Sisun smelt

Smelt sisun, mu tabi si dahùn o - kan ti nhu satelaiti, ani ninu St. Petersburg, ti o waye ni orisun omi àse ti awọn smelt, eyi ti o ayeye yi iyanu ariwa eja. Ọkan ninu awọn ifilelẹ awọn anfani ti yi iru ipeja ni awọn oniwe-irọyin ati, bi awọn kan Nitori, ni afonifoji. Ni yi article, Emi yoo fẹ lati fi o bi o to ọdẹ smelt, sugbon tun lati pin awọn ohunelo fun smelt ninu awọn marinade.

Akọkọ jẹ ki ká gba awọn akọkọ ohun kan ti awọn ètò. Ki ifẹ si ni a itaja nipa ọkan ati idaji kilos ti kekere eja, o gbe o ile. Ri pe eja oju wọn ko o bi o ti ṣee, dajudaju, ati pe awọn okú wà wu ki o si ko ṣẹ. Ti o ba ti sọ tẹlẹ ni lati yẹ soke si ile, lai jafara akoko, bẹrẹ sise, nitori awọn eja ko le wa ni fipamọ fun igba pipẹ.

Ninu iru kekere kan eja nigbagbogbo oyimbo alaidun ati ki o ko gan wuni ojúṣe. Nibi ti o ti le nikan ni imọran yi: kekere eja ti o wa ni 4-5 cm ni ipari, o jẹ ṣee ko lati nu, sugbon awon ti o ni o wa gun, a yẹ ki o si tun toju. Ṣe o rọrun: ge awọn eja ikun, ti o bere lati iru ati gbigbe si ori, fi ika re inu ki o si fa jade ni insides, gbiyanju lati ja wọn pẹlu kan dudu fiimu ti o jẹ lagbara to kikorò ti o ba ti osi inu. Ma ṣe dààmú, ti o ba ti o ba kan ko si gba awọn asa - kan nla ohun, idamẹwa Rybin ti o bẹrẹ si sunmọ ni. Ati awọn ẹja ti yoo wa ni spoiled nipasẹ awọn adanwo le ti wa ni je abele o nran, ko fun ohunkohun ti ni ibẹrẹ Mo ti so wipe o yẹ ki a kan ra a idaji kilo.

Ti o ba ni a ile gbé nipa ara wọn ọsin, nwọn Mo ti yoo ko so aise smelt kikọ sii. Ọkan ohun - eranko aini ile, ti o le starve si iku ba ti won ko ba ti wa je, ati ohun miran - ara wọn, abele, o jẹ ṣi dara lati duro titi lati wa ni setan sisun smelt.

Ti o ba wo pẹlu yi soro ipele ti awọn iṣẹ, ki o si le wa ni fun a medal fun heroic ise fun awọn ti o dara ti awọn ẹbi. O le bayi sinmi a bit, ati bi ayipada ti aṣayan iṣẹ-ṣiṣe - ti o dara isinmi, ki o si a yoo wo pẹlu ti o ni yi. Tú sinu kan ekan awọn iyẹfun, iyo o ki o si ti yiyi ni iyẹfun, a mejila eja. Pan, eyi ti a dà ni epo ti warmed soke ati ki o nduro titi ti a bẹrẹ lati dubulẹ ni eja lori o. Ti o ba wa dearer to sisun eja pẹlu alubosa, ki o si, ṣaaju ki o jabọ ninu pan smelt, akọkọ-din rẹ kekere Lucko.

Ṣe o ni a Hood? O ti wa ni dara lati tan o si pọju, nigbati ngbaradi sisun smelt, o wa ni jade pupo ti ẹfin ati ayokele.

Bayi a ṣiṣe awọn kan kekere ile conveyor: Eerun awọn eja din-din lori mejeji fun 3 iṣẹju, awọn ipilẹ awo. Smelt sisun setan. Diẹ ninu awọn connoisseurs gbagbo wipe ni yi ipele ti smelt ni lati wa ni doused pẹlu lẹmọọn oje, ni St. Petersburg a ipohunpo lori oro yi ni ko, sugbon bi ofin, gbogbo awọn wọnyi delights ti wa ni sosi gourmets ati ki o kan jẹ awọn ẹja gígùn lati iná, pẹlu egungun, ati diẹ ninu awọn pẹlu ori rẹ.

Ti o le waye ti o ati lai garnish. Idaji kan kilo ti eja to lati ifunni ni o kere marun awọn onibara. Sugbon fun awon ti o wa ni Lọwọlọwọ ale ni ko lai kan ẹgbẹ satelaiti, a so o lati ṣeto arinrin nọmba rẹ. Eleyi yoo jẹ a win-win aṣayan fun eyikeyi eja - ati ki o fihan nipa milionu ti Japanese.

Ati nisisiyi fun awọn ohunelo pickled smelt. Yi awon ohunelo nbeere o awọn wọnyi eroja. Smelt - bi o ba fẹ ki Elo ati ki o ra. Ohun ti lọ sinu awọn marinade? Meji agolo ti omi, 80 milimita. kikan, a teaspoon ti iyọ, a tọkọtaya ti tablespoons gaari, 3 cloves, 5 ata.

Lẹhin ti fifọ smelt, Kinema o ni marinade ati sise, ki o si jabọ o lori iboju ati ki o duro titi gbogbo awọn omi ti drained lati o. Boiled smelt fi sinu kan idẹ fẹlẹfẹlẹ laying lori oke ti kọọkan Layer ti shredded ati ki o boiled karọọti, alubosa ati parsley. Ki o si tú awọn kikan ni a idẹ, asiwaju ki o si fi ninu firiji. Marinade yẹ ki o pato ṣayẹwo jade ki o to àgbáye soke ni eja. Ti o ba ńṣe ju Elo bi o ko ba fi iyọ, suga tabi kikan, ati boya paapa ti o ba ti omi o jẹ ju lagbara.

Ọjọ mẹta nigbamii, awọn smelt ti šetan fun lilo.