Pasties, ni cheburek. Bi o si Cook ti ibilẹ pasties - ilana

Cheburek - a pastry kún pẹlu onjẹ. O ti wa ni gidigidi iru si kan paii. Tẹlẹ, ti o ti ṣe nikan lati ọdọ-agutan eran, sugbon loni ti a se pupo ti awọn aṣayan bi a nkún ati esufulawa. Ọpọlọpọ awọn gbagbo wipe awọn pasties, a Fọto ti eyi ti o ti le ri ni yi article, han ni iru kan lẹwa orilẹ-ede bi America, ṣugbọn yi ni ko otitọ. Nwọn si wá si wa lati Asia, sugbon ki gun seyin ti ani awọn sayensi ri o soro lati sọ gangan nigbati o wà. Cheburek - pupọ dun, sisanra ti o si flavorful. Tẹlẹ, nibẹ wà nikan kan ohunelo fun yi satelaiti, gan o yatọ si ohun ni o wa loni. Ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ati ilu ni ara wọn ti orile-ede patties.

sise awọn aṣayan

Loni la a pupo Cheburechnaya ibi ti awon eniyan le ni kan ipanu. Bó tilẹ jẹ pé a ti mọ gbogbo ti o ni iru soobu ti wa ni ri substandard awọn ọja ati ki o mura ti ibilẹ ounje nibẹ kan ko si ọkan ife. Nitorina, ko gbogbo eniyan yoo lọ si yi too ti diner. Cook pasties, ni cheburek, ni ko gidigidi rorun. O jẹ pataki lati fojusi si awọn gangan ohunelo. Awọn tobi ikoko ninu apere yi - a pataki ọna ti ni igbaradi ti awọn esufulawa. O jẹ pataki lati se ga.

Bi awọn kan Ofin apapọ, a ti kii-ọjọgbọn lati mu iru-ṣiṣe kan ni soro, ki o ti wa ni o kun le si awọn ọkunrin. Lati ṣe kan gan tutu, sisanra ti o si ti nhu pasties, o nilo lati knead esufulawa tọ. Lati ọjọ, awọn ni ibere ilana oyimbo kan Pupo. Pasties igba ṣe kefir - nwọn ki o si gba a crispy erunrun; ati Curd àkara gba Elo juicier ju ibùgbé. Ti a ba ṣe awọn esufulawa sinu awọn farabale omi, nwọn di rirọ. Ati ti o ba ti o ba gbiyanju lati ṣe pasties pẹlu oti fodika, ti won ba wa tutu ati rirọ, ati oti ti a ko ti ro, bi o ti evaporates nigba frying. Ni Russia, o ni o ni awọn oniwe-ara iyipada ti awọn ẹda ti awọn wọnyi o lapẹẹrẹ awọn ọja.

Bi o si Cook ti ibilẹ pasties, ni cheburek?

Lati bẹrẹ, gbogbo obinrin gbọdọ yan awọn aṣayan ti o jẹ ti o dara ju ti baamu si o, pẹlu lati kan owo ojuami ti wo. Akiyesi pe o nilo lati Cook pasties pato ko fun ale, bi won ba wa gidigidi ga ninu awọn kalori, o jẹ ti o dara ju ti won dine. Nipa ona, wọnyi àkara jẹ oyimbo ara-to, ie. E. Eyikeyi ẹgbẹ satelaiti o ko ba le sin. Ti a nse o ìyanu kan igbese nipa igbese ohunelo chebureks oti fodika. First, a nilo awọn ọja:

• iyẹfun - 3 agolo (200 giramu);
• dara ya boiled omi - 200 milimita, ati pelu ya awọn ti kii-carbonated ni erupe ile omi to awọn esufulawa je Aworn;
• suga ati iyọ - lati fẹran rẹ.

