Pickled beets: ilana ati sise awọn ẹya ara ẹrọ

Pickled beets, ilana eyi ti o wa ni oyimbo iru si awọn apejuwe ti pickling cucumbers, apẹrẹ fun dun ipanu ati fragrant. Incidentally, iru kan preform ma ko dandan eerun on igba otutu. Lẹhin ti gbogbo, o jẹ nikan fun ọjọ mẹta, ati awọn ti o le lo o fere lẹsẹkẹsẹ.

O yẹ ki o wa woye wipe awọn pickled beets (ilana yoo wa ni sísọ ni isalẹ) nlo kere gbajumo ju pickled. Sugbon ko si si Wa. Lẹhin ti kore lilo acetic acid Ewebe npadanu gbogbo awọn oniwe-wulo ini. Jubẹlọ, yi marinade ti wa ni contraindicated lati lo fun awon ti o ba ni awọn išoro pẹlu awọn nipa. Pẹlu iyi si fermented ọja, o ti wa ni produced nikan lati adayeba eroja, ati awọn lilo ti o jẹ undeniable.

Nhu ati flavorful pickled beets: ilana

Bi darukọ loke, yi preform di kikun o dara fun lilo nikan lẹhin ọjọ mẹta lẹhin ti igbaradi. Nigba akoko yi awọn beets ti wa ni daradara po lopolopo pẹlu brine ki o si di ti iyalẹnu dun ati fragrant.

Nítorí náà, lati ṣẹda 1 lita ti ipanu, a nilo:

• Alabapade beets ni o wa ko kan gan tobi iwọn - 500-700 g;
• filtered mimu omi - 500 milimita;
• iyọ kekere soda - 1 ti o tobi sibi lai kikọja;
• Bay fi oju - 2-4 PC.;
• ata fragrant - 5-7 PC.;
• alabapade ata - 2-3 alabọde cloves;
• Dahùn o dill (umbrellas pẹlu awọn irugbin) - 2-3 pc.;
• Red gbona ata - fi si lenu.

ngbaradi Ewebe

Ṣaaju ki o to ṣe ekan beets, o yẹ ki o wa fara lököökan. Lati ṣe eyi, ya awọn apapọ wá ki o si wẹ wọn daradara nipa lilo a rag. Siwaju ẹfọ lati wa ni gbe ni kan pan pẹlu omi ati sise titi ti asọ fun 1-1.5 h. Bayi ni iru ti ge eroja jẹ gíga undesirable. Tabi ki, gbogbo awọn ọlọrọ awọ ti awọn Ewebe yoo si ni tu ni omitooro, ṣiṣe awọn ipanu kere dun ati ki o lẹwa.

Lẹhin ti awọn beets ti wa ni jinna, o jẹ pataki lati patapata itura ati ki o si bó ati ki o ge sinu awọn ege to 7 millimeters ni sisanra. Ti o ba ti a ipanu ti o yan lati Cook fun awọn isinmi tabili, o jẹ lẹwa to gige ẹfọ le wa ni embossed lilo a ọbẹ fun warankasi.

Igbaradi ti brine

Marinade fun iru kan ti o rọrun, sugbon gan dun ipanu ti wa ni ni pese dipo ni kiakia ati irọrun. Eleyi nilo dapọ to see mu omi pẹlu itanran tabili iyo ati ata lati lenu, lati mu wọn si sise kan, duro lori awo fun meta iṣẹju ati ki o si yọ kuro lati ooru ati ki o dara patapata. Nipa ona, yi jẹ gidigidi pataki, nitori o ba ti o tú boiled beets pẹlu gbona brine, ki o si o yoo ko gba ohun rirọ ati ki o lẹwa appetizer ati ki o incomprehensible mush lenu.

Awọn ilana ti lara ipanu

Lẹhin ti awọn brine ati beet ni yoo pese sile, o yẹ ki o lẹsẹkẹsẹ lọ si awọn pickled ẹfọ. Lati ṣe eyi, ya kan ti o mọ ki o si gbẹ quart idẹ, fi o ni gbogbo ata ilẹ cloves, umbrellas dahùn o dill irugbin, allspice ati Bay leaves. Siwaju si, kanna agbara ni ti a beere lati fi awọn ona ti boiled gaari beet, ati ki o patapata àgbáye wọn ostyvshim brine.

Ni yi ipinle, awọn preform yẹ ki o wa ni pa ni yara otutu fun ọjọ mẹta. Ninu apere yi o ti wa ni niyanju idẹ loosely titi gilasi ideri.

sise Awọn ẹya ara ẹrọ

Complying pẹlu gbogbo awọn ibeere fun awọn igbaradi ti iru kan òfo o gbọdọ wa jade ti nhu ati flavorful pickled beets. Ilana ipanu ti o le ni awọn miiran afikun eroja. Fun apẹẹrẹ, diẹ ninu awọn Iyawo wa ni afikun si Ewebe Pickle ati alabapade leaves ti Currant, ṣẹẹri ati apple igi, bi daradara bi orisirisi ewebe ati turari.

O yẹ ki o tun ti wa ni woye wipe awọn pickled beets fun awọn igba otutu ngbaradi fun a iru ohunelo, ṣugbọn awọn nikan ni iyato ni wipe gbogbo awọn irinše ti wa ni gbe ko ni ibùgbé gilasi idẹ ati ni a sterilized eiyan, eyi ti o yẹ ki o jẹ daju lati fi eerun pẹlu iranlọwọ ti awọn pataki kan ẹrọ. Ni iru awọn kan ipinle ti ipanu le ti wa ni fipamọ ni itura ibi fun idaji odun kan tabi ani diẹ sii.

Pickled beets: awọn lilo ti dun ati fragrant ipanu

Pari ipanu da duro gbogbo awọn eroja ti ti awọn akọkọ Ewebe, eyun Organic, tartaric, malic ati citric acids, vitamin B1, awọn C, A, E ati B2, Beta-carotene, PP ati B9. O yẹ ki o tun ti wa ni woye wipe awọn pickled beets ti o kún fun tobi iye ti niyelori ohun alumọni, pẹlu irawọ owurọ ati potasiomu.

ti o tọ Sin

Lẹhin ọjọ mẹta ti pickled beets yẹ ki o wa ni gbe ni firiji fun tọkọtaya kan ti awọn wakati. Nitori naa, awọn ege ti o fẹ lati jade ni kan jin ekan (lai si brine), fi si o kan oruka ti dun alubosa adun ati unrefined sunflower epo. Daradara illa gbogbo awọn eroja ti won nilo lati wa ni lẹsẹkẹsẹ bayi si awọn tabili bi a ti nhu ati ki flavorful ipanu. Ni afikun si a ile-ṣe ni niyanju lati fi mashed poteto, sisun eran ati awọn miiran gbona awopọ. A gba bi ire!