Bawo ni lati ṣe itọju pilaf lati eran malu ati kii ṣe nikan

Bi o ṣe mọ, pilaf jẹ apata ila-oorun ibile, nitorina a maa n se ounjẹ pẹlu ọdọ aguntan. Ṣugbọn eyi ko tumọ si wipe ti o ba ṣaja pẹlu malu tabi pẹlu ẹran ẹlẹdẹ, yoo di buru si. Nikan ni Ila-oorun, agutan kan jẹ eranko ti o wọpọ julọ ju malu kan lọ. A ẹlẹdẹ ninu awọn Musulumi jẹ ẹranko alaimọ gbogbo. Nitorina, awon eniyan ti o ni ife experimenting ni ibi idana, o le jẹ daradara abẹ ibeere: bi o lati Cook risotto pẹlu eran malu? O wa lori rẹ ati pe o ṣe pataki lati gbe ni alaye diẹ sii.

Pilaf pẹlu eran malu "Domashny"

Eroja: meji tabi meji ati idaji gilasi ti iresi gigun, giramu 400 ti eran aguntan, 3 Karooti alabọde, 1 teaspoon laisi oke igi cumin, 1 alubosa, awọn meji ninu meta kan ti o jẹ ti awọn kormer turmeric, ọgọrun mẹẹdogun ti omi ti o wa ni ilẹ pupa ti o gbona (eyini ni, ko si paprika , Sugbon o rọrun), gẹgẹ bi awọn itọwo ti awọn berries ti barberry, nipa 2 tablespoons ti iyo iyo.

Sise pilaf malu yẹ ki o bẹrẹ pẹlu o daju wipe awọn cauldron ooru epo ati ki o si kekere ti o eran aguntan. Lori ooru to ga, gbin ni iṣẹju mẹwa 10. Lẹhin naa din ooru si alabọde ati ounjẹ bi Elo titi ti a fi nran ounjẹ ati pe epo naa di gbangba. Nigbana ni a mu eran naa jade, ninu epo ti o kù lati ọdọ rẹ, kun awọn Karooti ti a ge sinu awọn okun ati awọn alubosa ti a ti fọ sinu awọn cubes. Fry wọn lori ooru kekere fun iṣẹju 15 - 17.

Lẹhinna yọ koko lati inu ina, fọwọsi eran lẹẹkansi, fi turari - ata, cumin ati turmeric ati iyọ ati aruwo. Lati oke, kun iresi ati ki o dan ohun gbogbo. Ṣiṣẹ omi ati ki o fi rọra tú u lori oke - o yẹ ki o bo adalu eran ati ẹfọ nipa nipa igbọnwọ kan. Nigbana ni fọwọsi ni wiwun ti iyọ tii. Fi imọlẹ alabọbọ si. Omi gbọdọ wa ni adalu lori iresi, ki o le gba ni deede bi o ti ṣee. Ni idi eyi, a ko le bo ọfin naa pẹlu ideri kan.

Nigbati omi ba wa ni ibiti o ti jẹ pe o ko ni han ni apa oke ti iresi, dinku ina si ami ti o tẹle diẹ. Nisisiyi o kan ideri naa ki o si ṣatunṣẹ fun iṣẹju mẹẹdogun 15. Lẹhinna, pa ina, dapọ ki o jẹ ki o fa labẹ ideri fun iṣẹju 20. Nisisiyi o mọ bi o ṣe le ṣafa pilaf lati ẹran malu.

Pilaf pẹlu eran malu. Ohunelo miran

Fun awọn atunṣe 10 iwọ yoo nilo awọn ọja wọnyi: ọkan ati idaji kilo ti eran malu, kilo kilogram ti Karooti, idaji kilo kan ti alubosa, idaji kilo kan ti iresi, 450 giramu ti epo alubosa, 50 giramu ti ayanfẹ turari.

Bawo ni lati ṣe itọju pilaf lati ẹran malu, nigba ti o ṣe e bi igbadun bi o ti ṣeeṣe? Ikọkọ jẹ rọrun - ni afikun si awọn bošewa fun alapin turari - turmeric ati ata dudu, o nilo lati fi diẹ sii ati awọn ti o fẹ julọ.

Kaan yẹ ki o wẹ pẹlu omi gbona, fi iná ti o tobi julọ sii. Ikanju ti ina kii yoo yipada titi di akoko kan. Ṣaju fun iṣẹju 5, lẹhinna lẹsẹkẹsẹ tú gbogbo awọn 450 giramu ti epo. Tesiwaju gbigbona oṣuwọn titi ti eefin ti n ṣiye lori rẹ - eyi yoo yọ epo kuro. Alubosa ni akoko bayi, sọ di mimọ ati ki o ge sinu awọn oruka oruka, lẹhinna jabọ sinu cauldron. Nigbati o ti ni sisun, ge eran naa sinu cubes, ati ni kete ti awọn alubosa jẹ agbọn, fa jade lọ ki o si fi ẹran naa sinu. Fẹbẹẹ fun iṣẹju 15. Awọn Karooti yẹ ki o yẹlẹ ki o si ge sinu awọn ila, ati nigbati a ba ti jẹ ẹran, gbe e sinu cauldron ati ki o din-din fun iṣẹju 10. Lẹyìn náà, tú sinu omi ikun omi ti o ga ati ki o pada awọn alubosa ati ẹran si. Dinku nikan ni ina ati ki o fọwọsi iyọ, ku fun igbaju 20.

Sise omi lati ṣe iresi. Fi omi ṣan o daradara ki o si sunbu sinu iho. Ọla nipa idaji wakati kan. Iṣẹju 5 ṣaaju ki opin sise, kun pẹlu awọn akoko. Ohun gbogbo, igbadun igbadun!

Awọn onihun ti multivarkers le beere - bawo ni o ṣe le ṣe pilafiti lati inu eran malu ninu rẹ? O rọrun. Fun ẹran naa, lẹhinna tú omi pẹlu iyọ, turari ati iresi sinu pan ti multivarquet, ṣeto ipo "imukuro" ati akoko iṣẹju 40. Lẹhin 40 iṣẹju, risotto ni multivarka malu ti šetan, sugbon nitori - o gbadun rẹ onje.