Awọn kemikali tiwqn ti awọn ọja: bulọọgi ati ki o Makiro irinše

Bi ti wa ni mo, awọn kemikali irinše ti ounje ni o wa ti nla orisirisi. Ti o ni idi ti won yẹ ki o wa ni classified. Awọn classification bayi ni nikan meji awọn ẹgbẹ: microcomponents ati Makiro irinše. A yoo gbiyanju lati to awọn jade bi wọn ti yato.

Kini ni Makiro irinše?

Wọnyi irinše ni o wa apa ti awọn ọja ti fere eyikeyi irú. A igba pade pẹlu awọn Makiro irinše, lilo arinrin ounje. Jẹ ki ká akojö akojọ kan ti oludoti ti wa ni jẹmọ si awọn eya ti Makiro.

• Ni ibere, o jẹ awọn ọlọjẹ. Awọn wọnyi ni awọn ọlọjẹ, eyi ti o ga-molikula oludoti. Wọn kemikali pataki telẹ bi polima ti amino acids. Fun awọn ọlọjẹ gbe pepitaidi ati free.

• Keji, o jẹ carbohydrates. Nwọn le jẹ polymeric ati oligomeric. Awọn wọnyi ni mono- ati di-saccharides. The brightest asoju ti awọn igbehin - fructose ati glukosi.

• Thirdly, o jẹ sanra. Wọn ti soju esters ti glycerol, eyi ti o le jẹ ti o yatọ si tiwqn pẹlu ọwọ si awọn ipo ti ọra acids.

O ni ko si ikoko wipe ninu awọn ọja ti eyikeyi Oti ati ki o pẹlu arinrin omi. Ọpọlọpọ awọn chemists ni o wa tun omi si macrocomponents. Ṣugbọn nitori ti awọn oniwe iṣẹ, o ti wa ni mu bi a lọtọ, pataki nla, nini, lẹsẹsẹ, awọn oniwe-ara abuda.

Ohun ti o jẹ microcomponents?

Akọkọ ti gbogbo awọn ti o ntokasi si biologically lọwọ agbo. Wọn ti soju fun orisirisi awọn ti ijẹun okun , ati vitamin. Won le wa ni ipoduduro bi Organic acids.

Siwaju si, wa kakiri irinše ni erupe ile oludoti bi potasiomu, magnẹsia, soda, irawọ owurọ, irin, sinkii, kalisiomu ati awọn miran.

Kini idi ti o wa ni irinše?

Tiwqn ti awọn ọja dawọle niwaju ti awọn orisirisi irinše lodidi fun awọn iṣẹ kan. Kọọkan asoju ti tẹlẹ akojọ si awọn ẹgbẹ ni o ni ẹni kọọkan pade.

Fats ati carbohydrates wa ni jẹmọ si macrocomponents gba lati gbilẹ agbara ti o awọn ara eda eniyan ti lo nigba kan pato akoko. A Elo kere ipa ni yi ọwọ ti ni a fun awọn ọlọjẹ. O yẹ ki o wa woye tun wipe amuaradagba jẹ ọkan ninu awọn ifilelẹ ti awọn eroja lori eyi ti o ti orisun, ki lati sọrọ, awọn ikole ti awọn ara. Ti a ba fa ohun ni apéerẹìgbìyànjú pẹlu awọn ikole, awọn amuaradagba le ti wa ni a npe ni indispensable ile awọn ohun elo.

Microcomponents ni o wa lodidi fun awọn aseyori imuse ti iwulo aati. Ni ọpọlọpọ igba, yi iṣẹ ti wa ni ti o wa titi taara sile awọn ohun alumọni ati awọn vitamin. Ohun alumọni wa ni lowo ninu awọn Ibiyi ti cell tanna, gangan lati wa ni - won itanna pọju. Nucleotides ni o wa bayi ni ara wa ni ibere lati atagba alaye.

