Bi o si Cook eran malu okan: nhu ilana fun offal

Orisirisi n ṣe awopọ ti offal le jẹ gidigidi dun, ti o ba ti lo fun wọn igbaradi didara ogun inawo fun wọn pataki ikẹkọ ati sise. Offal (kidinrin, ẹdọ ati okan) gbọdọ wa ni wẹ daradara, lati Cook gbe jade ni tutu, die-die salted omi. Ọpọlọpọ awọn olounjẹ fẹ lati Cook eran malu ipẹtẹ okan lati fi si Salads, bi a ipanu, podzharok bi àgbáye ni ti nhu àkara ati pies. Yan ọkan tabi miiran ohunelo, o yẹ ki o wa ranti pe awọn ohun itọwo ti awọn ti pari satelaiti gbarale ko nikan lori ibamu pẹlu awọn ofin ti sise, sugbon tun nipa fifi iyanu sauces ti ṣelọpọ pẹlu ipara tabi wara.

Gidigidi atilẹba ati ki o elege lenu ti wa ni sè ounje bi chops ti eran malu okan. Fun awọn oniwe-ẹda ti a yẹ ki o gba awọn wọnyi awọn ọja: okan (900 gr.), Mayonnaise (100 g.), A kekere iyẹfun, iyo ati ata (30 g.) Ati Ewebe epo. Ni igba akọkọ ti ni lati ya itoju ti nipasẹ itọju ti awọn ọkàn - o gbọdọ wa ni gan-finni fo, xo gbogbo awọn "film" ti excess sanra. Ṣaaju ki o to Cook awọn malu okan on yi ohunelo, o yẹ ki o wa ni pin si orisirisi awọn kekere ege ko nipon ju a centimeter, fi ninu omi fun nipa ọkan ati idaji to wakati meji. O ti wa ni ti o dara ju lati yi awọn omi kan tọkọtaya ti igba ti a byproduct ti ẹjẹ kù. Ni opin ti awọn pataki akoko ti awọn ọja fara bounces lori awọn ọkan ọwọ (ki bi ko lati padanu awọn ti nhu oje jẹ tọ ami-we ege ni ṣiṣu bankanje). Setan aise chops, o le pé kí wọn pẹlu iyo ati ata lati lenu, lati fi ni kan saucepan, mayonnaise marinade ki o si fi fun idaji wakati kan.

Sise malu okan bẹ yẹ ki o bẹrẹ pẹlu gbona-soke epo - nikan nigbati o jẹ glowing, awọn pan le ti wa ni tan chops, breaded ni iyẹfun ati din-din lori gbogbo awọn mejeji fun 7-9 iseju. Gbona ati sisanra ti steaks wa ni yoo wa si tabili pẹlu eyikeyi ẹgbẹ satelaiti tabi bi a lọtọ satelaiti.

Ti o ba fẹ lati mọ bi o si Cook eran malu ni okan ti awọn ọjọgbọn olounjẹ, o yẹ ki o lo awọn wọnyi ohunelo. A gbọdọ ya a byproduct (650 g.), Mu ẹran ara ẹlẹdẹ (150 g.) Omitooro (55 milimita.), Seleri (50g.) Ati Karooti (2 PC.). Tun nilo kekere Ewebe epo (50 milimita.), Turari ati turari lenu, iyẹfun ati tomati lẹẹ (15 g.), 22% th sanra ipara (150 milimita.). Bi ni išaaju ohunelo, a byproduct ti fara fo, ti mọtoto ti "fiimu" ati sinu omi tutu fun o kere wakati kan. Siwaju si, awọn ọkàn yẹ ki o wa ge sinu awọn ege, lati ṣe wọn pẹlu kan didasilẹ ọbẹ punctures ati nkan na pẹlu wọn ona ti ẹran ara ẹlẹdẹ, ki o si fi si pan ati din-din ni opolopo ti epo. Nigbati awọn ege yoo gba ohun appetizing ti nmu brown, won le wa ni gbe bó ati grated ẹfọ, tú awọn omitooro, akoko pẹlu iyo ati ata, ki o si simmer labẹ awọn ideri pipade fun o kere wakati kan lati pari softness.

Obe ti o le ṣe ṣaaju ki o to ṣeto awọn ọkàn govyazhe- din-din titi ina ofeefee awọ on a gbẹ frying pan iyẹfun lọtọ gbona tomati lẹẹ, ki o si illa ohun gbogbo, tú awọn ipara ati pé kí wọn pẹlu turari, atẹle nipa saropo (lati gba bikòße ti lumps) ti wa ni kikan ninu iná kekere kikankikan fun tọkọtaya kan ti iṣẹju. Awọn ti pari gbona mix gbọdọ wa ni fi ni kan ikoko ti ọkàn protushennymi ege ki o si simmer fun miiran mẹẹdogun ti wakati kan. Ono yi ounje lori tabili, a byproduct ti awọn ege nilo lati wa ni mbomirin pese gbona obe ati pé kí wọn alabapade ge ewebe.

Bi o si Cook kan ti nhu eran malu okan? Wa ni ipamọ nipa a to tobi iye ti akoko ati ki o ṣe kan nipasẹ itọju ti awọn ọja. Sibẹsibẹ, o yoo tun kan ti o dara ohunelo, bi daradara bi awọn ifẹ lati wù wọn feran eyi kan ti nhu ati atilẹba awopọ.