Ninu awọn wọnyi mẹrin eroja pataki lati ṣe a esufulawa. To frying erunrun ti o je ko nikan rosy, sugbon si tun pẹlu ti nhu nyoju, eyi ti le wa ri lati ra, ki o si le fi awọn nipa 60 milimita ti farabale epo, bota jẹ dara, nitori awọn sunflower jẹ Elo ni ajeyo. Awọn esufulawa yẹ ki o wa knead titi ti aitasera ti nipọn ipara. Ki o si bayi o le fi oti fodika - nipa 30-35 milimita. O ṣeun fun u, wa ẽdu ati agaran. Bi o ti wa ni gbagbo wipe awọn wọnyi pasties - oti fodika, ṣugbọn awọn ti pari awọn ọja ni ko si lenu ti oti. Fun awọn stuffing yoo nilo diẹ ninu awọn onjẹ:

• si apakan ẹran ẹlẹdẹ tabi ọdọ-agutan - 0.3 kg;
• boolubu - nipa 100-150 g;
• Ata - 10-15 g;
• dill ati parsley - ọkan kekere lapapo;
• ata ati iyo - si wọn lakaye (bi o ba fẹ).

Sise ilẹ eran malu

Ni kan eran grinder lati lọ eran ati alubosa. Ọya ge gan finely ki o si fi si stuffing. Pọ awọn pada bi ata, pé kí wọn iyo ati ata ki Elo ki awọn ohun itọwo wà dídùn. To minced eran je ko ju nipọn (o jẹ dara ti o ba jẹ ani die-die rerin), o ti wa ni niyanju lati fi kan kekere iye ti omi, ṣugbọn o yoo jẹ diẹ oselu ni, niwon tú sinu o kekere kan omitooro. Ti o ba ti ni awọn ilana ti ṣiṣẹ pẹlu awọn eran ko ba fẹ lati dilute o, ki o si awọn esufulawa lori oke ti nkún, tú awọn omi bibajẹ bota. Stuffing yoo jẹ Elo juicier ati siwaju sii tutu ti o ba ti o ko ni fi kekere kan wara tabi wara.

Awọn nigbamii ti ipele

Ṣe Cheburechnaya òfo: eerun jade kan tinrin Layer ti iyẹfun lori oke ti a gbe kan kekere saucer ati ọbẹ ge jade awọn apẹrẹ ti wa paii. Ya ọkan idaji ti wa blanks, a gbe o lori awọn stuffing ati ki o bo idaji keji, zaschipyvaem eti gan daradara ki o si moisten pẹlu omi - ni ibere lati oje ṣàn jade ninu wọn. Bayi o le din-din ni gan jin ti o tobi ekan. Eleyi le jẹ a pan (jin!), Utyatnitsu ati ki o seese multivarka ti o ba pese awọn iṣẹ ti jin-frying. Sisun awọn ọja ni ẹgbẹ mejeeji titi ti o dara ti nmu brown. Lẹsẹkẹsẹ lẹhin roasting wọn ki o wa fi kan lori iwe toweli to excess sanra stok. Bi o ti le ri, yi ohunelo chebureks oti fodika ti fi ara hàn patapata ko soro. Ngbaradi iru dun eran awọn ọja nikan.

miiran aṣayan

Custard pasties fẹ lati se ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile bi Elo otito ni ko si ye lati, ati awọn ọja ti a beere kere nọmba. Paapa ti o ba wọnyi àkara ti tutu, o ti wa ni ṣi ti won duro alabapade fun igba pipẹ.

Fun wọn igbaradi ti o nilo lati iṣura soke lori iru eroja:

• iyẹfun - 4 gilaasi (-ounce);
• oti fodika - 0,16 milimita;
• Omi - ọkan-haunsi gilasi;
• ẹyin adie tabi Gussi - ọkan;
• Ewebe epo - gidigidi kekere (nipa 35-40 milimita);
• Iyọ - lati lenu (deede 5 giramu).

