Pink iru ẹja nla kan iyọ ẹja labẹ: awọn ohunelo pẹlu kan fọto

Iyọ ẹja ni ilamẹjọ, o jẹ gidigidi wọpọ ati ki o wulo ọja. O ti wa ni kún fun wulo eroja ati fere gbogbo vitamin. O ti wa ni: nicotinic acid, se awọn iṣẹ-ṣiṣe ti aringbungbun aifọkanbalẹ eto ati awọn nipa, kalisiomu, soda, Vitamin B12, iodine, irawọ owurọ, efin, fluorine, Omega-3. Ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile fẹ lati Cook yi satelaiti bi ẹja iyọ ẹja labẹ, nitori lẹhin ti sise awọn ounjẹ, fun julọ apakan, farasin.

Idi ti ẹja kuku ju ẹja

Lati bẹrẹ, a fẹ lati san ifojusi: nigbagbogbo fun ààyò si awọn oniwe-ara eja processing bi daradara bi awọn itaja ni o ni kan ti o tobi iṣeeṣe ti sise ti o pẹlu kan gan lewu E afikun, eyi ti nlo awọn pẹlu kọọkan miiran, gbe awọn formaldehyde - Lágbára majele-Konsafetifu. Nítorí ra ẹja lori ara wọn ki o si tun fi iyọ si o ara wọn. Bayi so fun mi idi ti a yoo ni lati mura a ẹja salted ẹja nla kan, ki o si ti wa ni ko gbowolori iru ẹja. Idi ni irorun, ati nitori si ni otitọ wipe eja ati ẹja jẹ loni - a gidigidi lewu awọn ọja, pelu awọn ti o daju wipe won lenu fihan superior dryish Pink. Awọn ìsọ ẹja wá lati pataki oko, ni ibi ti nwọn ti wa ni po. Awọn eniti o kii yoo ni anfani lati se iyato yi eja lati egan. Ani ninu Vietnam, China ati Norway, ibi ti a ti gba awọn opolopo ninu awọn bi ọja, awọn ilera ati ru ti awọn onibara wa ni jina lati jije ni akọkọ ibi. Ni owo, awọn ifilelẹ ti awọn iṣẹ-ṣiṣe ni awọn ti o pọju èrè.

Bi o si dagba ẹja

Eja ni cages kekere e, ni o ni kan ko lagbara isan, ní lẹbẹ atrophied fere patapata, ki awọn oniwe-ara ti wa ni sugary lenu ntan, ntan, fats - Oríkĕ kikọ sii. Nitori lati yi ounje tiwqn yatọ ẹja. Awọn kikọ sii kun pigments fun kikun sintetiki vitamin, egboogi. Nitori ti awọn wọnyi additives ni a eniyan n gba o, pọ àdánù. Ni awọn United States ati Europe ti gun a ti gbesele dai canthaxanthin, eyiti o nyorisi iran pipadanu. A ra ẹja lati oko ibi ti o ti wa ni ṣi lo, bi o wa ni meji ni igba din owo ju astaxanthin, a adayeba pigment. Kí nìdí ti wa ni a gbogbo eyi ti a kọ? Ti o ye awọn idi idi ti ọpọlọpọ awọn Russian Iyawo fẹ lati ra abinibi Pink iru ẹja nla kan mu lati wọn jina East fun u òkun aaye. O ti wa ni wa, ilamẹjọ ati lọpọlọpọ. Ni afikun, a humpback ẹja labẹ ko si buru ju ẹja.

Ngba salted iru ẹja nla kan

Lehin telẹ awọn ti o fẹ, a tẹsiwaju si awọn ilana. Ni ibere lati ti tan a ẹja iyọ ẹja nla kan, awọn wọnyi eroja wa ni ti nilo: tutunini eja, omi, iyo, ti o ba fẹ - Ewebe epo. O ti wa ni wuni lati ya a gbogbo ẹja, bi o ti wa ni tita ni ti fọọmu, eyi ti a ti mu laisi eyikeyi pretreatment. Fillets tun le ṣee lo, sugbon pa ni lokan pe o ti a ti steeped ninu awọn phosphates ati gba nitori awọn porosity ninu omi ti o wuwo. Frozen eja ya pẹlu kan view lati ṣe ti o rọrun lati ya si pa rẹ awọ-ara, die-die thawed. Ṣe awọn ti o irorun: ge ori, iyan soke ni ibi ti awọn ge Peeli ki o si yọ awọn "ifipamọ". Ẹhin ati egungun frostbitten òkú ati ki o yà ni irọrun ati irọrun. Nigbana ni, awọn Abajade fillets ge sinu portioned sinu kekere awọn ege. Awọn iwọn ti wa ni ṣe lati wa ni fi lori ipanu lai siwaju processing. Pink iru ẹja nla kan labẹ awọn ẹja ti šetan fun brining.

