Bawo ni lati beki akara ni ile?

Idi ti igbalode hostess lati beki akara? Ayafi ti o ni kekere miiran awọn ifiyesi? Akara, dajudaju, ni ayika ori, ati awọn ti o jẹ soro lati fojuinu lai a ale tabili wẹwẹ "Borodino" ati "Moscow". Sugbon o jẹ nigbagbogbo ṣee ṣe lati nìkan ra ni eyikeyi Onje itaja ati ki o kan orisirisi ti Bekiri awọn ọja ko le kerora. Ki ni o tọ lilo won akoko ati agbara si iru kan ni ibigbogbo ki o si awọn iṣọrọ wiwọle ọja? Ṣugbọn ohun ti o le dabi ajeji to julọ igbalode Iyawo dahun si ibeere yi - bẹẹni! Lẹhin ti gbogbo, ohun ti o jẹ ti awọn irohin ti akara akawe si ile, titun sile, crispy ati airy Crumb? Bẹẹni, ati awọn ti o jẹ soro - lati beki akara ni ile?

Plus ni ojurere ti ile-ṣe akara ni lafiwe pẹlu awọn oja ni o wa ko ki kekere. Ni ibere, ti o ba wa nigbagbogbo ni Iṣakoso ti awọn freshness ati didara ti eroja, ohun ti o kù nigbati ifẹ onjẹ oja. Keji, o jẹ ṣee ṣe lati Cook awọn akara nikan lati fẹran rẹ - a salty, dun, tabi diẹ ẹ sii, fun apẹẹrẹ, pẹlu o yatọ si additives ati turari - raisins, candied unrẹrẹ, berries tabi paapa alubosa ati ata ilẹ. Kẹta, o le fẹ kan ni ilera igbesi aye ati ki o abandoned awọn ibùgbé akara ni ojurere ti diẹ wulo wholemeal, giluteni-free akara, ko si suga tabi, fun apẹẹrẹ, pẹlu afikun ti alikama germ. Ati, fourthly, o jẹ pataki fun awọn Thrifty Iyawo, ara-ndin akara, bi ofin, jẹ Elo din owo ju ra.

Bawo ni lati beki akara ni ile?

Beki akara ni ile lai lilo Elo akoko ati ologun lati ran ìyanu kan hostess smati onkan - breadmaker. O si wà pẹlu awọn dide ti awọn oniwe-nọmba ti ìdílé ṣiṣe awọn akara nikan, pọ significantly. Ati yi ni understandable - ti wa ni bayi akoko-n gba ilana ti o ti agbeyewo. Lẹhin ti gbogbo, beki akara - o ti n ko o kan illa omi ati iyẹfun ki o si fi ni lọla, ni o daju ti o jẹ oyimbo kan gun ilana. Lẹhin ti dapọ, awọn esufulawa yẹ ki o wa fi fun akoko lati jinde, ki o si ti wa ni gbe ni kan fọọmu, fun rasstoyatsya ati ki o nikan ti o ba le beki. Ṣugbọn pẹlu ile akara ẹrọ ibeere kan nipa bi o si beki akara, o yoo wa ni resolved ni ọrọ kan ti iṣẹju! Pẹlu yi mu ani awọn àbíkẹyìn hostess, ko nini eyikeyi iriri ni ibi idana ilu. Lẹhin ti gbogbo, gbogbo awọn ti o nilo lati se - ni fi ni lọla eroja, ati ki o si, bi nwọn ti sọ, o ti awọn ọna ti ara.

Bawo ni lati beki akara ni akara alagidi?

Pẹlu awọn akara ẹrọ le beki àkara - alikama, rye, gbogbo alikama, dun oka, pẹlu eyikeyi additives - raisins, candied eso, ati ki o Elo siwaju sii. Julọ ti isiyi si dede ti tẹlẹ a ti gbe pataki eto fun yan orisirisi awọn orisirisi yato lati kọọkan miiran ni awọn sise akoko, isoro ti kneading ati diẹ ninu awọn miiran sile. Diẹ ninu awọn si dede ni ohun afikun yiyọ awọn apoti fun onjẹ ti awọn orisirisi ni nitobi, gẹgẹ bi awọn baguettes tabi kekere yipo.