Stuffing le gba eyikeyi. O le o kan jẹ eran, eyin ati alubosa tabi ẹdọ. Maa awọn hostess ṣe iru awọn ti fẹ ile. Fi omi lori iná, ati nigba ti o ba ri pe ti o ba bẹrẹ lati sise, lẹsẹkẹsẹ tú awọn epo pada ki o si fi iyo. Tú 100 giramu ti iyẹfun si awọn kanna ati ki o nigbagbogbo dabaru akoso lumps Bireki. Gbogbo awọn ipara nnipọn sii, ati awọn ti o le fi ti o si dara lati yara otutu.

Nibayi, a tú lori tabili (o jẹ ṣee ṣe ati ni ekan) òkìtì ti iyẹfun, eyi ti a nilo lati ṣe iho kan lati wakọ si awọn ẹyin. Ko si tun yẹ ki o wa ti a nṣakoso fara tutu custard ipara ati knead titi ti esufulawa jẹ dan ati ki o ju. O gbodo bo pẹlu cling film ki o si fi fun 30-35 iseju. Lọgan ti esufulawa jẹ ibakan, o jẹ ṣee ṣe lati dagba wa patties ki o si din-din wọn ni opolopo ti epo - ni kan jin frying pan tabi utyatnitsu titi a lẹwa ti nmu erunrun. Pasties gba bi ni cheburek ani tastier.

Awọn kẹta ohunelo

Kefir esufulawa ti gun ti olokiki bi daradara fun awọn ogun - a kikan ohunelo. Bi ani tutu pasties wa asọ, alabapade ati ki o dun. O ti wa ni maa n pe, ti o ba awọn esufulawa lori kefir, ki o si yoo ko sise, sugbon ti misperception. Ki o yẹ ki o gbiyanju awọn julọ, ṣaaju ki o to pe nkankan bi wipe. Akọkọ ohun - pa ni lokan pe nigba ti esufulawa ti wa ni ṣe pẹlu kefir, o yẹ ki o ko nikan jẹ gidigidi ipon, sugbon tun rirọ. Akọkọ ti gbogbo awọn ti o nilo lati kù awọn iyẹfun, ki o já soke atẹgun. Sise. Eyi ti awọn ọja fun iru kan igbeyewo ti a nilo?

• Kefir - 1 ago ati ki o kan mẹẹdogun;
• eyikeyi ẹyin - 1 sipo.
• iyo tabi itanran iyọ, onisuga - 2.5 giramu;
• onje - 600-650 giramu.

Toppings le jẹ Egba eyikeyi, si rẹ lenu. Ti o ba ti o ba gbero lati satelaiti eran, ki o si yẹ ki o wa nipa 400 giramu, jẹ daju lati Cook eran omitooro si awọn stuffing ni ko ju nipọn, alabapade ewebe - Basil, parsley, cilantro, ni lapapọ yẹ ki o gba kekere kan lapapo. Lọ 3-4 pea allspice pẹlu kan pọ ti paprika ati ata kekere kan kikorò, o kan yọ awọn irugbin tẹlẹ. Luke le siwaju sii - 3-5 olori, ati iyọ si fẹran rẹ.

Esufulawa lori pasties: ohunelo

Nigba ti o ti iyẹfun sifted nipasẹ kan sieve sinu kan ekan, o si duro fun wakati kan nipa, o le fi awọn ọja miiran, eyi ti o ti wa ni pato ninu awọn ohunelo. Awọn esufulawa yẹ ki o ni a asọ ti o si aṣọ. Ki o si o yẹ ki o wa ti a we ni bankanje ati ounje lati duro fun iṣẹju diẹ. Nibayi, o jẹ pataki lati ṣe awọn stuffing, ṣugbọn ti o ni lakaye ti awọn hostess ati ìdílé rẹ. Ọya ti wa ni ko gbogbo ife eran, ki akọkọ o gbọdọ ni o kere ṣe ọkan cheburek lati ni oye, bi o tabi o se ko. Nigba ti stuffing awọn esufulawa ati ki o setan - o le sculpt wọn patties ati din-din ni kan jin frying pan tabi pataki kan pan, ni kan ti o tobi nọmba ti sunflower epo. Won ni lati we ni o, ṣugbọn lẹhin kan browned erunrun, o le gba o. Itankale lori iwe toweli to excess sanra osi. Ni ibamu si yi ohunelo ti wa ni gba crispy pasties. Photos of awọn ọja ti wa ni gbekalẹ fún alaye ìdí ni yi article lati ran o ni oye bi o lati wo awọn ọja.

