Sitofudi Paiki

Sitofudi Paiki - iyalẹnu dun ati ki o yangan onje. O ti wa ni apẹrẹ fun eyikeyi isinmi. Gbà mi, bayi pese ẹja pẹlu nla idunnu ti jẹ mejeeji agbalagba ati omode. Ti o ba ri o soro lati ri gangan ni Paiki, o le ropo o pẹlu kan mullet tabi Paiki-perch. Awọn ipa ni yio je ko buru.

O ko mo bi sitofudi Paiki? Gbiyanju lati ṣeto awọn satelaiti ni ibamu si awọn ohunelo ni isalẹ. Bẹẹ ni, mo pe o kan ko ṣiṣẹ, ṣugbọn awọn ohun itọwo ti awọn awopọ ni a diẹ sii ju o tayọ.

Sitofudi Paiki: akọkọ ohunelo

Eroja (4 servings):

- a Paiki, dara àdánù ibikan idaji kan kilogram;

- 80 giramu ti Karooti;

- 50 giramu ti seleri;

- 6 sprigs ti parsley;

- 3 ona ti alubosa;

- ọkan ẹyin;

- 50 giramu ti ipara;

- iyo ati ata.

Fun awọn obe ti o nilo:

- 30 giramu ti bota;

- 1 alubosa, finely ge;

- nkan kan ti seleri, karoti ati ata;

- sprig ti parsley;

- 80 giramu ti ipara;

- 100 giramu ti gbẹ funfun waini;

- idaji ninu awọn bouillon cube;

- sitashi;

- iyo ati ata;

- tablespoon ge dill;

- lẹmọọn oje.

Igbaradi:

Nu Paiki ti irẹjẹ ati ki o fi omi ṣan pẹlu tutu omi. Ge pẹlu scissors awọn furo lẹbẹ ẹja. Ki o si ge awọn belly si awọn caudal lẹbẹ ẹja. Fa jade gbogbo awọn insides ati gbara. O kan gbiyanju ko ba si bibajẹ ara. Ge awọn ọpa ẹhin lati ori ati iru pẹlu scissors.

Apa ara rẹ pẹlu a sibi ki o si ya ara lati Oke Paiki. Scrape pa bi eran lati inu ti awọn eja. Ara w labẹ gidigidi tutu omi. Finely gige ara ti awọn Paiki, o si fi o ni a ekan.

Nu wá, ge ohun gbogbo sinu kekere awọn ege tabi cubes. Finely gige awọn parsley. Gbogbo awọn yi gbọdọ wa ni adalu pẹlu eja, iyo ati ata. Fi awọn ipara ati ẹyin, illa daradara ki o si fi awọn Abajade ibi-fun 10 iṣẹju ni firiji.

Ni akoko yi, Preheat lọla. Lẹhin ti fa ni eja jade ninu awọn firiji, kun awọn awọ ara ti Paiki, eyi ti o ti di, awọn Abajade ibi-. Fasten gbogbo awọn toothpicks ati ki o ran o tẹle ju.

Bo isalẹ ti pan pẹlu aluminiomu bankanje. Top diagonally ṣi fi bankanje jẹ o tobi ju ni eja ni idaji. Moisten pẹlu omi. Sitofudi Paiki yẹ ki o wa gbe jade lori o, fi ipari si awọn eja ni bankanje patapata, awọn opin ti awọn ti wa ni ti beere lati Mu.

Fi awọn pan lori isalẹ ti lọla. Lẹhin nipa 45 iṣẹju, ya o jade, jẹ ki duro 5 iṣẹju, ki o si rọra tu ni eja lati bankanje ati ibi lori awọn ọkọ.

Obe Igbaradi:

Gige agbedemeji egungun, o mọ ki o finely gige awọn wá. Yo awọn bota ni a pan, din-din awọn alubosa ni o, fi si awọn itemole egungun ati awọn wá. Simmer, ko forgetting lati aruwo nigbagbogbo. Bayi fi awọn ipara ati ki o mu si sise kan. Tú ninu ọti-waini ati awọn ẹya iye ti omi si gbogbo ibi ti a patapata bo pelu omi bibajẹ. Kekere ti pada bouillon cube ati sise a ikoko pẹlu awọn ideri ìmọ.

Nigba ti o ti omitooro ti wa ni jinna, igara o ati ki o di kekere kan sitashi, ni tituka ni kekere kan iye ti tutu omi. Iyo ati ata lati rẹ lenu, fi awọn lẹmọọn oje ati pé kí wọn pẹlu dill. Lakoko ti o ti ngbaradi awọn obe nipa idaji wakati kan.

Eleyi jẹ bi o si mura Paiki, ndin ni bankanje.

Fun garnish ti o le Cook iresi, akolo ewa, Karooti.

Sitofudi Paiki: keji ohunelo

Miran, akoko yi kan irorun ohunelo fun sitofudi Paiki. Nikan ni ohun ti o le fa isoro - lati ara awọn eja ki bi ko lati ya o.

Igbaradi:

Wẹ ati ki o nu awọn Paiki lati awọn irẹjẹ. Ṣe kan ge labẹ ori rẹ ki o si ge si meji egungun. Nipasẹ yi lila fara yọ insides ki o si yọ awọn gills. Bayi, awọn ori ti awọn ẹja yẹ ki o wa ni ṣù lori awọn ara.

Ologun pẹlu kan didasilẹ ọbẹ, gan-finni ya awọn ara lati ara.

Tẹlé ìwé fillets nipasẹ kan eran grinder, fi si kan diẹ tablespoons akara crumbs. O tun pataki lati fi si sisun Karooti ati alubosa. Iyo ati ata mince. Ti o ba fẹ, fi awọn ọya.

Nafarshiruyte gba awọn eran ati awọ ara ti Paiki, lubricate o pẹlu ororo, fi o ni lọla. Beki fun 30 iṣẹju jẹ pataki ni a otutu ti 180 iwọn.