Poteto Dauphine. Dani awopọ lati awọn eroja

Dauphine poteto - awọn kaadi ti kanna ekun ni France. O kan ma ko adaru o pẹlu miiran ohunelo fun sise ọdunkun a npe ni "Gratin", a iyato ti o jẹ lati bo (simẹnti) ti poteto lori oke. Poteto pẹlu kan keji akọle bo warankasi, breadcrumbs ati awọn ẹyin-ipara adalu (Abajade ni a oyè erunrun) ati ọdunkun Dauphin - ọra-wara. Ni eyikeyi nla, o jẹ gidigidi dun, ati awọn eroja ti wa ni pato.

Lati Cook awọn poteto Dauphine fọọmu, eyi ti yoo jẹ wa yanilenu French satelaiti, o nilo lati girisi pẹlu bota ati tan boṣeyẹ lori dada ti finely ge 1 clove ti ata. Nigbana ni, nipa ọkan kilogram thinly wẹwẹ ọdunkun ege tan die-die agbekọja ni kan nikan Layer. Aba ti poteto nilo iyo ati pé kí wọn pẹlu ata, kekere kan nutmeg ati kekere kan pé kí wọn ibikan idaji kan ife ti ipara. Tun pẹlu awọn miiran fẹlẹfẹlẹ, eyi ti yoo jẹ 3 tabi 4. Ni awọn kẹhin tú diẹ ipara Layer ninu eyi ti awọn kun tablespoon bota. Bo pẹlu bankanje fọọmu ki o si fi o ni lọla fun 30-40 iṣẹju, ki o si yọ bankanje ki o si fun wa poteto browned 15-20 iṣẹju. Poteto Dauphine ti šetan, o le wa ni silẹ ni kanna fọọmu ninu eyi ti o ti wa ni ndin.

O le Cook awọn poteto pẹlu warankasi, eyi ti o jẹ tun gan dun, rirọpo awọn ipara pẹlu wara. Awọn wẹwẹ poteto sinu tinrin ege (nipa 1,5 kg) fi kun iyo, nutmeg, ata, 1 ẹyin ati 100 giramu ti grated warankasi. Nibẹ tun nilo lati tú awọn gilasi ti wara, illa ati ki o gbe awọn Abajade ibi-sinu kan greased ati ki o grated ata (3-4 cloves) fọọmu, wọn lori oke ti grated warankasi 100 giramu ati 30 giramu ti ge bota. Fi awọn fọọmu ni lọla ati lẹhin 40-45 iṣẹju awọn poteto pẹlu warankasi setan fun sìn. Gbogbo ilana ti ngbaradi yi satelaiti gba ibikan ni ayika wakati kan.

Die-die títúnṣe awọn ohunelo fun yi satelaiti, ju, ko le wa ni bikita. Fun o yoo nilo 100 giramu-kasi ati 60 giramu-kasi. Illa 8 poteto wẹwẹ, ge pẹlu awọn iyọ pẹlu 3 cloves ti ata ilẹ ati grated lile warankasi. A tan sinu kan greased Ewebe fọọmu fẹlẹfẹlẹ, kọọkan Layer spraying wara (gbogbo wara gilasi wa ni ti nilo). Top sẹsẹ ni grated warankasi ki o si fi awọn ọja ni lọla fun iseju 45. O wa ni jade kan ti nhu satelaiti pẹlu warankasi erunrun ati manigbagbe aroma.

O le Cook awọn poteto fun ayipada kan ni wara ninu awọn alinisoro ohunelo. Awọn satelaiti wa ni jade onje, ati ki o le Cook o, ani fun awọn ọmọ kekere. 10, bó ati ki o ge poteto sinu tobi chunks friable orisirisi yẹ ki o wa ni gbe ni ikoko kan pẹlu nipọn Odi (ko enamel). Gulf of wara tabi ipara (0,5 liters) si a ọdunkun wu jade die-die loke awọn omi, fi lori ina. Lẹhin ti farabale, din o si a kere ati ki o to pa ati idaji wakati kan. To poteto ko ipasẹ "asphyxiated" olfato, niyanju ni ideri ko bo. 30 iṣẹju lẹhin awọn ibere ti quenching iyo ati se. Iru poteto yoo wa gbona, fifi epo lati kọọkan awo nkan. Paapa dun ti o ba ti titun poteto.

Pese sile fun yi ohunelo poteto ni wara wa ni yoo wa pẹlu onjẹ n ṣe awopọ. Ni ọwọ si 1 ìka mu 140 giramu ti diced ati boiled fun 8 iṣẹju ni salted omi poteto. Ẹran ti omi ati fifi 60 giramu ti gbona wara, fi o ni iyẹfun passirovku 8 giramu ti bota ati iyẹfun 2 giramu, ati kikan. Dofun pẹlu 2 giramu ti bota, ati ki o 3 giramu ti alawọ ewe.

Poteto ni o wa dara ti o jade ti o, nipa lilo awọn kitchens ti ọpọlọpọ awọn orilẹ-ède ti awọn aye, o le Cook ohun alaragbayida iye ti ounje. Ni niwaju diẹ ninu awọn ti imo ati oju inu ti arinrin poteto o le ma ṣẹda nkankan titun. Ma ṣe dààmú, o yoo pato dun!