Italian manikotti tabi cannelloni ohunelo eyi ti o ti kún pẹlu orisirisi kan ti forcemeats ti o tobi pasita Falopiani, han ni Italy ni ibẹrẹ ifoya. Lẹhin ti awọn Keji Ogun Agbaye, wọn ti di gbajumo gbogbo agbala aye.
Cannelloni sitofudi. Ohunelo pẹlu eran, olu ati wara bechamel obe
O ni gidigidi tenilorun ati ki o dun, sugbon rorun lati mura satelaiti ti a le se fun ebi ale tabi kan alejo ba wa. Ati bi o tilẹ ninu awọn Ayebaye ohunelo stuffing ti iyasọtọ eran, cannelloni pẹlu olu (ohunelo yi satelaiti ni yoo han ni isalẹ) ni a diẹ awon adun. Ti o jẹ ohun ti a ki o si mura. Da lori awọn iwọn ti rẹ fọọmu fun yan yoo nilo mẹwa to meedogun Falopiani cannelloni (ohunelo faye gba o lati ya a setan-ṣe pasita; o kan rii daju lati ti o pe ti won ti wa ni se lati durum alikama). Stuffing le ya awọn eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, adie tabi adalu. Tun nilo ọkan boolubu alubosa, stogrammovy bibẹ kasi, ewebe ati din ãdọta giramu ti olu. Bi daradara bi bota ati breadcrumbs.
Fun awọn obe "bechamel" nilo a idaji kan lita ti wara, bota lati lenu, mẹta tablespoons ti iyẹfun ati iyọ. Din-din awọn alubosa ati finely ge olu, ki o si Cook pẹlu eran ṣaaju ki o to o ti wa ni jinna. Fi ge ọya. Awọn chilled stuffing gbe awọn warankasi ati aruwo. Fun awọn obe ninu awọn skillet àìpẹ ororo, laiyara, idaji kan sibi lati tú awọn iyẹfun, rii daju pe o ko ni Stick si lumps. Ibi-yẹ ki o jọ choux esufulawa. Nigba ti o jẹ dan, tú awọn gbona wara ni kekere ipin, aruwo titi omi aitasera. Lẹhin ti farabale, yọ kuro lati ooru ati ki o aruwo fun a nigba ti - awọn adalu yẹ ki o thicken. Iyo ati ata. Fi miran nkan ti bota, ideri ki o fi fun a nigba ti. Kun stuffing cannelloni Falopiani, jije ṣọra ko lati deform wọn. Fi sinu fọọmu kan ti o jẹ pataki lati kọkọ-lubricate epo, pé kí wọn pẹlu breadcrumbs. Tú awọn obe, bo pẹlu warankasi. Bo pẹlu bankanje ati ki o beki fun nipa ogoji iṣẹju ni a dede adiro.
Cannelloni: broccoli ohunelo fun awon ti o tẹle awọn nọmba
O le ya awọn tutunini ẹfọ, ati ki o le jẹ alabapade, inki tabi lati mura ni awọn makirowefu. Ki o si ge. Mark mẹrin giramu ti-kekere sanra Ile kekere warankasi tabi ricotta (ṣugbọn awọn oniwe-sanra akoonu jẹ maa n ti o ga) ati iye kanna ti iyọ warankasi (warankasi tabi Adyg) fi kan kekere nkan fun sprinkling. ọkan ẹyin le fi kun lati mu awọn iwuwo ti awọn stuffing. Darapọ broccoli, ata, nutmeg (sugbon ko iyọ!), Warankasi, ẹyin ati warankasi. Abajade adalu Stuff awọn cannelloni Falopiani, fi ni kan refractory fọọmu, fọwọsi o pẹlu wara 1% sanra, pé kí wọn warankasi lori oke ati beki fun ogoji iseju. Awọn kanna adalu kekere warankasi le wa ni ya fun àgbáye ti ijẹun lasagna. Lati cannelloni ohunelo ti o yatọ apẹrẹ pasita - ti won ti wa ni ṣe ni awọn fọọmu ti ọrọ strata.