Roquefort warankasi. Ilana fun nhu awopọ

Roquefort warankasi ni a arosọ French ọja, eyi ti o ti daradara ti a npe ni "ọba cheeses". O ti wa ni characterized nipasẹ niwaju bulu-alawọ ewe m ila tokun awọn oniwe-gbogbo dada.

Warankasi han ninu XVIII orundun, patapata nipa ijamba, nigbati a cowherd ọmọkunrin gbagbe rẹ ipanu ninu iho kan nitosi abule ti Roquefort. A diẹ ọsẹ nigbamii ti o ranti nipa o ati ki o wò pada fun awọn nitori ti awọn anfani. Sugbon mo ti wà yà lati ri ko sonu ọja ati satelaiti pẹlu exceptional lenu.

Nitorina, Roquefort warankasi asa ṣe nikan ni adayeba simenti ihò fun 4 osu. Awọn ọna ti jẹ gidigidi eka, ni Ipari-cheesemaker amoye, kia kia lori kọọkan fadaka ọpá, mọ awọn oniwe-afefeayika fun awọn ohun. Next, ori ti a we ni bankanje o si ranṣẹ si gbogbo awọn orilẹ-ede ti aye ibi ti Roquefort warankasi wa ni nduro fun awọn otito awọn ololufẹ ti awọn ọja. Ti a nse ilana fun n ṣe awopọ pẹlu ọja yi.

Jẹ ká bẹrẹ pẹlu Salads ati appetizers.

Saladi "Light". 200 giramu-kasi mash ati ki o illa pẹlu 3/4 ago ipara, kan ti o tobi sibi ti lẹmọọn oje ati ata. Lati ṣe aṣọ awọn obe ki o si tú lori awọn ọwọ ya oriṣi.

Gan nìkan, o le se ẹfọ pẹlu pataki obe "to oriṣiriṣi ipanu." Seleri fo ati ki o ge sinu kan ipari ti 10 centimeters. Bell ata ti o yatọ si awọn awọ ati ki o mọ ge gun ege. Tun se pẹlu cucumbers. 1,5 agolo isan warankasi wara, mu si sise ati ki o Cook titi ti dan. Lori kan awo ni kan Circle decomposed ẹfọ, fi ni aarin ti saucers.

Saladi "Eran". Sise 350 giramu ti pasita. Diced 400g Tọki, 2 stalks ti seleri, ọkan alawọ ewe apple. Ṣe a obe pẹlu kan gilasi ti unsweetened wara ati 3 tobi ßibi ti mayonnaise. Ni isalẹ ti saladi ekan si fi ọwọ rẹ ya oriṣi, fi gbogbo awọn eroja, tú awọn adalu ati ki o pé kí wọn pẹlu shredded warankasi Roquefort.

Warankasi le tun ti wa ni fi kun ni akọkọ ati keji courses.

Bimo "atilẹba" ti wa ni jinna pupọ ni kiakia. Kekere ori broccoli (300 giramu) ati titu inflorescences sise orisirisi awọn iṣẹju (ko koja 5) ni 750 milimita ti iyọ omi. Ki o si imugbẹ awọn omitooro, sugbon o ko ni tú. Din-din a tablespoon ti farahan ti almonds. Awọn pan brown ni bota 40g iyẹfun trickle kabeeji omitooro ki o si tú ago whipping ipara. Mu si sise, saropo continuously, lati fi mashed Roquefort warankasi (200 giramu), sise 3 iṣẹju. Akoko awọn bimo kan fun pọ ti nutmeg, ata ati idaji kan gilasi ti Sherry. Lẹẹkansi mu lati kan sise, fi broccoli o si tú sinu awọn abọ, pé kí wọn pẹlu alabapade ewebe ati almonds.

Breast "pẹlu a iyalenu." O jẹ pataki lati ja si pa kekere kan kọọkan fillet, ti a bo pẹlu iyo ati ata; incise a jin apo. Ṣe a stuffing ti minced warankasi ati kekere kan iye ti ekan ipara. Kun rẹ ihò pẹlu toothpicks to stab. Next, dubulẹ jade lori kan yan dì, fẹlẹ pẹlu ipara fillets ati ki o beki fun nipa ogoji iṣẹju marun.

Pupọ dun ati awọn ọna lati mura satelaiti - "Eja ni a refaini obe." Sudak 800 giramu àdánù fara ti mọtoto, ge awọn lẹbẹ ati ge sinu ipin. Siwaju sise ti o ni salted omi, o nri sinu boolubu omitooro, iyọ, Bay bunkun, ata, ata cloves ati 3 Karooti. Lakoko ti o ti ngbaradi awọn ẹja, gbọdọ wa ni a koju Alarinrin obe. 200 giramu wara-kasi grate coarsely ati ki o illa pẹlu 600 g ti ọra ipara. Ni a yan satelaiti dubulẹ jade ọkan Layer ti ipin ti eja, tú awọn seasoning ki o si fi beki ni lọla fun to ìwọn iṣẹju. Awọn satelaiti ti šetan nigbati awọn erunrun yoo jẹ ti nmu ti nhu. Sin ni eja pẹlu kan garnish ti boiled iresi.

Awopọ pẹlu Roquefort warankasi ti wa ni nigbagbogbo gba gidigidi atilẹba ati ki o itanran, o ni ohun dani lenu ati aroma.

A gba bi ire!