Ti o dara chocolate: awọn oniwe-didara ati tiwqn

Fun ọpọlọpọ chocolate - a ọja, fifun ni idunu. Boya yi jẹ bẹ. Lẹhin ti gbogbo, a bibẹ pẹlẹbẹ ti kikorò, wara tabi funfun chocolate le mu rẹ iṣesi ati ki o ṣe awọn aye a kinder o si tan imọlẹ. Ọpọlọpọ awọn yoo ti gba pe a ife ti gbona mimu eyikeyi awọn iṣoro lọ nipasẹ awọn ọna ati ki o ko dabi bẹ agbaye. Awọn atijọ Aztecs ti a npe ni chocolate ounje ti awọn oriṣa. Ṣugbọn ọja yi stimulates isejade ti endorphins - awọn homonu ti idunu. Sibẹsibẹ, wọnyi ànímọ ni o ni nikan ti o dara chocolate, kq ti adayeba awọn ọja. Awọn ibiti o ti ọja yi ni o tobi to, sugbon ko nigbagbogbo ṣee ṣe lati wa a didara itọju. Nítorí náà, ohun chocolate ni o dara lati ra ati ohun ti lati wo fun nigbati yan?

anfani ti chocolate

Ni ibamu si sayensi, awọn deede lilo ti awọn ọja ni kekere titobi lati yago fun awọn iṣẹlẹ ti awọn arun. Pẹlu chocolate le se awọn idagbasoke ti iyawere ninu ogbó. Ni afikun, awọn itọju le mu isejade ti ẹjẹ ẹyin.

Maa ko abuse chocolate. Ẹrọ ti han wipe lati gba ti o dara to lati je nikan 25 giramu ti ọja fun ọjọ kan. Fun mba ìdí yẹ ki o tun lo kikorò chocolate ti ga didara.

Ni ibamu si cardiologists, chocolate ni anfani lati ni kikun ropo kofi. Ọja yi ni Elo diẹ wulo fun ọkàn. Lẹhin ti gbogbo, ni koko ewa ni polyphenols. Awon oludoti ni ipa rere lori ẹjẹ eto, bi daradara bi igbelaruge sisan ẹjẹ. Ki o si yi jẹ gidigidi pataki. Lẹhin ti gbogbo, a iru lasan le significantly din awọn ifilelẹ ti awọn inawo lori okan.

Ohun lati wo fun

Loni lori selifu ti ọpọlọpọ awọn ile oja ri lori ọpọlọpọ awọn chocolate tita. Sibẹsibẹ, ko gbogbo awọn onibara mọ awọn iyato laarin a didara ọja. Diẹ ninu awọn itọju ani wa ni a npe chocolate. Titunto si bọtini, yori si a ojutu, - apoti. Lati ra ti o dara chocolate, o nilo lati fara plọn tiwqn. Dajudaju, ọpọlọpọ awọn tita jade pataki alaye ni kekere si ta. Sugbon o jẹ apakan ti yoo ṣe awọn ọtun wun. Nitorina o jẹ dara lati na ni afikun 15 iṣẹju lati ra a gidi chocolate dipo ju kan ti o rọrun confectionary dun tile. Nítorí náà, ohun ti o yẹ ni awọn kan ọja?

Ti o dara chocolate tiwqn ninu koko bota. Awọn ọja ko yẹ ki o wa ni awọn miiran confectionery fats. Ti o ba ti chocolate ni cottonseed, sunflower, soybean tabi epo, o jẹ ko pataki lati ra a itọju. Ọpọlọpọ awọn tita du lati gbe awọn kan ọja ti o wà diẹ wuni owo fun awọn onibara. Eleyi jẹ awọn idi ti awọn ti kun-kekere iye owo aise ohun elo, eyi ti o jẹ a aropo tabi koko bota deede.

Deede aropo ati

A ti o dara chocolate ni koko bota. Others confectionery fats wa ni awọn oniwe substitutes tabi equivalents. O yẹ ki o ni oye awọn meji agbekale.

Nipasẹ kan kemikali deede ini gan sunmo si koko bota. Sibẹsibẹ lenu lete ti o ni awọn ti nṣiṣe lọwọ paati npadanu Elo adayeba ọja. o dara didara chocolate ni kiakia melts ni ẹnu rẹ, nlọ kan dídùn aftertaste. Eyi ni a waye nipa koko bota. Awọn yo ojuami ti ọja yi ni 32 ° C.

Chocolate, ninu eyi ti awọn tiwqn ni o ni a koko bota deede, melts ni kiakia ni ẹnu. Sibẹsibẹ, awọn ohun itọwo yoo jẹ kere pungent delicacy ni ko ki dídùn ati unsaturated. Pelu yi, pẹlu iru a tiwqn awọn ọja ni o ni eto lati wa ni a npe ni chocolate.

