Awọn atilẹba satelaiti fun awọn isinmi tabili: ẹsẹ ti ọdọ-agutan, ndin pẹlu ẹfọ

Ọpọlọpọ awọn Iyawo gbogbo ọjọ nkankan ti wa ni se lati ẹran ẹlẹdẹ, eran malu tabi adie. Oríṣiríṣi ni ojoojumọ akojọ ti ọdọ-agutan satelaiti. Ti o ba ti eto ni igbaradi ti onjẹ fun awọn isinmi tabili, ki o si ti a nse ni awọn ohunelo.

Ẹsẹ ti ọdọ-agutan, ndin pẹlu ẹfọ

Outset: Eleyi ni a soro ohunelo, ati awọn ti o je awọn lilo ti akude oye ti awọn orisirisi eroja. Ni ibamu si rẹ lenu ati ifẹ, ti o le fi tabi yọ kan pato ọja. Sugbon o jẹ pataki lati mọ pe awọn nla lenu ati aroma ti waye nipasẹ kan apapo ti awọn wọnyi irinše. Ẹsẹ ti ọdọ-agutan, ndin pẹlu ẹfọ, pese sile lati awọn wọnyi awọn ọja:

• ẹsẹ ti ọdọ-agutan (dara lati gba awọn ọdọ-agutan) - 1 nkan;
• ìdìpọ parsley;
• Ọkan alabọde karọọti;
• 1-2 alubosa;
• Ẹfọ - kan diẹ stems;
• 2-3 ṣibi tomati lẹẹ (1-2 tabi tomati);
• iyọ, Bay bunkun;
• gbẹ thyme, Rosemary, dudu ata;
• mẹẹdogun ife (nipa 50 g) Ewebe epo;
• 2-3 tablespoons suga;
• pupa waini - nipa 100 milimita;
• Dijon eweko - 1 tablespoon;
• Rosemary obe (ohunelo ni isalẹ);
• sprigs ti alabapade Rosemary;
• ṣẹẹri tomati (5-8 awọn ege);
• Poteto - kan diẹ ti o tobi isu.

Igbaradi ọna ẹrọ

Bi o si Cook ndin ẹsẹ ti ọdọ-agutan? Photo ti awọn ti pari satelaiti afihan bi o ti nhu eran le tan jade, ti o ba ti o yoo Cook o fun yi ohunelo.

1. First ẹsẹ ti ọdọ-agutan yẹ ki o wa daradara ti mọtoto ati ki o si dahùn o. Awọn fiimu bọ oke apa ti awọn egungun.

2. bibẹ awọn Karooti sinu duro lori, ati alubosa - idaji oruka. W awọn leeks ati ki o ge sinu iyika.

3. Tú epo pan. Fi lori ina to dara ya. Ni epo, saute awọn pese ẹfọ. Lẹhin kan tọkọtaya ti iṣẹju ti roasting, gbe wọn ge awọn tomati tabi awọn tomati lẹẹ. Rosoti fun miiran 10 iṣẹju. Ko ba gbagbe lati aruwo awọn ọja ti won ko ba ti jona. Ki o si fi parsley, iyọ, thyme, Loreli, Rosemary, dudu ata, suga ati kekere kan omi tutu (nipa ọkan lita). Bi gbogbo eniyan ba si sise kan, tú awọn pàtó kan iye ti waini. Lẹẹkansi, duro titi farabale. Ma ṣe bo pan.

4. Gbe awọn ẹsẹ ti ọdọ-agutan ni lọla. Beki o ni 200 iwọn fun idaji wakati kan. Awọn idi ti yi igbese - eran browns. Lẹhin ti o, lati yi lọ yi bọ o sinu ikoko kan ti farabale ewebe ati ẹfọ.

5. Eran simmer fun wakati kan. O yẹ ki o Rẹ awọn omitooro ki o si fa awọn adun ti ewebe ati turari. Cook lori kekere ooru fun ẹsẹ kan.

6. Lẹhin ti quenching ovine yọ kuro lati pan. Nigbati awọn ẹran ti tutu die-die, lubricate Dijon Eweko ati ki o gbe lori kan yan dì bo pelu kan tinrin Layer ti Ewebe epo. Nitosi dubulẹ awọn ẹfọ: ge sinu awọn ege poteto ati ṣẹẹri tomati. Ẹsẹ ti ọdọ-agutan ndin pẹlu ẹfọ yẹ ki o wa sisanra ti. Nitorina, lorekore agbe ti o drips sanra. Pa awọn satelaiti ni lọla titi jinna poteto pataki

7. Nibayi, igara omitooro ninu eyi ti tushilas aguntan. Awọn sieve yẹ ki o duro ẹfọ. Ni aarin ti awọn awo, gbe awọn ti pari ẹsẹ, dubulẹ lori egbegbe ti awọn poteto, ṣẹẹri tomati, alubosa ati Karooti. Garnish pẹlu a sprig ti alabapade Rosemary eran ki o si tú obe. Ti n ngbaradi ẹsẹ ti ọdọ-agutan (sun). Awọn ohunelo, bi o ti le ri, a soro, sugbon lalailopinpin dun.

Bi o si Cook awọn obe ti Rosemary

eroja:

• die-die siwaju sii ju idaji kan gilasi ti pupa waini (nipa 120 milimita);
• 200 milimita ti omitooro;
• sibi gbẹ Rosemary;
• obe "Demiglas" - ife (200 giramu);
• spoonful ti iyo ati gaari.

Igbaradi ọna ẹrọ

Ẹsẹ ti ọdọ-agutan ndin pẹlu ẹfọ - dun ati ki o tenilorun satelaiti. O yoo fun pataki kan adun obe. Ni a saucepan, darapọ awọn waini ati ki o gbẹ Rosemary. Mu si sise kan. Evaporate waini nipa 2/3. O yẹ ki o lero kan pato aroma ti koriko. Tú ninu awọn omitooro, fi awọn suga ati iyo. Simmer ni obe titi ti o ti wa ni idaji lati evaporate. Igara Abajade ibi-, Rosemary tẹ. Fi "Demiglas". Mu si sise ati ki o gbiyanju lẹẹkansi fun iyọ. Setan? Tú lori eran ati ki o sin awọn satelaiti si tabili. A gba bi ire!