Bi o ti nhu Pickle ẹlẹdẹ ni ile - awọn aṣayan pupọ

Lard - a ibile ọja ni ọpọlọpọ awọn Slavic enia. Maa o ti lo ni iyo tabi mu, ma sisun tabi boiled pẹlu turari. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ ona bi o dun Pickle ẹlẹdẹ. Ọpọlọpọ awọn idile ni ara wọn ibile ohunelo, eyi ti o ti koja lati iran kan si miiran. Ọpọlọpọ ninu awọn ilana ni o wa o rọrun to lati ni anfani lati lo ni asa, ṣugbọn nibẹ ni o wa siwaju sii eka aṣayan ti o mudani awọn ogbon ati awọn irinṣẹ.

Awọn alinisoro ona lati Pickle dun sanra, - awọn lilo ti a iyo ati ata ilẹ. Ni akoko kanna kan kan diẹ ọjọ gba kan nla ọja. Lori selifu ti alabapade ẹlẹdẹ (o le lo podcherevok) yoo nilo nipa 4 tablespoons iyo ati kan ori ata ilẹ. Ni afikun, o nilo lati ya a mọ, gbẹ gilasi idẹ (tabi polutoralitrovye o dara lita) pẹlu kan ju-yẹ ideri.

Salo wa ni ge transversely si ona ti nipa 4 cm sisanra, kọọkan eerun ni iyọ, ati ki o si fi ni kan idẹ, sprinkling iyo ati ayipada awọn ti o ku wẹ, coarsely ge ata ilẹ. A kekere adalu ti wa ni sosi lati tú lori oke. Lẹhin ti o, pa idẹ ati ki o fi kan ni itura ibi fun 10-12 wakati, ki o si mọ ninu firiji. Lẹhin ti miiran 12 wakati ti ẹran ara ẹlẹdẹ yoo jẹ setan, ati awọn ti o le fipamọ o fun osu kan, lai yọ kuro lati awọn bèbe. Awọn nikan drawback ti yi ọna ti o le wa ni bi pataki kọọkan akoko lati fọ awọn ọja ti awọn iyọ o to sìn.

Bi o ti nhu Pickle ẹlẹdẹ ni brine

Yi ọna ti salting jẹ ti o dara gun-igba ipamọ. Ati fun awọn ti ko paapaa nilo lati lo firiji, o kan to lati dara awọn yara. Biotilejepe o wa ni jade ki nhu ti oro ti ipamọ, bi ofin, ko ni dide. Ṣaaju ki o to Pickle ti nhu ara ẹlẹdẹ, o yẹ ki o mura gbogbo awọn pataki awọn ọja ati awopọ, ki o si ṣe ohun gbogbo lai faramọ. 2 kg ti lard yẹ ki o gba nipa 1,5 liters ti omi (pure tabi filtered), 6 olori ti ata, iyo ati ata lati lenu. O yoo tun nilo ohun enamel pan, pọn lids ati awọn ẹyin.

First, ata ati ki o mọ ti o kọja nipasẹ awọn tẹ, ati ki o gbaradi sanra. O ti wa ni ge si ona nipa 5 cm jakejado ati bi won ata, ata sprinkling. Lẹhin ti o ti wa ni tan ninu awọn bèbe (ko si ontẹ nilo laarin awọn ona gbọdọ wa air). Omi dà sinu pan, ti wa ni gbe ni o, ati ohun ẹyin ti wa ni afikun bi iyo lati awọn ẹyin, ti o bẹrẹ lati farahan, lẹhin eyi ti o ti tẹlẹ kuro ati ki o lo fun miiran ti a ni.

Brine ti a boiled, ki o si laaye lati dara si yara otutu, dà sinu pọn, lids miiran ti wọn. Salo fi kan ni itura ibi. Lo o le wa ni 3 ọjọ.

Bi o ti nhu Pickle ẹlẹdẹ jinna

Bi iru, o kan yoo fun pupọ ti onírẹlẹ, ki awọn ohunelo jẹ apẹrẹ fun awon ti o ko ba fẹ lile sanra. Lori rẹ sise gba iyalenu kekere akoko, ati awọn eroja ni o wa, bi nigbagbogbo, awọn julọ rọrun. Ni a iwon ti ẹran ara ẹlẹdẹ yẹ ki o gba 3 tablespoons iyọ lai kikọja ati Bay bunkun. Ni ibere wipe o ní ohun o tayọ ko nikan ni lenu sugbon tun ni awọ, o le ani lo alubosa Peeli. Ṣaaju ki o to mejeji Pickle dun sanra lori yi ohunelo, husks wẹ, dà omi ati ki o mu si sise kan. Siwaju, iyo omi, fi Bay bunkun lard. Cook o fun nipa 15 iṣẹju, ki o kuro, tutu ati ki o ti fipamọ ni a firiji.