Mura ti nhu ati crunchy pickled cucumbers

Kukumba - kan Ewebe ti o jẹ gidigidi gbajumo ni salted ati pickled. Wọn ti wa ni o gbajumo ni lilo nipa Iyawo. Nitootọ, pickled cucumbers ara wọn wa ni dun ipanu, ni afikun, won le wa ni afikun si orisirisi Salads, ati paapa diẹ ninu awọn gbona awopọ.

Ilana fun pickling cucumbers nibẹ ni o wa ki ọpọlọpọ. Ṣugbọn nibẹ ni o wa gbogbo awọn ofin ti o gbọdọ wa ni atẹle nigbati canning. Fun apẹẹrẹ, ma ṣe lo fun marinades kukumba saladi orisirisi, ni pari fọọmu iru ẹfọ ni o wa asọ ti o si obu. Ṣaaju ki o to bẹrẹ canning cucumbers wuni lati Rẹ ni omi tutu fun mefa to mẹjọ wakati, o yoo ṣe awọn ẹfọ diẹ rirọ ati crispy.

Lati gba a dun pickled cucumbers ni pọn ẹfọ, fi o yatọ si turari - horseradish leaves, dill umbrellas, coriander awọn irugbin, cloves ti ata ati awọn miiran ẹfọ ati turari. Lati ṣe awọn cucumbers odi jẹ wuni lati fi si bèbe ti oaku leaves.

Sise pickled cucumbers tabi sterilization le waye nipa lilo meteta si yó. Ni akọkọ nla, awọn pese ẹfọ paapọ pẹlu turari gbe ni kan idẹ, fọwọsi wọn ogun pese marinade, ideri pọn lids ati ki o fi sterilized ni farabale omi. Lita pọn ṣọ lati pa to ni farabale omi fun iṣẹju 15, lẹhin eyi, nwọn rọra kuro lati awọn sterilizer ati hermetically kü. Yiyi kukumba jẹ dara ko lati fi labẹ awọn "ndan" nitori won wa ni asọ. Lati yago fun yi drawback, agolo dara ni air.

Nigbati awọn ọna ti itoju nipa meteta simẹnti, cucumbers wa ni gbe ni bèbe ni ni ọna kanna bi ni akọkọ nla. Ki o si tú farabale omi lori awọn bèbe ati ki a bo pelu kan ideri, duro si oke titi ti omi ti tutu si isalẹ lati kan gbona ipinle. Ki o si ti a dà lati agolo (ọwọ ideri pẹlu ihò) ati Tun-fọwọsi wọn pẹlu farabale omi. Titi ti omi cools isalẹ awọn keji pouring, mura awọn marinade, lilo kan omi agbara lati awọn agolo. Kẹta akoko, bèbe dà gbona omi ko si ohun to, ati awọn farabale marinade ki o si lẹsẹkẹsẹ eerun.

Ki o si bayi awọn ohunelo, lilo eyi ti o le mura pickled cucumbers. Ni meta kilo cucumbers (wẹ, Rẹ ninu omi, ge awọn italolobo) nilo ọgọrun giramu ti iyo ati gaari, idaji kan lita ti kikan (6%), 10 Loreli oju, 50 Ewa ti dudu ati allspice, marun sheets horseradish 40 nkan carnation . Ni ìbéèrè ti awọn bèbe, o le fi cloves ti ata, ege karọọti, umbrellas tabi fennel awọn irugbin ati ege ti dun ata. Lilo yi ohunelo le ti wa ni jinna cucumbers ati lori awọn akọkọ ati awọn ọna keji.

Sugbon gbogbo eyi ilana fun ipalemo ti ẹfọ fun igba otutu. Ati lati ṣe ohun ti o ba ti a salty kukumba fe lati ọtun bayi? Ni idi eyi, o le lo ohunelo fun pickled cucumbers. Ona lati Cook yi dun ati awọn ọna ipanu, nibẹ pọ. Sọ fun wa bi ìwọnba salted cucumbers.

Fun apẹẹrẹ, o le lo yi o rọrun ohunelo. Ya kan kukumba, w, ge si pa awọn opin. Ti o ba ti o ba ti ni a gan tobi fun igbeyewo, o jẹ pataki lati ma ṣe wọn kan tabi meji ni gigun puncture ọbẹ. Ki o si fi soke awọn ẹfọ sinu kan ti o dara ekan, fi turari (horseradish bunkun, ata, dill, allspice). Bayi ngbaradi kan ojutu ti ọkan lita ti omi ya a spoonful gaari ati iyọ. Sise yi adalu ati ki o fọwọsi pẹlu farabale brine cucumbers. A fi lori tabili to dara, ki o si fi ninu tutu. Lẹhin ti 10-12 wakati, a ipanu setan.

Sugbon ani kan ti o rọrun ohunelo - gbẹ salting cucumbers, ninu apere yi, ko ni paapaa ni lati Cook awọn brine. Ìwọnba salted ẹfọ a yoo jẹ ni ike kan apo. Ya 10-12 kekere kukumba, w wọn, ge si pa awọn opin. Fi ẹfọ sinu apo, nibẹ ti a fi kun dill, Currant leaves, ata ati eyikeyi turari lati fẹran rẹ. Tú Bayi nibẹ ni a bojumu pọ ti iyo, apo naa, ati ki o ni wiwọ tying, daradara-adalu ẹfọ ati turari. Ti a fi awọn apo ni a ekan ki o si fi o ni firiji. Iyọ cucumbers yoo jẹ fit fun sìn, wakati meta nigbamii.