Yi seasoning gbọdọ jẹ ńlá. ohunelo adzhika

Adjika - adalu turari, ewebe, gbona ata ati ata, eyi ti o maa n jinna ni Abkhazia. Ṣugbọn awọn lami ti yi ọrọ sere majemu ti pẹlu akoko. Ọpọlọpọ awọn setan-ṣe ounjẹ ni won ilana, eyi ti o wa jina lati atilẹba. Ni yi adjika kò fi tomati tabi awọn tomati. O oriširiši Basil, saffron, coriander ati ọpọlọpọ awọn ewebe. O Abkhazia eroja. Seasoning le ti wa ni a npe ni lominu ni. Ohunelo adzhika a yoo ọrọ ni yi article.

diẹ ninu awọn mon

Bíótilẹ aini ti awọn tomati, adzhika awọ - pupa nitori awọn ti o tobi iye ti gbona ata. Ṣugbọn nibẹ ni miran ni irú ti seasoning. Yi ewe adjika. Awọn oniwe-ni Abkhazia wa ni se lati ewe ata ati ewebe. Sugbon loni, Emi seasoning pẹlu awọn tomati, ata, apples ati awọn miiran eroja ati pe o adzhika. Akọkọ ohun - o gbodo je ńlá. Ohunelo adzhika le jẹ Ayebaye tabi pẹlu awọn afikun, sugbon o jẹ si tun dun seasoning.

yi adjika

Bawo ni lati mura adjika Abkhaz, eti to? Awọn ohunelo jẹ gidigidi irorun. Ya 1 kg ti gbona ata, 200 giramu ti Wolinoti, meta ninu merin tbsp iyọ, mẹta ńlá ṣibi ti coriander awọn irugbin (ilẹ), awọn tan ina parsley ati coriander, ati 300 giramu ti ata ilẹ. Ata wẹ ki o si yọ awọn irugbin. Ọwọ lẹhin iru a iṣẹ yoo nìkan iná, ki o jẹ ti o dara ju lati lo ibọwọ. Ata ki o si ran nipa kan eran grinder. Ki a se pẹlu walnuts ati ata. Ọya ni Elo gige pẹlu ọbẹ kan. Bayi illa gbogbo awọn eroja ati ki o fi wọn si awọn iyo ati coriander. A adalu gan ńlá. Ohunelo adzhika ko mudani sise. Fi awọn adalu lori tabili fun ọjọ mẹta, saropo ti o lẹẹkọọkan. Ki o si decompose o si awọn bèbe o si fi wọn ninu firiji.

Niwọntunwọsi àìdá adjika

Ki o si bayi awọn aṣayan ti ngbaradi yi satelaiti, sugbon gidigidi o yatọ. Eleyi jẹ esan a ilọkuro lati Alailẹgbẹ, sugbon tun ti nhu. Ya marun kilo ti awọn tomati, idaji kan kilogram ti alubosa, apples, Karooti ati Belii ata, 300 giramu ti ata, nla meji ti ṣibi ti iyọ, mẹta tablespoons gaari ati kan gilasi ti Ewebe opo ti alabapade parsley epo. Lati bẹrẹ mura ẹfọ, rinsing wọn daradara. Ki o si gige gbogbo awọn eroja adzhika lori tobi ege. Bayi ni nwọn gbọdọ wa ni daradara itemole. Nipasẹ lilo awọn eyikeyi o rọrun ilana (a eran grinder, idapọmọra, bbl). Tan awọn adalu sinu pan ati ki o fi iyọ, suga ati ki o Ewebe epo. Cook adjika fun 1,5 wakati. Ina jẹ pataki lati ṣe kekere ati ki o aruwo nigbagbogbo ibi-. Awọn ti pari satelaiti ti wa ni decomposed sinu mọ pọn ati lids sunmọ. Ipanu wa niwọntunwọsi àìdá. Adzhika ohunelo ko ni gbona ata, ṣugbọn o le fi kun.

Gidigidi didasilẹ adjika

Ya 1 kg ti gbona ata, ata idaji kilogram, 500 giramu ti alabapade coriander, 20 giramu ti alabapade Basil ati fennel. Ata ti mọtoto lati awọn irugbin ati ki o tan jade lati gbẹ. O yẹ ki o di si dahùn o. Lẹhin ti o, lọ o ni kan eran grinder paapọ pẹlu ata ilẹ. Ọya ge pẹlu ọbẹ kan. O le ya awọn ani coriander awọn irugbin ati iwon wọn ni kan amọ. Bayi, darapọ gbogbo awọn eroja ati ki o fi kan ife ti iyọ. Gbogbo awọn Mix. Eleyi jẹ gidi kan ohunelo fun lata adzhika igba otutu ni Abkhazian. Jeki o yẹ ki o wa ni refrigerated.