Yan akara ni pataki lati fi gbogbo awọn eroja fun awọn esufulawa ni kan garawa adiro, ni ona itọkasi ni awọn ilana. Liquid (omi, wara, wara, curdled) lati wa ni gbona, sugbon ko gbona - nipa 40 ° C, bi yi ni iṣẹ ni otutu fun iwukara. Gbogbo iru iyẹfun ṣaaju ki o to laying awọn wuni kù nipasẹ - ki o jẹ dara oxygenated ati hlebushek yoo jẹ diẹ ọti ati rirọ. Bota jẹ dara lati yo.

Rye akara wuwo ati denser ju alikama, ki ni ọpọlọpọ awọn ilana pato pataki yan additives. Bi o si beki akara, ti o ba ti ọwọ ni ko wọnyi awọn afikun? The Council jẹ ohun rọrun - nigbati dapọ mọ awọn iyẹfun, o le fi ọkan tablespoon kikan, o yoo fun u ni pataki "ẹwà".

Ọpọlọpọ awọn akara ẹrọ ni a sihin window ati nipasẹ o ti o le wo awọn awọn ilana ti ṣiṣe iyẹfun ati ki o yan, o jẹ gidigidi rọrun, nitori ma ni ilana yi jẹ pataki lati laja. Abajade "odidi" lati wa ni resilient, ko ni tan lori Odi ati isalẹ ti garawa ko yẹ ki o wa iyẹfun. Ma ko ni le bẹru lati ọwọ kan awọn esufulawa nipa ọwọ - daradara pò esufulawa yẹ ki o ko Stick si awọn ika ọwọ rẹ. Sugbon ma, ani pẹlu awọn kanna ohunelo le gba o yatọ si aitasera batter, julọ igba ti o jẹ nitori awọn didara ti iyẹfun ti a lo. Ni idi eyi, o kan nilo lati fi diẹ ninu awọn eroja, bi a tablespoon ti iyẹfun ti o ba ti awọn esufulawa jẹ ju tinrin, tabi lori awọn ilodi si, ti o ba ti odidi jẹ ju gbẹ - a spoonful tabi meji ti omi, ki o to awọn akomora ti awọn ọtun aitasera igbeyewo. Ṣii fuser kuro ideri ni awọn ti o kẹhin ipele - yan - ni gíga undesirable, bi o ti nyorisi lati subu si pa awọn oke ti awọn akara.

Bawo ni lati beki akara ni lọla?

Ni idi eyi, awọn akara wa ni ndin ni a gaasi tabi ina lọla. Awọn ohunelo fun igbeyewo le ṣee lo pato kanna bi fun awọn akara alagidi (ati idakeji). Akara esufulawa gbọdọ wa ni knead daradara, pataki ifojusi yẹ ki o wa san si rye tabi alikama-rye akara - awon orisirisi bi gun kneading. Awọn esufulawa ti a ki o si osi fun 1,5 wakati lati gbé ati ki o si tolera ni a yan tabi ọwọ akoso, ti o da lori eyi ti jẹ wuni lati gba akara (Baguette o le jẹ, Hala, Pita). Lẹhin awọn Ibiyi ti awọn esufulawa ti wa ni osi si miiran 20-30 iṣẹju fun àmúdájú. Kan ki o to gbigbe awọn akara ni lọla, o dandan nilo lati pé kí wọn tabi tú kekere kan omi si ni asuwon ti atẹ, bibẹkọ ti awọn erunrun yoo tan jade gan gbẹ. Awọn esufulawa ti wa ni gbe ni kan preheated adiro (200 ° C) ati ki o ndin fun 40-60 iṣẹju, ti o da lori awọn àdánù ati sisanra ti awọn ti pari ọja.

Awọn akara ni kuro lati lọla lati dara ni yara otutu, o yẹ ki o wa ko le fi pari awọn ọja si kọọkan miiran - yi yoo ja si a ayipada ninu wọn apẹrẹ.