Ti o ba ti ni awọn delicacy ti koko bota rọpo nipasẹ owu, Ewebe epo, epo, soybean epo tabi sanra to eleksan, ki o si nibẹ ni o wa Abalo nipa awọn oniwe-genuineness. O yẹ ki o ko fun ni lati awọn itan ti awọn ti onse ti o pe iru a ọja chocolate. Eleyi jẹ kan wọpọ confectionery tiles. Eleyi itọju yoo ko yo ni ẹnu. Awọn ohun itọwo ti ọja yi ni jina lati gidi chocolate. Awọn ifilelẹ ti awọn anfani ti confectionery ifi - kekere iye owo.

Lecithin jẹ apa kan ninu

Gan igba ni awọn akojọ ti awọn eroja, o le wo awọn lecithin. Ọpọlọpọ awọn ma ko mọ ohun ti o jẹ. A ti o dara chocolate yoo ni yi paati. Lẹhin ti gbogbo, lecithin jẹ gidigidi wulo fun awọn ara eda eniyan ati paapa indispensable. Yi nkan ni o wa ninu awọn aabo awọ ti awọn ọpọlọ. O ti wa ni ye ki a kiyesi wipe awọn ti iṣan ati aifọkanbalẹ eniyan ẹyin nipa 17% ni ti lecithin. Sibẹsibẹ, Elo yi nkan na ti wa ni run nigba ti imolara ati ti ara wahala. Aini ti lecithin jẹ gidigidi igba nyorisi si a ibakan irritability ati rirẹ. Ti o ko ba si gbilẹ awọn oniwe-ni ẹtọ, le gidigidi sii iranti.

Ohun ti o dara chocolate ni funfun, wara tabi kikorò

Loni o le ra fere eyikeyi chocolate. O le jẹ funfun, dudu, wara, eso, si dahùn o unrẹrẹ ati orisirisi lete. Lati ni oye bi chocolate ni o dara, o jẹ pataki ko nikan lati ni oye awọn oniwe-be, sugbon a ko o oye ti awọn irinše ti a ọja ti yi. Akọkọ eroja - koko ewa. Nwọn si sin bi awọn akọkọ aise ohun elo fun awọn manufacture ti koko bota, koko lulú, ki o si bẹ lori. Ni igba akọkọ ti diẹ awọn ọja ti wa ni lilo fun awọn manufacture ti awọn bayi chocolate.

Kikorò o yatọ si lati miiran pupo ti n fanimọra ọlọrọ adun ati oto aroma. O ti wa ni ye ki a kiyesi wipe yi chocolate ti wa ni ka lati wa ni julọ wulo. Awọn ọja ni kan ti o tobi iye ti tocopherol. Awon oludoti fun a ori ti ayọ ati irorun. Sayensi ti safihan pe o ti dudu chocolate din rirẹ nigba ti opolo ati ti ara wahala, se san. Ni afikun, awọn ọja ni o ni a tonic si ipa. Awọn ipilẹ ofin ti dudu chocolate - o jẹ kan kere ti suga ati ki o koko pọju. Eleyi jẹ ohun ti o faye gba o lati ni iriri awọn elege lenu awọn itọju ti o ko ba wa ni idaduro nipasẹ wara ati awọn miiran impurities.

Wara chocolate jẹ kanna - o jẹ awọn bojumu ọja fun awọn dun ehin, sugbon ko fun awon ti o riri awọn oto lenu. Dajudaju, ọja yi tun ni o ni awọn oniwe-anfani. Wara chocolate ni o ni a elege ati ìwọnba adun. Awọn wọnyi ni awọn agbara ti awọn ọja fun awọn wara ati ipara. Ṣugbọn tobi oye gaari mu ki awọn ọja gan dun.

Ọpọlọpọ awọn eniyan ti wa ni ya nipasẹ awọn funfun chocolate. Ni ibamu si diẹ ninu awọn, ọja yi jẹ nìkan lẹwa. Ṣugbọn eyi ni ko ni irú. Ni pato, awọn ti o dara ju funfun chocolate oriširiši irinše ni funfun: ipara, wara, koko bota, suga ati ki o bẹ lori. Yi delicacy sanra, ati ki o dun nutritious. Sibẹsibẹ, funfun chocolate, ju, ri wọn egeb.

Belijiomu chocolate

Ti o dara ju dudu chocolate produced ni Belgium. Ni ibamu si atọwọdọwọ, bi ara ti awọn orisirisi delicacies ko si Oríkĕ eroja, additives, ati awọn preservatives. Belijiomu Chocolate ni ti iyasọtọ adayeba irinše, laarin eyi ti - koko oti, koko bota ati bẹ bẹ lori. Gbogbo awọn eroja ni o wa ti ga didara. O ti wa ni ye ki a kiyesi wipe kikorò Belgian chocolate pẹlu 72% koko ibi-oriširiši.

Fere gbogbo ilu ni yi orilẹ-ni o ni a factory, olumo ni isejade ti yi delicacy. Ni afikun, o le be ni kekere itaja ti won n ta agbelẹrọ kikorò chocolate. Lara awọn julọ olokiki burandi ti Belgian chocolate ni lati pese:

1. "Neuhaus".
2. "Leonidas".
3. "Giliian".
4. "Godiva".
5. "Vittamer".
6. "Per Markolini".