Ohun ti ni kemikali tiwqn ti awọn ọja?

Eroja - Erongba jakejado to. O je kan pupo ti àwárí mu ati ki o ifosiwewe. Ọkan ninu awọn ifilelẹ jẹ a kalori. Nipa rẹ, dajudaju, gbogbo eniyan ti gbọ. Tabi ki, o ti wa ni a npe ni agbara iye.

Yi paramita characterizes ni agbara ti o yoo si ni tu lẹhin ti awọn ilana ti assimilation ti awọn ọja ti o lo lati je. A ni o wa nigbagbogbo ni o nilo ni ti kan pato iye ti agbara, nitori ọpọlọpọ awọn ti awọn ilana sẹlẹ ni ninu ara, beere awọn oniwe-agbara. O ye ki a kiyesi ni agbara gbọdọ isubu muna ni ibiti o. O yẹ ki o wa ni ko kere, ko si siwaju sii, bi ninu apere yi, ni deede functioning ti awọn ara ti baje, ti o ni a odi ikolu lori ilera.

Kemikali tiwqn ti ọja pẹlu awọn mejeeji microcomponents ati macrocomponents. Wọn ti wa ni se ni eletan nipa awọn eniyan ara.

O wa nibẹ eyikeyi "pipe" ọja?

Lọwọlọwọ, o le ri kan pupo ti eniyan ti o gbagbo wipe tiwqn ti awọn ounje ni o le wa, lai exaggeration, o jẹ bojumu. Nibi ntokasi si awọn agutan ti a nikan ọja le jẹ nigba ti lo lati ropo gbogbo awọn miran, lati pade gbogbo (tabi julọ ti) awọn aini ti awọn eniyan ara. Nítorí náà, iṣẹ àmi wọnyi ti iseda je ko, ki o si ko, boya, yoo ko. Awọn tiwqn ti ounje ti kò ti pipe, kọọkan ọja ni o ni awọn oniwe-ara anfani ati alailanfani ni ibi ofin.

Dajudaju nibẹ ni o wa awọn imukuro lati ntoka. Sugbon, won ni o wa gidigidi toje ati awọn won dopin ni ko bẹ jakejado. To iranlọwọ ti o ye ohun ti ni ni igi, a fi ohun apẹẹrẹ: iya ká wara. O jẹ ẹya indispensable ounje, sugbon nikan fun ohun ìkókó. O ti wa ni 100% lorun rẹ aini. Sibẹsibẹ, bi tẹlẹ darukọ, awọn dopin ti ohun elo ti iru awọn ọja ti wa ni opin. Ni afikun, awọn diẹ awọn ọmọ body ndagba, ti o tobi ni o wa rẹ aini. Nibi nibẹ ni kan awọn gbára lori didara, ko o kan awọn opoiye.

ipari

Ibamu tabili ti fihan ibamu ti awọn ọja: X - gíga ni ibamu, C - ni ibamu, H - ni o wa ni ibamu.

Ọpọlọpọ awọn ohun le so fun awọn tiwqn ti awọn ọja. Vitamin, fun apẹẹrẹ, ohun ini si yatọ si awọn ẹgbẹ le so fun wa nipa ohun ti Iru ipa le gba lati njẹ awọn ọja. A àpẹẹrẹ àtàtà le tun ni apa kan ninu gbẹ rations, eyi ti ologun. States wa ti o yatọ, o yatọ si aso, ni o daju, gbogbo ti o yatọ, ṣugbọn awọn ọmọ-ogun rations ti eyikeyi ipinle yoo ni ninu awọn oniwe-tiwqn ni ko kere ju 5 irinše.

Ọjọgbọn elere (ati awọn opolopo ninu egeb, ju) san pato ifojusi si awọn tiwqn ti awọn ọja. Table iranlọwọ lati kaakiri ni fifuye lori ara ni awọn njẹ ètò pẹlu pataki kan apapo.