti a ba ya awọn lapapọ tiwqn, awọn lẹẹ ti chickpea (hummus) pẹlu:

• taara awọn chickpeas, tabi dipo puree o;
• tahini - a lẹẹ ti Sesame awọn irugbin;
• olifi epo.

Optionally le fi kun ata, osan oje ati turari.

About ilera

Iye hummus bi ounje atunṣe. O ti wa ni ọlọrọ ni amuaradagba, eyi ti o jẹ awọn julọ patapata assimilated nipasẹ awọn ara eda eniyan bi daradara bi awọn tiwqn jẹ gidigidi sunmo si ẹlẹgbẹ rẹ ẹranko. Ni afikun, o ni tobi oye ti irin, vitamin, kalisiomu, selenium ati antioxidants, ṣiṣe awọn ti o gbajumo laarin awon eniyan ti eyikeyi ọjọ ori ẹgbẹ.

Ifihan ti hummus ni onje iranlọwọ lati normalize ẹjẹ suga ipele, din ewu akàn ati ẹjẹ arun. Ni afikun, o ṣeun si awọn oniwe-be pẹlu kan to ga akoonu ti okun chickpeas sipo awọn nipa.

Lenu o unobtrusive, ki hummus wa ni idapo pelu a jakejado ibiti o ti ọja. Eleyi gba o lati wa ni ni eletan mejeeji nigba ti akọkọ onje, ati nigbati snacking. o jẹ ko wulo bi awọn chickpea Pate nkankan afikun to Cook, o le lo o nìkan bi ti nran lori akara.

hummus ohunelo

Nítorí náà, bi o lati ṣe hummus ti chickpeas? Ko si ohun ti rọrun! Iwọ yoo nilo awọn wọnyi awọn ọja:

• akolo chickpeas (idẹ ti 500 giramu) - 1 pc.;
• lẹmọọn oje - 4 Art. ṣibi;
• tahini Sesame lẹẹ - 2 tbsp. ṣibi;
• Ata ilẹ - 2 cloves;
• . Iyọ - 1 tsp;
• olifi epo - 2 tbsp. ṣibi;
• dudu ilẹ ata - lati lenu.

Agbo kan sieve akolo chickpeas, idaji dapo omi bibajẹ itaja. Fi gbogbo awọn ti awọn ọja ni a idapọmọra ki o si lọ si kan dan lẹẹ. O ṣe afikun osi ti chickpea omi bi gun bi awọn aitasera ti o wa ni ko itelorun.

Ti o ni gbogbo, o le gbadun.

Ti o ba fẹ lati Cook foie chickpeas gbẹ, o jẹ pataki lati tẹsiwaju bi wọnyi. A gilasi ti chickpeas, Rẹ moju ni opolopo ti omi. Ni owuro imugbẹ omi, fi titun kan ati ki o Cook titi titi ti o jẹ patapata asọ. Lo awọn bí akolo chickpeas ninu ohunelo wa loke.

tahini

Bi o ti jasi ni akoko lati ṣe ipalemo alugoridimu hummus ìṣòro. Awọn ifilelẹ ti awọn isoro le jẹ ninu awọn tahini - Sesame irugbin lẹẹ. Ti o yoo fun awọn satelaiti ti o pataki, oto lenu. Pate chickpeas yoo ko sise lai yi ano. Bawo ni o le ti o jẹ, ti o ba awọn ile oja ko ba wa ni iwuri o si oniruuru, ki o si hummus fẹ?

Ni asa, ohun gbogbo ti jẹ oyimbo o rọrun: lati gba awọn ohun itọwo bi sunmo bi o ti ṣee si nile, o nikan nilo lati ya 100 giramu ti Sesame awọn irugbin, kekere kan ti o din-din ki o si lọ si kan dan lẹẹ ni a idapọmọra, fifi 1 tbsp. sibi eyikeyi ti refaini Ewebe epo. Dajudaju, o yoo ko jẹ Egba aami si awọn ti gidi lenu, sugbon gidigidi sunmo si o, o si dara fun awọn ara yoo ko jẹ kere si.

Bi o si Cook hummus chickpea, a ti sọrọ, ati bayi fun o lati se idanwo a ohunelo pẹlu yi lẹẹ:

• setan hummus - 150 giramu;
• alabọde-won poteto - 4 PC.;
• alabapade olu - 3 PC.;
• ṣẹẹri tomati - 5 PC.;
• parsley - lati lenu;
• olifi epo - lati lenu;
• dill - lati lenu.

Sise awọn poteto titi tutu, kekere kan fẹlẹ pẹlu bota.

Olu coarsely gige ati ki o din lori alabọde ooru titi tutu.

Fi jinna ounje lori kan awo, peremazyvaya hummus. Garnish pẹlu ewebe ati ki o sin.