Bawo ni lati ṣe crispy pickled cucumbers

Ọkan ninu awọn julọ commonly lo ninu itoju ti ẹfọ - a kukumba. Gan ṣọwọn pipe lai a onje ipanu, bi pickled cucumbers crispy. Bẹẹni, ati bi ohun eroja fun orisirisi Salads tabi awọn miiran n ṣe awopọ won ba wa gidigidi wọpọ. O ti wa ni ye ki a kiyesi wipe awọn ilana fun iru kan òfo to, nigba ti won yato lati kọọkan miiran ninu awọn miiran irinše. Awọn esi ni, julọ igba, ti o gba ọkan ti o ti wa ni ti nilo.

Nítorí náà, lati mura pickled cucumbers crunchy eso alabọde iwọn ti wa ni ti a ti yan ati ki o daradara fo. Ti o ba ti nwọn ti o kan alagbara lati ara rẹ ọgba, ki o si yi ti to, ati lẹhin yọ wọn lati dọti ati eruku, ti won wa ni o dara fun canning. Ti o ba ti ẹfọ fun kan nigba ti o ti fipamọ tabi ra ni oja, won gbodo wa ni sinu omi, o yoo pada wọn freshness. Ni akoko yi, pese gilasi igo. Dara lati ya 1,5 tabi 2 lita. Ni kọọkan ti wọn fi lori agboorun dill, bunkun cherries, seleri, horseradish (yi iye to idaji ninu awọn bunkun) ati ata (ti o nilo lati ya kan diẹ cloves, ko nilo ju Elo) ati pea dudu ata. Diẹ ninu awọn fi Bay bunkun nibi, eyi ti o jẹ ọrọ kan ti awọn lenu.

Sinu cucumbers wẹ labẹ nṣiṣẹ omi ati ki o gbe ninu awọn bèbe. Eleyi tun dà farabale omi fun 3-4 iṣẹju ati sisan. Awọn wọnyi ni ifọwọyi ti wa ni tun 2 igba. Lọgan ti omi ti wa ni agbara a keji akoko, ni dà sinu pọn iyo (1 tablespoon uppers). Tun dà 2 tablespoons. ṣibi 9% ojutu kikan. Siwaju si, awọn eiyan kún pẹlu gbona omi, o ti wa ni pese sile ti wa ni kü lids, ati awọn cucumbers pickled crispy laaye lati dara.

O yẹ ki o wa woye wipe diẹ ninu awọn Iyawo wa ni afikun si òfo kan diẹ aspirins. Ni idi eyi, o jẹ apakokoro, iranlọwọ se ikolu ti lakọkọ ti o waye nigba ibi ipamọ ti awọn agolo ninu ile. Eleyi jẹ otitọ paapa fun awon ti o ni ko si cellar tabi kan balikoni, ni ibi ti o le fi omo.

O ti wa ni ko pataki lati fi kan ti o tobi iye ti ata, bi o ti yoo ran lati rii daju wipe awọn cucumbers yoo tan flabby. Awọn colder omi ni, eyi ti yoo wa kọkọ-soaked ẹfọ, awọn diẹ crunchy gba esi. Bèbe ipamọ preform dara kọkọ-sterilized.

Lati ṣe salted cucumbers, crispy ati ki o dun, ti won ti wa ni fo, kun ni awọn apoti kún pẹlu brine, eyi ti o fun igbaradi fun lita ti omi ti wa ni ya iyọ, suga, kikan kókó. Ti o ba ti akọkọ meji eroja ti wa ni fi kanna (ọkan tablespoon) 1 tabi 2 (da lori lọrun), awọn lodi to kekere sibi. Awọn ojutu ti wa ni mu lati farabale, tutu, dà sinu bèbe, eyi ti tẹlẹ dubulẹ cucumbers pẹlu turari. Ti wa ni kü apoti ṣiṣu bọtini ati ki o kù kan ni itura ibi fun ọjọ kan diẹ. Ọjọ meji nigbamii ti won tẹlẹ le, ti o ba fẹ, lati je.

Awọn ohunelo fun eyi ti o le mura pickled cucumbers crispy, o le ya tókàn. Fo, sinu fun orisirisi awọn wakati ninu omi eso obsushivayut, ti won ti wa ke kuro fila. Ni a 3-lita agolo tolera umbrellas dahùn o dill, horseradish, dudu Currant leaves (2 ege), ata, dudu ata, cloves. Eleyi tun gbe cucumbers, daradara compacted. Awọn agolo kún pẹlu farabale omi, eyi ti o ti osi fun 20 iṣẹju. Ki o si merges sinu pan. Siwaju si, o ti wa ni fi iyo, suga, kikan 9% ojutu. Fun lita ti ito ya lori a tablespoon ti awọn wọnyi oludoti. Gbogbo tun mu si farabale ati awọn Abajade brine kun ni awọn ti o ku eroja. Banks lẹsẹkẹsẹ clogged, tan lori, bo pẹlu kan ibora lati dara.

Tialesealaini lati sọ, daradara jinna kukumba marinated crispy ti o ti fipamọ fun opolopo odun kan ni itura ibi. Ni idi eyi, awọn brine kì yio thicken. Ti o ba ti yi ṣẹlẹ, o nilo lati ṣii awon agolo ki o si run awọn ounje bi ni kete bi o ti ṣee.