Tesiwaju salting ilana

O jẹ pataki lati mura kan ojutu ninu eyi ti a yoo tesiwaju lati mura wa eja. Sise ọkan lita ti omi, tutu, fi ni o marun tablespoons ti tabili iyo ati tobi titi ti pipe itu aruwo daradara. 20-30 iseju fi awọn fillets ni ojutu, awọn akoko gbarale o šee igbọkanle lori rẹ lenu. Ṣugbọn pa ni lokan pe awọn ìyí ti salinity iyato jẹ ohun kekere. fillets ki o si tan lori asọ kan tabi a iwe toweli, jẹ ki awọn ojutu die-die o gba ninu wọn, ati ki o gbe ni kan ẹja eiyan tabi idẹ. Ni ti nla, nigbati rẹ ẹja iyọ ẹja labẹ ngbero fun gun-igba ipamọ, pé kí wọn o pẹlu Ewebe epo. Pa ideri ki o si - ni firiji. Lẹhin marun tabi wakati mefa ti o le jẹ.

Bawo ni lati lo awọn ti pari ọja

Yi ti nhu iyọ eja gan igba lọ si ipanu. Nítorí, jẹ daju lati lo kan bota sanra akoonu ti 82,5%. Ni kete ti o jẹ patapata adayeba. Eleyi iyọ ẹja, dajudaju, reminiscent ti ẹja nikan symbolically, ṣugbọn, tibe, significantly, fun awọn ti o dara, o jẹ yatọ si lati gbẹ, awọn ibùgbé salted iru ẹja nla kan. Bi awọn kan abajade ti awọn aforementioned ohunelo on si ri sisanra ti o si tutu, ki - ti nhu. O tun gan fẹ awọn ọja.

Miran ohunelo salted iru ẹja nla kan

Nipa a to awọn wọnyi ọna ti igbaradi, lati si apakan eja dipo gbẹ ati ki o rọrun lati gba, bi ninu awọn ti tẹlẹ irisi, tutu ati sisanra ti satelaiti, eyi ti o le wa ni wakati kan nigbamii lenu. Nítorí náà, labẹ awọn humpback ẹja nla kan, ohunelo igbaradi. Ni awọn kan pato nla ti a nilo lati ge ti o sinu awọn ege ti ẹja fillet. Ni ti nla, ti o ba jẹ tutunini, o jẹ ko pataki lati defrost. Yi eja jẹ Elo rọrun lati ge, ati awọn ege yio ifiyesi neater. Ṣiṣe iyo merin tabi marun ßibi ti iyo ati boiled lita ti tutu omi. O ti wa ni ikure lati wa ni gan ọlọrọ. Bawo ni mo ti le ṣayẹwo o? Ni awọn idi ibi ti awọn wẹ ọdunkun, silẹ sinu ojutu, yoo farahan - ki o si awọn ojutu ti šetan. Fi o lori a marun si mẹjọ iṣẹju, awọn ẹja, ati ki o fa jade, fo ati dahùn o asọ. Bayi fi awọn fẹlẹfẹlẹ ni a ekan, tú sunflower epo, odorless. Ya awọn satelaiti ki o si fi o ni firiji fun 30-40 iseju. Sin pẹlu ọya, lẹmọọn, alubosa. A gba a gan dun ẹja nla kan, iyọ. Awọn ohunelo, bi o ti le ri, jẹ ohun rọrun ati ki o yara.

A diẹ awọn italolobo fun a fi fun

1. Ni ibere lati eja awọn ege daradara prosalivalis, ge wọn iwọn ko siwaju sii ju ọkan ati idaji centimeters. Tabi ki, fun akoko kan arin yoo ko ni le setan.
2. Mu awọn brining akoko fun iṣẹju mẹwa, ti o ba jabọ ni tutunini ọja ojutu.
3. Ṣe ni o kere 1.25 liters ti brine fun kilogram ti eja. Jẹ ki gba diẹ, ma ṣe dààmú.
4. Lati ṣe l'ọṣọ awọn ohun itọwo ti o ti wa ni niyanju lati fi 30 peppercorns. Fifun pa o lori tabili ọbẹ si pé kí wọn Pink iru ẹja nla kan ṣaaju ki o to kika ni a ekan.
5. Nigba ti Zasole eja fi si o ọkan kilogram ti a tablespoon gaari ati brandy. Bi awọn kan abajade, iyọ ẹja ni ẹja yoo koja gbogbo ireti.

Mọ diẹ ẹ sii nipa awọn anfani ti ẹja

Dilute pẹlu kekere kan bit ti wa ilana fun alaye nipa idi ti awọn ẹja jẹ iru kan gbajumo ati ni nla eletan laarin awọn Iyawo. Ti o ba mọ nipa awọn anfani ti ẹja gbogbo (ara rejuvenation, okun awọn aifọkanbalẹ eto, normalization ti awọn nipa), ki o si iyọ ẹja a ẹja ti wa ni kere daradara mọ ati ki o jẹ "ni njagun" nikan laipe. Ohun ti gangan ni o wulo:

