Salting kukumba tutu ọna. ilana

Awọn wọpọ ona lati se itoju ẹfọ kà salting ati pickling. Nitori lactic acid eyi ti o ti ni akoso nigba ti bakteria ti ẹfọ ti o ti fipamọ patapata, nitori awọn acid pa pathogens, nitori ti eyi ti spoilage waye. Ni ise asekale lo onigi awọn agba, ati ominira le jẹ mora salted awọn ọja ni gilasi pọn. Pickling cucumbers tutu ona - ọkan ninu awọn sare ati ti o dara ju ọna ti toju ẹfọ.

O dara fun salting fere gbogbo kukumba orisirisi. Eso fun pickling yẹ ki o jẹ alabapade ati ki o undamaged. O ti wa ni ti o dara ju lati lo awọn eso ti alabọde ati kekere iwọn. Šaaju ki o to laying ni idẹ ti o dọti cucumbers fo ati sinu fun igba diẹ. Nigbagbogbo ipele isalẹ ti akọkọ turari, ati ki o nikan ki o si cucumbers, oke ki o si fi turari. Lo dill, leaves ati awọn wá ti horseradish, ata, orisirisi orisi ti ata, tarragon leaves, currants ati ṣẹẹri leaves. Gbogbo awọn ewebe ti wa ni fo ati ki o gbe lori isalẹ ti a sterilized idẹ. Ki o si akopọ cucumbers o si dà prearranged brine. Gbaradi pọn ti pickles o ti fipamọ ni itura ibi. Ba ti wa nibẹ ti a lo pickling kukumba tutu ọna, iru kan ọja yoo jẹ setan ni kukuru kan iye ti akoko ati lati wa ni ti o ti fipamọ fun igba pipẹ. Ti o ba tẹle awọn ohunelo sise cucumbers ati otutu ipamọ, o le pa awọn ẹfọ fun igba pipẹ.

Salting kukumba tutu ọna. Eroja ati ilana

ohunelo 1

• Mẹwa kilo cucumbers;
• Dill - ọdunrun giramu;
• horseradish root - aadọta giramu;
• Ogoji giramu ti ata;
• Mẹwa giramu ti ata;
• Igba giramu Currant dì;
• Marun liters ti omi;
• mẹrin giramu ti iyo.

Ni isale sterilized agolo tolera turari, cucumbers ati ki o lẹẹkansi turari. Ti omi ati iyọ brine ti wa ni pese sile, kun idẹ lati eti, sunmọ ideri ki o si sterilized lẹẹkansi.

ohunelo 2

• Mẹwa kilo cucumbers;
• Ọdunrun giramu ti dill;
• Aadọta giramu ti horseradish;
• Mẹwa giramu ti peppercorns;
• Marun liters ti omi;
• mẹrin giramu ti iyo.

Ngbaradi cucumbers ni ni ọna kanna bi ni išaaju ohunelo.

Pickling cucumbers Tutu, awọn ọna ohunelo

• cucumbers kekere ni iwọn - ọkan kilogram;
• ọkan teaspoon ti iyọ a ifaworanhan;
• idaji sibi suga;
• ata lati lenu;
• dill;
• miiran condiments.

Cucumbers w, mu ese pẹlu kan toweli ki o si ge si pa awọn opin. A fi wọn ni ike kan apo ati nibẹ fi iyọ, kan diẹ ṣibi gaari, dill ati awọn miiran turari, ge ata ilẹ. Tying package, gbọn yi daradara ki o si fi ninu firiji fun ọjọ meji. Ọjọ meji o le jẹ ẹ.

Awọn ọna fun pickling cucumbers tẹlẹ ni o tobi awọn nọmba, gbogbo eniyan yàn awọn ohunelo si fẹran rẹ. Diẹ ninu awọn fẹ lati lo ilana, ti fihan ani wọn grandmothers, ati diẹ ninu awọn eniyan bi lati nigbagbogbo gbiyanju nkankan titun, ki fojuinu kan diẹ ilana fun pickling cucumbers.

Ohunelo fun crispy cucumbers

Fun awọn brine:

Fun lita ti omi nla meji ti ṣibi ti iyo.

Lori awọn ifowo iwọn didun ti mẹta liters:

• meji prongs ata;
• cucumbers;
• ṣẹẹri leaves, Currant, horseradish;
• dill.

Cucumbers wẹ ati ki o Rẹ ni opolopo ti omi fun wakati merin. Ki o si bèbe gbe turari, ki o si cucumbers, tú brine ki o si fi kan ni itura ibi. Nigbati awọn ṣiṣu ni wiwa vzduyutsya, lati gbe wọn fún ọjọ kan lati jẹ ki awọn air jade. Ki o si awọn ifowo pamo wa ni pipade ati itaja ni firiji.

Mama ká ohunelo fun cucumbers

Ni isale agolo ti wa ni gbe orisirisi turari, ki o si fi cucumbers ati ki o fọwọsi tẹlẹ pese brine. Brine a ti pese sile bi wọnyi: fun lita ti omi ya meta ßibi gaari ati iyọ, aruwo ati ki o fi 70% ti ọkan spoonful kikan. Mu si farabale, sugbon ko sise, fọwọsi sinu pọn ati marinade pasterizuem fun meje iṣẹju, ki o si awọn ideri fila pọn ati ki o laaye lati dara.

Pickling cucumbers ni igba otutu - ni ona miiran lati fi owo lati ebi isuna. Nitori ti o ṣeun si wọn o le mura ti nhu Salads ati ipanu, bi daradara bi awọn akọkọ ati keji gbona awopọ, lai lilo kan pupo ti owo.