Balik obokun - mura ni ile kan otito delicacy

Balik obokun - awọn satelaiti jẹ ko nikan ti nhu, sugbon tun oyimbo wulo. Pẹlu to dara igbaradi ti iru ounje ti o ti fipamọ daradara fun igba pipẹ, rọrun lati irinna, ko ni fa wahala nigba ti sìn. Awọn atilẹba ipa ti Balykov wà gbọgán yi. Lọgan lori akoko kan eniyan wa lati mu siga ati oloriburuku ni ominira lati awọn egungun ti eja fillet ni ibere lati wa ni anfani lati mu u lori kan gun irin ajo, ati nibẹ ni atilẹyin nipasẹ, lai lilo akoko ati akitiyan lati ṣeto kan àse. Nibẹ ni o wa sturgeon eja le wa ni ní lati gàárì. Eleyi tun ṣẹlẹ àjaga ti awọn atilẹba gbale. Awọn igba ati awọn aini awon eniyan ti yi pada. Ati ohun ti o wà ni kete ti commonplace ati ki o rọrun rationalism, loni je kan gidi delicacy. Lẹhin ti gbogbo, pelu gbogbo awọn wulo ise ti ẹja obokun - a otito delicacy!

tobi aṣayan

Ṣaaju ki o to ṣe kan ẹja obokun, to jade awọn orisirisi ti yi eja. Loni nibẹ ni o wa ki ọpọlọpọ awọn eya ti eja obokun. Awọn kere ninu wọn, okeene ko dara fun eda eniyan agbara - yi Akueriomu eja obokun. Sibẹsibẹ, ani lãrin wọn nibẹ ni o wa to se e je ki o si gidigidi dun eya. Fun apẹẹrẹ, awọn Angolan obokun - eja ti alabọde iwọn, o dara fun yan, frying, siga. Ni wa latitudes o jẹ ohun toje ati ohun gbowolori ọja. Awọn ti obokun mu nipa apeja, ni oṣuwọn fere 300 kilo! Abajọ ti igba atijọ eniyan gbà ninu awọn itan nipa eniyan-njẹ eja obokun. Wo Awọn omiran ni o wa ki sele, pe nigbati o ba wo ni wọn o jẹ rorun lati gbagbọ. Sibẹsibẹ, eri ti awọn mon ti awọn kolu lori awọn enia nibẹ. Sugbon fun n se ni awọn omiran eja obokun ti awọn ti o tobi anfani. Sugbon ti won wa ni ani diẹ gbowolori Rarity. Ki loni a yoo idojukọ lori alabọde-won obokun - iwọn 3-5 kilo, eyi ti o pọ ni omi odò ati adagun ti awọn Eurasian continent.

Bawo ni lati yan kan eja?

To ẹja obokun wa ni jade ti nhu ati didara, san ifojusi si awọn wun ti aise ohun elo. Waye gbogbo awọn ofin ti a tẹle nigbati ifẹ eja: ko oju, ko si unpleasant odors ati ki o atubotan awọn awọ. Nibẹ ni miran ofin - awọn tobi awọn eja, awọn satelaiti yoo lenu dara. O ti wa ni wuni wipe eja obokun je alabapade, ko thawed. Ati awọn ti o dara ju aṣayan le wa ni ngbaradi sturgeon obokun, mu ara rẹ!

Bi o si Cook ẹja obokun ara rẹ: igbaradi

Awọn ilana yoo gba akoko, beere fun yiye ati ki o ṣọra ẹkọ ipaniyan. Ṣugbọn ẹ máṣe bẹru - o gidi àtinúdá. Ati awọn esi jẹ tọ o! Ki jọwọ jẹ alaisan ki o si tẹsiwaju.
Yoo w awọn eja ati mu ese o pẹlu iwe inura. To som prosolilsya, a ki yio ge ti o si ona awọn iwọn ti awọn okú ni 6 cm O le iyọ o, ati bi kan gbogbo, sibẹsibẹ, ayafi fun akoko kan ni ipa to taara lilo, ko si anfani, yi ọna ti o ni ko. O nilo tobi ṣe awopọ, aaye fun gbigbe, ki o si ge ti o si ona to sìn lalailopinpin korọrun. Nitorina, a yoo Cook awọn ẹja obokun, ge si ona.

Gbe awọn ona sinu ikoko, àgbáye o ko siwaju sii ju meji-meta. Ngba salting. Ba ti wa ni a iyo "Afikun" - yọ o kuro. o jẹ Egba ko dara fun prosola eja. Lọna, awọn tobi awọn iyọ, awọn ti o dara. Bojumu - ni okun. Awọn oniwe-ida jẹ tobi to, o dissolves laiyara, ati awọn ohun itọwo ti o Elo ni oro ki o si tan imọlẹ ju ibùgbé. Nipa awọn iyo le fi kekere kan suga, sugbon ohun kan bit. Mura awọn brine jẹ ko wulo - a kan a ki won ninu awọn ona pẹlu iyo eja.

Ni a saucepan fi awọn eja kere opin ideri ki o si fi kan eru inawo. Idi ti wa ni o ti nilo? Awọn idibajẹ ti pami jade awọn ọja akoso air nyoju, ko gbigba wọn lati se agbero soke laarin awọn fẹlẹfẹlẹ ti eja. Ti o ba se ko, awọn nyoju yoo bẹrẹ lati accumulate ninu oganisimu, eyi ti o le ja si ọja spoilage. Iyọ eja yẹ ki o wa ni ọjọ 3. Ati bi a àjaga o dara òjé tabi igo ti omi. Iyọ ona ti eja obokun gbọdọ wa ni fo, fi ni kan eiyan pẹlu mọ omi ki o si fi fun tọkọtaya kan ti awọn wakati. Eleyi yoo yọ awọn excess iyo.

Igbaradi ti sturgeon

Sunmọ awọn julọ nira igbese. Dahùn o eja ege, o nri wọn lori osere. o ko ba le gba ju gbẹ eja! Bibẹkọ ti o yoo Taranka ibùgbé, ko Alarinrin ẹja lati obokun ohunelo ti o wa lati wa lati igba immemorial. Fifun ni ona lati gbẹ, zamatyvaem kọọkan ti wọn ni kan o mọ asọ ati akojopo lori isalẹ selifu ti firiji. Pẹlu awọn idanwo, a ni lati gbiyanju lati ja dun balyk 15 ọjọ, tabi dara sibẹsibẹ 30. Nigbana ni eja yoo kan yo ninu ẹnu rẹ!