Ni awon oja Belgian chocolate wa ni tita, bi o ti ko ni preservatives ati awọn miiran impurities. Lati fipamọ iru kan ọja nilo awọn ipo.

Swiss chocolate

Switzerland ipo keji ninu awọn ranking ti aye ti onse ti chocolate. Statistiki fi hàn pé gbogbo ilu ni odun je nipa 12 kilo ti yi delicacy. Lara awọn gbajumo Swiss brand ni lati pese:

1. "Toycher".
2. "Sprüngli".
3. "Maestrani".
4. "Frei".
5. "Villaris".
6. "Lindt".

Swiss ti o dara chocolate ni se lati awọn julọ gbowolori aise awọn ohun elo. Gẹgẹ bi ara ti awọn ti n fanimọra ko si kemikali additives tabi preservatives. Ti o ni idi chocolate ti o ti fipamọ fun igba pipẹ. Ni ibiti o ti n fanimọra deede imudojuiwọn ni boutiques ni ayika agbaye.

Alarinrin chocolate lati France

France tun ṣe kan ti nhu ati ki o ga-didara chocolate. Maa, awọn chocolate onisegun ti orilẹ-ede yi ni squeezed fun tita lati Belgium ati Switzerland. O ti wa ni ye ki a kiyesi wipe French delicacy jẹ yanilenu ko nikan fun awọn oniwe-oto lenu, sugbon tun kan apapo ti awọn ọja. Diẹ ninu awọn tita equip apoti ti suwiti ati chocolate ifi pataki sensosi ti ṣetọju iṣẹ ni otutu ati ọriniinitutu. Eleyi faye gba o lati fi itọju. Lara awọn gbajumo French burandi yẹ ki o wa ni afihan:

1. "Michel Richard."
2. "Madame de Sevigne".
3. "Michel Chatillon."

Ti o dara ju Russian chocolate

Ti o dara ju Russian chocolate ti wa ni ṣelọpọ nipa ilé gẹgẹbi:

1. "The gun ti lenu."
2. "Russia".
3. "VK".
4. "Russian Chocolate".
5. "Bogatyr".
6. Odintsovo confectionery.

oriṣiriṣi ti awọn ile-"VK" jẹ tobi to. Eleyi olupese fun wa a Ere ọja. Awọn tiwqn ti iru itọju ti o wa ninu 99%, 85%, 75% ati 65% chocolate oti.

Russian chocolate factory

Ti o dara ju Russian chocolate ti wa ni ṣe ni orisirisi awọn factories dani "United Confectioners":

1. "Red October".
2. "Rot Front".
3. "Babaev" ibakcdun.

awọn ti o kẹhin ẹgbẹ awọn ọja impresses pẹlu awọn oniwe-oniruuru ti lenu solusan. O fun wa chocolate pẹlu orisirisi additives: Atalẹ, candied eso, eso, Sesame awọn irugbin, vitamin. Ni isejade ti awọn orisirisi ti delicacies lilo gaari substitutes. Kikorò chocolate eyi ti ko ni ni won tiwqn ti impurities ati awọn additives, ni 75-87% koko oti.

Ibakcdun "Red October" ti producing lete olokiki brand "Glory." Awọn ọja ti o wa ni deede ati ki o la fọọmu. Yi chocolate ni nipa 80% koko oti.

Factory "Rot Front" fun wa mẹta aba awọn itọju ti akole "Autumn Waltz", eyi ti o ni 56% koko, bi daradara bi:

1. Oti.
2. Orange ege.
3. Orange ege ati oti.

ni paripari

Ti o dara ju wara chocolate, kikorò tabi funfun, ko ni pataki, ni kq ti koko bota. Nigbati yan awọn ti n fanimọra, pataki ifojusi yẹ ki o wa san si awọn tiwqn ti o. Awọn chocolate ni ko adayeba Ewebe epo ati koko bota substitutes. Awọn ọja le ni nikan awọn oniwe-deede. Ti o ba ti o ni o ni kan aropo, o ko le wa ni a npe chocolate. Iru a ọja ti wa ni tọka si bi confectionery tiles.

O ti wa ni tun tọ leti wipe owo ti n fanimọra jẹ bọtini Atọka ti awọn oniwe-didara. Koko bota substitutes le din iye owo ti ik ọja. Nipa ti, awọn owo ti yi chocolate jẹ Elo kekere.

Adayeba ọja le "tan grẹy" lori akoko. Lati lenu yi chocolate ni ko yatọ si lati ibùgbé. Ti o ba ti awọn itọju ti wa ni bo pẹlu "suga Frost ', ki o si yoo lenu kikorò. Ti o ba ti tiwqn ti awọn ọja ni o ni lecithin, a ko le aniani awọn oniwe-iwulo. Eleyi paati ni pataki fun awọn deede isẹ ti awọn eniyan ara. Julọ Niyelori chocolate - kikorò.