Bi o si Cook pangasius ni batter?

Pangasius - ni a omi titun eja, eyi ti o je ti si awọn ibere somoobraznyh. Ọpọlọpọ awọn eniyan mistakenly ro wipe awọn keji orukọ ti yi ẹja "ẹri", sugbon o jẹ ko. Eleyi ẹri ti je ti si awọn ẹbi ti flatfish ati ki o ngbe iyasọtọ ni tona omi. Pangasius ti wa ni po lori oko, okeene ni Vietnam.

Nigbati yan obokun ninu itaja yẹ ki o wa to fẹ fillets, eyi ti o ni a ina Pink tabi ipara awọ. Ofeefee tabi pupa fillet awọ tọkasi ko ga ọja didara. Ojo melo, ninu wa oja pangasius wa ni tita ni awọn fọọmu ti a glazed, ie bo pelu ohun yinyin erunrun. Ki o jẹ pataki lati ya sinu iroyin ti o nipa 100 giramu ti àdánù ra fillets dáhùn fún funfun yinyin.

Ṣaaju ki o to bẹrẹ sise, o nilo lati defrost awọn fillet. Apere yi o yẹ ki o wa ni ṣe maa nipa gbigbe kan ekan pẹlu tutunini ọja lori isalẹ selifu ti firiji. "Mọnamọna" ọna, bi defrost ninu omi gbona tabi kan makirowefu adiro, ikogun awọn palatability ti eja, ki lilo wọn o jẹ pataki ni awọn iwọn igba. Thawed fillets nilo bi wọnyi, gbẹ pẹlu kan iwe toweli.

Ti Pangasius le ti wa ni jinna ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi n ṣe awopọ. Fun apẹẹrẹ, idi ti ko ṣe a wonton ni batter? Lati yi satelaiti fillet ge sinu kekere awọn ege (2-3 PC. Per sìn), ki o si a iyo (1 kg fillet to teaspoon iyo) ati ata. O le pé kí awọn ona ti pataki kan seasoning fun eja. Ṣeto akosile awọn pese fillets akosile ki o si ṣe diẹ ninu awọn igbeyewo fun awọn batter.

Lati ṣe eyi, a lu meta eyin, fi kan ife ti wara ati ki o to 200 giramu ti iyẹfun. Solim esufulawa. Ona ti eja óò ni batter ati ki o ran si awọn frying pan pẹlu gbona epo. O ṣe pataki ki awọn epo ti oyimbo kan pupo ati awọn ti o wà gbona. Eja din-din, titan, titi ti esufulawa yoo ko gba kan ti nmu kan awọ.

Cook pangasius ngbiyanju o ti ṣee ati lilo awọn iyẹfun, pò pẹlu ọti. Lati ṣe o, ya awọn ẹyin apo, fi kan teaspoon gaari, iyo ki o si tú lori idaji kan gilasi ti ọti ati wara. Gbogbo aruwo ki o si tú awọn iyẹfun ni ohun iye ti iru awọn ti awọn batter ti ipasẹ awọn aitasera ti ekan ipara. Lọtọ, whisk ẹyin amuaradagba ati itasi sinu batter. Next Pangasius breaded ngbaradi bakanna si akọkọ ohunelo.

Miran ti iyatọ ti awọn igbeyewo, eyi ti o le wa ni jinna fun ounjẹ "Pangasius ni batter" ti wa ni adalu lori ilana ti mayonnaise. Lati Cook o, lu meji eyin, fi si o 100 giramu ti mayonnaise, iyo, fi fun wipe mayonnaise salty to. Bayi fi finely ge alubosa ati iyẹfun (to 4 ṣibi). Awọn esufulawa yẹ ki o ni, bi browns. Fibọ fillets ninu awọn pese batter ati din-din ni opolopo ti epo.

Mo gbọdọ sọ wipe awọn satelaiti "Pangasius fillet ni batter" to nutritious bi nigba frying awọn esufulawa absorbs a pupo ti epo. Paapa ti o ba lẹhin ti frying fi awọn eja lori kan iwe toweli lati yọ excess sanra, o si tun gba nedieticheskim satelaiti, sugbon pupọ dun.

Awon ti o ko ba fẹ sisun eja, tọ Cook fillets ti pangasius ni lọla. Lati ṣe eyi, o nilo lati ya nipa a kilogram ti fillets, a tọkọtaya ti Karooti, meji tabi mẹta Isusu da lori awọn iwọn, kekere kan bota, turari, iyẹfun obvalivaniya eja. Optionally, o le fi kekere kan mayonnaise ati warankasi.

Pese fillets ki o si pé kí wọn pẹlu iyo ati turari fun eja. Ki o si boned ege ni iyẹfun. Ya apẹrẹ, girisi o pẹlu epo ati tan idaji awọn alubosa, ge ni oruka. Fi awọn ona ti eja lori oke, ati lori oke ti awọn alubosa lẹẹkansi. Oke Layer - grated karọọti. Optionally, o le fi kan Layer ti tinrin ege ti awọn tomati. Ẹfọ yẹ ki o wa kekere kan iyo ati ata, oke pẹlu mayonnaise le je.

A fi awọn ọja ni lọla, ti o jẹ kikan si 170 iwọn, ki o si beki 25 iṣẹju. Ki o si dagba gbọdọ wa ni kuro, pé kí wọn pẹlu grated warankasi ati ki o si fi o ni lọla titi agaran warankasi. Wa Ndin pangasius fillet setan, o le pe awọn ile si tabili.

Sin ndin tabi jinna ni batter eja yio, wọn pẹlu alabapade ewebe ati ki o Cook fun a ẹgbẹ satelaiti ti saladi ẹfọ.