Roulade ti eran aguntan: awọn julọ ti nhu ilana, a orisirisi ti fillings

Ẹlẹdẹ eran malu nikan gbajumo nitori ti o daju wipe ngbaradi rọrun ati ki o rọrun. Laipe, sibẹsibẹ, siwaju ati siwaju sii eniyan lo Maalu ká eran, nitori ti o jẹ kere si sanra, eyi ti o jẹ ńlá kan idi. Ati ti o ba ti o ba fẹ kan ti nhu joko ni tabili, lai ṣiṣe ni akoko kanna afikun kilos, ko bi lati Cook eran aguntan roulade. O si igba yoo wa bi a ajọdun satelaiti, sugbon, nitori ti awọn oniwe wahala-free, o le daradara wa ni yoo wa ati lori weekday.

Roulade pẹlu pears

Nitori si ni otitọ wipe awọn malu - gbogbo awọn ẹran jẹ simi, o ti wa ni maa n pese sile pẹlu ẹfọ. Ni ọpọlọpọ igba, pẹlu awọn tomati, eyi ti o soften awọn okun. Fun idi eyi, awọn yipo wa ni ṣe ti eran aguntan sitofudi. Ati pẹlu awọn ibiti lati awọn ẹlẹdẹ to kasi, owo tabi apples. O ti a ṣe lati fi fun awọn softness ti awọn eran. Ti a nse o ẹya dani ohunelo pẹlu pears. Lati fi o nìkan, awọn malu jẹ asọ ti ati sisanra ti ati ki o lenu - abele ati ki o refaini. 600 giramu eran aguntan yẹ ki o wa ge sinu 7-8 awọn ege. Kọọkan bounces - ko ju tinrin, awọn eran ti wa ni ko ya. Nla meji ti pia mọtoto ti ara, wa ni alayokuro lati seredinok ki o si ge sinu merin. Ege isisile si ni a adalu ti grated parmesan (bata ti ṣibi) pinches nutmeg ati awọn ti o fẹ iye ti iyọ. Nipa 15 iṣẹju pia ege ti wa ni ao gbe lori gige, awọn eran ni wiwọ ti yiyi, ati ti so. Kọọkan eerun ti eran aguntan PANEER ni iyẹfun ati ki o sisun ni epo (olifi dara Mix ati ọra-). Setan "sausages" wa ni gbe jade lori kan yan dì tabi ni a fọọmu, tú kan gilasi ti funfun waini ati ki o gbe ni lọla fun iṣẹju 10. Fun tọkọtaya kan ti awọn iṣẹju ṣaaju ki opin ti gbogbo awọn yipo ti wa ni sprayed pẹlu ti o dara cognac (0,5 akopọ to). Gbà mi, yi eerun ti eran aguntan, jinna ni lọla, yoo di ayanfẹ rẹ satelaiti. Ati ki o ko nikan nitori ti lenu, sugbon o tun awọn ayedero ti igbaradi.

braised eerun

Fun u lati lu pa awọn ẹran jẹ ko wulo, ti o ba wà anfani lati ge ti o sinu tinrin ege. Kọọkan dì eran aguntan rubbed pẹlu iyo ati ata, gbe lori o mẹta oruka olifi, oke - kan tinrin bibẹ pẹlẹbẹ ti ngbe tabi ẹran ara ẹlẹdẹ, eyi ti o yẹ ki o wa wọn ge Basil ati ki o ngbiyanju warankasi (o jẹ dara lati illa meji eya, gẹgẹ bi awọn warankasi ati ricotta). Awọn nkún ti wa ni ti a we ninu eran; ligated eerun ati sisun. Fi kun kan tọkọtaya ti ge alubosa iyẹ ẹyẹ, ki o si awọn satelaiti kekere kan si ikú. Ki o si braised eran aguntan roulade gbe kan tọkọtaya ti awọn tomati ni oje, bó ati mashed, tú wọn oje ati 0,5 agolo ti omitooro (pelu adayeba, sugbon o jẹ ṣee ṣe lati kan cube). Tú miran tablespoon ti Basil ati ki o itemole ata clove. Ni iru awọn kan eerun ti eran aguntan pa nipa mẹdogun wakati. Ki o si "soseji" ti wa ni kuro, ati awọn obe Cook fun miiran 8-10 iṣẹju. Ni opin o, o le akoko pẹlu iyo (ti o ba ti o dabi wipe o ni ko ti to) ati ata, ki o si pé kí wọn wọn ale.

Eerun pẹlu prunes

Yi ohunelo yoo beere wiwa olorijori, nitori awọn yipo ti eran aguntan ni ko kan nkan ti onjẹ ati minced eran (a iwon ti eran malu, plus awọn cube ti sanra giramu ni 50, iyo ati Pink ata). O yẹ ki o wa ni tan lori kan dì ti parchment, tan jade ni aarin ege 20 prunes (pits yọ kuro tabi eso lai lẹsẹkẹsẹ gba), pé kí wọn pẹlu ge Basil ati dudu ata. Lẹhinna ninu iwe rọra minced ti yiyi, eerun eran aguntan ti o wa titi o tẹle ara, idaji wakati kan ti wa ni rán sinu lọla (200 iwọn). Awọn ti o kẹhin igbese: parchment unfolds oke sibi teriyaki greased (tabi ayanfẹ tomati obe adalu pẹlu mayonnaise), ati padà si yan lọla. Sise lori titi, titi tita.

Eerun pẹlu scrambled eyin ati ata

Awọn fillings le jẹ gidigidi o yatọ, ati ki o ma gan intricate. Nibi ti a ya, fun apẹẹrẹ, awọn ohunelo fun yipo ti eran aguntan, sitofudi pẹlu ti nhu ati ki o dani. O si jẹ lati kan bajẹ Ige. Lọtọ ngbaradi a gan tinrin omelet ti meji eyin ati meji tablespoons ti wara (ki tinrin ti o je to fun nkan kan ti eran ati idaji poun). Abajade "Pancake" ṣọra ko lati ya, ti wa ni gbe lori kan ti o tobi gige rẹ decomposed ila ti ewe ati pupa Belii ata ati ki o kan tinrin awo (ko eerun!) Warankasi. Eran murasilẹ, ligated tabi chipped pa; Eerun ni kiakia sisun ni yo o bota, ki o si fi ninu lọla fun nipa ogoji iṣẹju (ko nilo lati se diẹ 170 ojuami). Gbadun awọn ohun itọwo!

Apple minced ata

Ṣe o fẹ lati ṣe yipo ti eran aguntan sitofudi pẹlu apples - yan "kekere pupo". Ti o tobi ati ki o nipọn soseji ko le propechsya, ati awọn oje ti awọn fọọmu inu kan ti o tobi eerun yoo tẹle nigbati fun gige. Ki a iwon ti eran aguntan yẹ ki o wa ge sinu kekere ege, tẹlẹ wẹwẹ eran to repel, adun pẹlu iyo ati ata, ki o si fi kan lori awo grated ewe ekan-dun apple, illa o pẹlu a clove ti ata titẹ. Ti so (tabi mọ) yipo fi ẹtọ ogun iseju, sisun ni sunflower epo, ati ki o parun lati allocate diẹ oje 20-30 iṣẹju, titi ti asọ.