Ẹlẹdẹ egbe pẹlu poteto - fragrant masterpieces

Nhu ati hearty, bi a ti gbiyanju lati yago fun wọn ni ifojusi ti isokan ati ki o fit nọmba rẹ, nigbagbogbo fa wa bi nkan ewọ, ki awọn diẹ dun ati wuni. Sugbon ohun ti o dara ni iseda pẹlu awọn ọrẹ, ẹran ẹlẹdẹ egbe pẹlu poteto!

Ẹlẹdẹ - ni tutu ati ki o dun eran, ni igba ti ọpọlọpọ awọn ibile awopọ. Easy ati awọn ọna lati mura, ni o ni a jo kekere owo, nibẹ ni ko si isoro lati ra o ni awọn itaja. Ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, o jẹ olori kan ni awọn lilo ti igbohunsafẹfẹ. Imukuro ni o wa orilẹ-ede ibi ti esin (Islam, ẹsin Juu) fàye awọn eran elede. Sugbon, fun apẹẹrẹ, ninu India, nikan jẹ ẹran ẹlẹdẹ, nitori awọn Maalu ni a mimọ eranko. Eran jẹ orisun kan ti amuaradagba, awọn ibaraẹnisọrọ amino acids isise ninu ara, vitamin ati awọn ohun alumọni. Nitorina, awọn ojoojumọ onje ti ohun agbalagba yẹ ki o ni ni o kere 200 giramu ti eran.

Ẹlẹdẹ ni o ni kan ti o dara didara tinrin Layer ti sanra, sweetish lenu ati a bia pinkish lati ge ẹran ara. Nigbati yan egbe yẹ ki o san ifojusi si wọn wà ni eran, lẹhin ti gbogbo, a ti wa ni ngbaradi ẹran ẹlẹdẹ egbe pẹlu poteto dipo ti ọlọrọ omitooro. O ti wa ni preferable lati yan brisket, ibi ti awọn ẹran jẹ tutu, sisanra ti o si sanra fun awọn bayi, sugbon ko lori oke, eyun ni juiciness ti eran. Ge sinu ipin. Mo egbe le braise, hó, beki ki o si ṣe barbecue.

Fun ebi onje ti o dara ju ti baamu, dajudaju, ẹran ẹlẹdẹ egbe, braised pẹlu poteto. Yi satelaiti fun gbogbo ebi. Fun idi eyi, mo egbe wẹ labẹ nṣiṣẹ omi, ti o ba ti sanra sisanra lori 0,5-0,7sm ki o si ge kuro. Portioned ege ata, iyọ, soda finely pin ata ati ki o fi lati Rẹ fun 20-30 min ni yara otutu.

Next lori simẹnti-irin pan Fi ayodanu sanra ati drips o. Fi 2 tablespoons ti oyin ati lori alabọde ooru din-din awọn egbe titi ti nmu kan brown. Ti o ba fẹ kan diẹ lata adun, ko dun, iye ti oyin le din, sugbon ko patapata ifesi, ti o yoo fun a nice appetizing irisi. To turari egbe Tú lẹmọọn oje ki o yi lọ yi bọ sinu pan. Ti o ba ti mu egbe ilana ti o wa ni ko ju soro, ki o si, fun wa n ṣe awopọ, o le lo wọn bi daradara. Ni akoko kanna, o tun fi akoko.

Alubosa oruka ge ati sisun ni a frying pan titi ti nmu kan brown, tan a keji Layer ni pan. Karọọti Grate pẹlu alabọde ihò ati ki o tun din-din 5 iṣẹju. A tan kẹta Layer. Nu awọn poteto ki o si ge si mẹrin awọn ege (lati gba diẹ awọn ege) ati din-din 5 iṣẹju titi ti nmu kan brown lori alabọde ooru. A fi ni a saucepan.

Fun kan diẹ ti won ti refaini lenu yan 2 apple ekan-dun tabi ekan orisirisi (iru antonovka) ati awọn ti a yoo ge tobi cubes fun 15 iṣẹju ṣaaju ki o to quenching bíbo, fi wọn si spareribs poteto. Dilute iṣura cube (1 x idaji kan lita ti omi) tabi ya adayeba alabapade omitooro, lati kun gbogbo awọn fẹlẹfẹlẹ 1/3 ki o si simmer lori kan kekere ooru 40-50 iṣẹju. Jẹ daju lati bo pẹlu kan ideri. O ṣe pataki lati ṣe iṣiro awọn ti tọ akoko, ki lati akoko si akoko wo sinu awọn pan ati ki o dabaru pẹlu wa onje. Awọn eran yẹ ki o ti di setan, sugbon ko ba padanu awọn akoko, ti o ko ni Peeli ni pipa lati wonu egungun.

Sin ẹran ẹlẹdẹ chops pẹlu poteto gbona, fi wọn ni kan jin tanganran ṣe awopọ ati ki a bo pelu a asọ. Ti o ba ti lojiji raided awọn alejo, ki o si yi lọ yi bọ sinu kan amọ ikoko, o feô yoo so awọn ifaya si iru kan ti o rọrun satelaiti bi ẹran ẹlẹdẹ egbe pẹlu poteto. Pẹlu rẹ lọ nla opolopo ninu sauces: ketchup, eweko, horseradish, soyi obe ati Atalẹ. Nitori won oniruuru ati ki o yatọ turari awọn akọsilẹ, o le yato awọn orisirisi subtleties ti lenu, o fun titun kan abele aftertaste.