Ti o ba ti kan ebi eniyan ma ko jẹ ẹran, o le ṣe awọn stuffing, ki nwọn ki o ko si ohun to se itewogba. O le ṣe pasties lori omi. O ti wa ni arinrin ati ki o rọrun ohunelo. Wọn ti wa ni maa pese sile ni orisirisi ona, ti o da lori gbogbo awọn oju inu ti Iyawo ati ile fenukan. Ni diẹ ninu awọn ilana dubulẹ eyin ni awọn miiran - ti ko si. Awọn kanna le ti wa ni wi nipa awọn lard: ẹnikan fẹràn o, ati diẹ ninu awọn se ko. Kanna kan si awọn nkún: diẹ ninu awọn ife Basil ati ki o fi o nibikibi ti won le, nigba ti awon miran gbiyanju lẹẹkan ninu aye re, ki o si mọ pe yi alawọ - ko fun wọn. Tilẹ pasties ṣe ṣe pẹlu onjẹ, sugbon opolopo fẹ ati awọn miiran toppings, gẹgẹ bi awọn warankasi. Bayi nibẹ ati ajewebe pies.

Classic pasties

Yi ohunelo - ọkan ninu awọn akọkọ. Ki o si eniyan ti tẹlẹ bere experimenting pẹlu o yatọ eroja. Akọkọ ṣe awọn esufulawa sinu awọn Ayebaye pasties. Awọn ohunelo ti a yoo so fun o bayi. Bayi, o jẹ pataki ni 200 milliliters ti omi si tú iyọ, si kanna tú 30 milimita sunflower epo (odorless). Lẹhin ti o nilo lati sise awọn omi bibajẹ. Ki o si ti o nilo lati tú awọn iyẹfun (1 apakan-akoko ago), aruwo daradara, ti o wa ni o wa ti ko si lumps ati dipọ. Lẹhin ti awọn omi ti tutu, o jẹ pataki lati fi si adalu ọkan ẹyin ati 15 milimita ti oti fodika. Nigba ti a ṣe kẹhin 2 eroja, ki o si tú diẹ iyẹfun 3 agolo ati ohun gbogbo ti o nilo lati illa awọn esufulawa daradara ki o si fi o si infuse fun mẹjọ tabi mẹwa wakati. Nitorina, o jẹ wuni lati knead awọn esufulawa ni aṣalẹ ati li owurọ, o le tẹlẹ ṣe pasties. Lati ṣe eyi, a nilo kan jin sanra fryer tabi frying pan, àgbáye (se o nilo ni lakaye).

Burke esufulawa lori pasties, fi awọn stuffing. Zaschipnut eti daradara ati ki o waye omi si oje ko ni ṣàn lati wọn. Din-din pasties nilo ni titobi nla ti sunflower epo. Bi ni kete bi nwọn ti ri awọn imọlẹ ti nmu kan erunrun, o le gba lori iwe kan toweli to excess sanra osi. Gba iru pasties ni cheburek, ti nhu ati flavorful.

Ohun atilẹba ọna

Diẹ ṣe awọn esufulawa fun awọn ọja pẹlu warankasi, sugbon lasan, niwon ti won wa siwaju sii sisanra ti o si ṣe pataki julọ, ti awọn ilana sise oyimbo eru.

Fun eyi, a nilo awọn ọja:

• 1 Pack Curd (200 giramu);
• 250-300 giramu ti iyẹfun;
• Onisuga - kan kekere pọ (lati san si pa a diẹ silė ti kikan);
• ọkan ẹyin;
• 2.5 giramu ti iyo.