1. Vitamin B12 - jẹ lodidi fun awọn Ibiyi ti ẹjẹ pupa ẹyin ati awọn idagbasoke ti nafu okun.
2. Koluboti - jẹ lodidi fun gbogbo awọn ti ase ijẹ-lakọkọ sẹlẹ ni awọn eniyan ara.
3. Vitamin PP - sipo awọn ti o ga aifọkanbalẹ eto ati nipa ikun.
4. Fluoride - jẹ lodidi fun ẹjẹ, egungun ti iṣelọpọ agbara ati nlodi caries.
5. Iodine - se opolo agbara ati agbara Reserve, din onibaje wahala ati irritability.
6. Soda - jẹ lodidi fun awọn deede functioning ti awọn circulatory eto ati omi paṣipaarọ.
7. Omega-3 polyunsaturated ọra acids - ni o wa lodidi fun idilọwọ awọn ami ti ti ogbo ati ki o ti wa ni kà awọn Vitamin ti odo.

Nigba Spawning, awọn ọkunrin han hump, nibi awọn orukọ ninu awọn eja. Northern enia ti wa ni yato si nipasẹ o tayọ ilera nitori won ni ife lati ase lori Pink iru ẹja nla kan. Ti o ti tẹlẹ ri wipe o ni ohun gbogbo ti o a eniyan nilo.

Lẹẹkansi, labẹ awọn humpback ẹja nla kan, a ohunelo.

salted iru ẹja nla kan

Lilo yi ọna, o yoo iwari a titun lenu didara ti awọn eja ati ki o ko so pe gan laipe o je gbẹ ati ki o si apakan. Ni afikun, lẹhin 60 iṣẹju, o yoo jẹ ṣee ṣe lati mu si awọn tabili fun ipanu. Eroja: ẹja fillet - 0,5 kg, awọn ti iyo - marun tablespoons, tutu boiled omi - ọkan lita, lẹmọọn, ohun alubosa, dill ati parsley tan, olifi epo. Nítorí náà, salted iru ẹja nla kan - a igbese nipa igbese ohunelo:

1. Ko awọn ẹja fillets lati egungun ati awọ-ara, ge sinu kekere ege.
2. Tu ni kan lita ti omi ati iyọ fun 8-10 iṣẹju ni iyorisi ojutu omit eja awọn ege.
3. A gba fere pari die-die salted eja ati w pẹlu itura omi ni iṣẹju mẹwa, ati ki o kekere kan dahùn o pẹlu kan iwe toweli tabi asọ.
4. Fi awọn ẹja ege ni fẹlẹfẹlẹ ni a rọrun ekan, tú awọn olifi epo ati ni iṣẹju 30 ninu firiji.
5. A gba o - awọn satelaiti ti šetan. Sin ni eja lori tabili pẹlu alubosa, ge oruka, dill ati parsley, finely ge, ati lẹmọọn, wẹwẹ sinu tinrin ege.

Miran ohunelo fun ẹja nla lagbara salting

Bi o ti le ri, awọn ilana ti bi o si Pickle Pink iru ẹja nipasẹ awọn ẹja nla kan, ko yato Elo lati ọkan miiran. Bẹẹni otooto ati ki o le ko ni le. Ibilẹ ilana nigbagbogbo jọ ọkan miiran, awọn iyato le jẹ nikan ni nuances ati isesi ti eni. Níkẹyìn a so fun o bi o si mura ẹja fun nhu ipanu pẹlu akara ati lẹmọọn. Awọn wọnyi awọn agbekale ṣeto jade ni ibẹrẹ ti yi article - lati ra kan gbogbo tutunini eja, pẹlu ori ati mu awọn ti o ara rẹ. Jẹ ki podtaet 30 iṣẹju, ki o rinsed labẹ tutu yen omi. Head ge si pa, yọ ara lati ori si iru. Ọwọ ni yio je tutu, frostbitten bi awọn ẹja, ṣugbọn, bi o mọ, ti mọtoto gan daradara ati ki o ni kiakia. Lẹhin ti skinning ge ti o, ko forgetting awọn iru. Bayi a ṣe awọn fillets, eyi ti, nipa ran pẹlu ọbẹ kan, fara nigba gbogbo eran lati egungun. Fi awọn Abajade fillet 30 iṣẹju ni firiji. O yẹ ki o wa ni kekere kan jade nibẹ di die-die lati ṣe ti o siwaju sii rọrun fun Ige. Pẹlu kan didasilẹ ọbẹ ge sinu awọn ege awọn sisanra ti ko si siwaju sii ju idaji a centimeter. Bayi dubulẹ jade ni ege ni a satelaiti ninu eyi ti ẹja yoo prosalivatsya. Bayi solim kọọkan Layer. Pẹlu awọn iye ti kọọkan iyọ hostess pinnu ominira. Fun apẹẹrẹ, ni igba mẹta o tobi ju awọn ti pari satelaiti, plus kan fun pọ gaari. Omi fun ọjọ kan ni kan firiji, ki o si jẹ ṣee ṣe lati je. Pẹlu lẹmọọn epo tabi nipa fifi si saladi. Boya ona jẹ ti nhu. A gba bi ire!