Bi kabeeji pickling ni brine ni idẹ: Ipilẹ ohunelo

Ṣaaju ki o to sọrọ nipa bi lati Pickle kabeeji ni a ifowo pamo ni brine, Emi yoo fẹ lati sọ kan kan diẹ ọrọ nipa idi ti yi o yẹ ki o ṣee ṣe ni gbogbo. Daradara, awọn igbaradi ti pickles ni atijọ ko o - nibẹ wà awọn baba wa ti ko si firiji, ko si supermarkets, ni ibi ti o le nigbagbogbo ra alabapade ẹfọ ati awọn unrẹrẹ.

Dajudaju, a le so pe awọn gbona brine to Pickle kabeeji nilo lati Oríṣiríṣi rẹ tabili pẹlu titun awopọ ati fa awọn ibiti o ti lenu sensations. Eleyi jẹ kan otito, sugbon nikan gba.

O gbọdọ ti ka pe ni atijọ ọjọ lori awọn ọkọ ti o lọ lori gun Voyages, igba flashed awọn ajakale ti scurvy, lati eyi ti igba kú jade patapata awọn atukọ. Sugbon yi sele nikan pẹlu ajeji atukọ, ati awọn Russian atukọ calmly lọ si Voyages, ati kò si ninu awọn atuko ti ko kú jade lati aini vitamin. Ati awọn ti o pese ti o jẹ sauerkraut. O gangan miraculously flocked tobi ipese ti vitamin, pese seafarers ko ni ilera isoro.

A Pupo lati sọ nipa bi o dun ati ki o wulo sauerkraut, sugbon a si tun gbiyanju ko lati gba lowo ati ki o gba pada si bi o si Pickle kabeeji ni a idẹ ni brine. Akọkọ ti gbogbo, lati dahun awọn ibeere ti idi bèbe. O ti wa ni julọ rọrun apoti, lai-agba ati enameled obe. Sugbon ni igba akọkọ ni ilu kan iyẹwu besi lati fi, ati awọn igbehin le wa ni ti nilo fun sise. O wa ni jade wipe gilasi pọn - julọ rọrun aṣayan.

Bawo ni lati Pickle kabeeji ni a ifowo pamo ni brine

Fun salting nilo lati yan nikan ti funfun ẹfọ, niwon nwọn pese awọn kanna unmatched crunch ati opolopo ti oje. Ṣaaju ki o to salting awọn eso kabeeji ni brine a ifowo, o jẹ pataki lati gige. Nibi ba wa ni kanna nla nigba ti pataki granulate jẹ ko wulo. O ti wa ni woye wipe coarsely ge Kale ni a diẹ ti nhu ju wẹwẹ tonyusenkoy awọn gbolohun ọrọ.

Ọkan alabọde ori ti eso kabeeji jẹ o kan to fun a mẹta-lita idẹ. So ni a alabọde-won Karooti, a mejila peppercorns, clove ata, 2 tablespoons ti iyọ, mẹta bay leaves ati ki o kan teaspoon gaari.

Shredded eso kabeeji adalu pẹlu grated lori kan isokuso grater Karooti ati ilẹ pẹlu iyọ. Eleyi ni a ṣe ni ibere lati fi fun awọn eso kabeeji oje. Ki o si gbe ni kan idẹ ati ki o tamped ni wiwọ ni fẹlẹfẹlẹ, laarin awọn fẹlẹfẹlẹ podkidyvaya ata, ata, Bay bunkun. Maa ko fọwọsi rẹ idẹ ti julọ ẹnu - fi kekere yara fun awọn brine. Bojumu - ikojọpọ on ejika. Tamping kabeeji, awọn ile ifowo pamo nilo lati fi ni kan gbona yara, nipa gbigbe ti o labẹ kan jin satelaiti. Liberated oje bẹrẹ lati sparkle o si w lori awọn eti ti awọn bèbe, ati awọn satelaiti yoo ko jẹ ki rẹ sá lọ. Lẹmeji ọjọ kan, ṣayẹwo awọn majemu ti rẹ kabeeji ki o si gún o pẹlu kan onigi stick, abẹrẹ, gbigba gaasi to larọwọto duro. dapọ gbogbo awọn brine akojo ni awọn pan a tọkọtaya ti ọjọ, sise o cools ati padà si ibi ti o ya, ti o ni, sinu idẹ. Ti o ba ti ito, ninu rẹ ero, kekere kan, ki o si fi kekere kan omi. Bayi wipe o mo bi lati Pickle kabeeji ni brine. O si maa wa nikan lati fowosowopo o fun opolopo wakati ni tutu - ati ki o le mu si tabili.