Awọn ilana ti ṣiṣẹda

Curd yẹ ki o jẹ gan ti o dara lati na isan, o le lọ ni a idapọmọra tabi bi won ninu nipasẹ kan sieve, bi o ba fẹ, fi awọn onisuga, ti o fẹ lati san si pa pẹlu kikan, tú iyọ, tú awọn ẹyin sinu kanna eiyan. Ki o si gan ti o dara illa ti awọn wọnyi awọn ọja, o le ki o si fi awọn iyẹfun nipasẹ kan sieve. Kneading awọn esufulawa ti o nilo lati, o je ko Elo dara, sugbon ko ni Stick si ọwọ. O jẹ pataki lati wo, boya o tọ fifi iyẹfun ti o ba ti rerin, tabi omi, niwon o jẹ gidigidi ju. Ti o ni gbogbo. Bayi o le kuro lailewu ṣe awọn isiro lori pasties ati stuffing eyikeyi eran. Akọkọ ohun lati ranti, ti o ba ti won ba wa eran, ki o si alubosa nilo kekere kan diẹ sii, nipa 3-5 olori, ati ti 350-450 giramu ti eran. Ọya, eyin le wa ni gbe tabi ko, gbogbo awọn ti o da lori bi o ba fẹ awọn hostess rẹ ati ebi.

Pasties puff pastry

Ọpọlọpọ awọn obirin ko ba da awọn ohunelo chebureks puff pastry, sugbon o jẹ tọ ni o kere lẹẹkan lati mura wọn lati di a ayanfẹ fun gbogbo ebi. Wọn ti wa ni asọ, crispy ati ki o gidigidi dun. Sugbon ni iru Cheburechnaya ṣe. Akọkọ ati awọn ṣaaju o jẹ tọ leti wipe gbogbo awọn ọja fun iru kan igbeyewo yẹ ki o wa kanna otutu, nikan ni tutu, ani awọn iyẹfun ati iyọ. Lati ọjọ, awọn Ale rà puff pastry setan lati nnkan. Ṣugbọn le o jẹ ti o ni ọtun akoko, o yoo ko han ninu window ... Kini lati ṣe?

O ti wa ni ṣee ṣe lati ṣeto awọn esufulawa pẹlu Ease ati ara. Pack ti bota adalu pẹlu tutu òróró 1,5 ago ti iyẹfun ati gige kan pẹlu ọbẹ lati gba a sunmọ Crumb, fi nibẹ kekere kan bit ti iyo ati idaji kan ife ti ekan ipara. Gbogbo awọn yi lati dabaru pẹlu awọn orita titi ti esufulawa bẹrẹ lati tan jade a rogodo.

Ki o si pari o si kan yika apẹrẹ ọwọ, bo pẹlu bankanje ki o si fi sinu firiji, pelu moju. Chebureks esufulawa ti šetan, ṣe awọn stuffing jade ti awọn ayanfẹ rẹ awọn ọja. Iṣaaju, nwọn si wà nikan eran, ṣugbọn loni awon eniyan ti wá soke lati fi awọn ọja ti nwọn fẹ. Lati yi puff pastry jade gan dun pasties.

iṣeduro

Nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn asiri fun ngbaradi kan ti nhu pies:

• o nilo lati fi eerun jade awọn esufulawa thinly, kan ti o pọju 2 mm, bi ohun ti o yoo jẹ nipon, awọn le o yoo jẹ lati lenu tẹlẹ sisun ọja;
• sunflower epo ko ni ko nilo lati lero binu fun iru sise, awọn diẹ ti o ni, awọn juicier, tastier ati rosy yoo tan o pasties. Ko si ohun ti awọn batter yoo ni o, ni eyikeyi nla, awọn erunrun jẹ ti nhu ati rosy.

ipari

A lero ti o yoo fẹ wa ilana, ati awọn ti wọn yoo jẹ wulo. Biotilejepe, ni opo, gbogbo obinrin yẹ ki o ri o a dun ohunelo chebureks. Creative ero ti o si a gba bi ire!