Ṣeto awọn esufulawa fun ibilẹ nudulu

O yoo dabi, ki o si venturing esufulawa fun ibilẹ nudulu, nigbati eyikeyi itaja eyikeyi pasita sugbon ko ni ipoduduro, ati awọn ti o le gbe soke ohunkohun - ani fun a ẹgbẹ satelaiti, ani fun a akọkọ papa. Síbẹ, nígbà ti lojiji fẹ lapshichki adie omitooro, awọn factory-ṣe pasita ni ko dara - daradara, ko o wa ni jade, ni o ko ni ile!

Ohun ti duro wa afẹfẹ soke awọn esufulawa fun ibilẹ nudulu? Akoko-n gba ilana ti kneading? Nibẹ ni, sugbon o jẹ kosi ko ki soro. Dajudaju, ti o ba ti wa ni lilọ lati ṣeto awọn nudulu fun ojo iwaju (bi ṣe wa grandmothers), ki o si Mo ti gba esufulawa fun ibilẹ nudulu ati siwaju Ige gba a pupo ti akoko. Sugbon a wa pẹlu ti o ṣeun, Olorun, ko ni igba ti ìyan, ti a gbe, ati awọn ti a le bẹrẹ awọn igbeyewo bi Elo bi lilọ lati lo ọtun bayi, sugbon ohun ti o ba ti o ba gba kekere kan diẹ sii, ju, yoo wa ko le ti sọnu.

Eyi ni mi esufulawa ohunelo fun ile-ṣe nudulu. Awọn julọ ti nhu nudulu se lati finnifinni funfun iyẹfun, eyin ati iyo. Ṣugbọn knead awọn esufulawa fun ibilẹ nudulu ni awọn eyin ọkan jẹ gan gidigidi soro, ki opolopo awon eniyan, pẹlu ara mi, ti wa ni afikun si awọn ipele omi.

Mo n ṣe yi: Mo gba nipa idaji kan ife ti tutu boiled omi ati ki o si fọ a aise ẹyin, mì, o si fi diẹ ninu awọn iyo ati tú sinu kan ekan, akọkọ kan kekere iye ti iyẹfun, fi si awọn ẹyin adalu pẹlu omi. Mo n ṣe a orita kuku lagbara ipele. Nigbana ni, diẹ nipa kekere podsypaya iyẹfun ati ki o tẹsiwaju lati knead awọn esufulawa titi ti mo ti mu a alakikanju ipinle, ati ki o si awọn Abajade pò bun tẹlẹ lori awọn tabili, tẹsiwaju lati tú awọn iyẹfun lori awọn ọkọ. Awọn esufulawa yoo maa fa siwaju ati siwaju sii iyẹfun, ati ki o yẹ bajẹ gba ju, ki lati knead bi o ti yẹ, lati knead o lori awọn ọkọ yẹ ki o wa igba pipẹ titi ti ọwọ yoo ko gba bani o.

Mo ṣayẹwo awọn afefeayika igbeyewo bi wọnyi: bun kan pẹlu ọbẹ lati ṣe ohun lila ati ki o wo ti o ba ti nibẹ ni o wa eyikeyi lori awọn sofo ruju. Ti o ba ti ni esufulawa ni la kọja, o gbọdọ tun podkatat bit ti o ba ti a aṣọ - ti o ni to.

Awọn ti pari esufulawa yẹ ki o wa fi fun kekere kan lati luba si isalẹ (15 iṣẹju), bo pelu nkan ti o ti ko weathered, ekan, fun apẹẹrẹ. Nigba akoko yi awọn iyẹfun giluteni dara fọn, ati awọn esufulawa di rirọ. Ati ki o si a tun gbọdọ mash awọn esufulawa lori awọn ọkọ pẹlu iyẹfun.

Ohun ifojusi rẹ si ni otitọ wipe awọn esufulawa fun ibilẹ nudulu yẹ ki o wa ni itura - o jẹ kan pataki ṣaaju, bibẹkọ ti rẹ nudulu yoo ti paradà wa ni kiakia boiled asọ ti o si rọ.

Bayi o ni lati fi eerun awọn esufulawa pẹlu kan sẹsẹ PIN sinu kan ti o tobi tinrin Pancake. O tun nilo ti ara akitiyan, sugbon a gbọdọ gbiyanju lati fi eerun awọn akara oyinbo bi tinrin bi o ti ṣee, apere, ti o ba jẹ 1-1.5 mm nipọn. Ko ba gbagbe lati nigbagbogbo fi kan sẹsẹ PIN ati iyẹfun lori tabili. Emi ko le sọ pato bi Elo iyẹfun yoo nilo ni opin - 2 adalu, ati boya siwaju sii, o kan fi ni iwaju ti o ni gbogbo package - bawo ni ọpọlọpọ awọn yoo fi, ki lọ kuro.

Ti o ba ti igbeyewo wa ni jade oyimbo kan Pupo, ki o si pin o si sinu 2-3 awọn ege ati ki o eerun kan diẹ àkara pẹlu iwọn ila opin kere.

Ṣaaju ki o to bẹrẹ fun gige nudulu, wọnyi àkara yẹ ki o wa kekere kan gbẹ. A ni a Building kekere ọriniinitutu, ati gbogbo o kan ibinujẹ lesekese - ti wa ni ti yiyi jade titi a akara oyinbo, awọn keji ti tẹlẹ ami majemu, ki o si le wa ni ge. Ti o ba ti ile rẹ jẹ ọririn, jẹ ki Rẹ kekere kan to gun (diẹ ninu awọn ani dahùn o bi ifọṣọ - lori okùn), ṣugbọn diẹ ṣe pataki, yago fun dehydrating ki o si ma ṣe gbagbe lati wa ni sprayed lori oke ti iyẹfun.

Ge nudulu bi ẹnikẹni bi - ti o ba ti o ba fẹ lati gba a gun teepu, akọkọ eerun akara oyinbo eerun ni, ki o si ṣe kan agbelebu Ige ila ti 4-5 mm. Ati ti o ba ti o ba fẹ lati gba melenko lapshichku, ki o si lẹsẹkẹsẹ ge awọn Layer sinu awọn ila 4-5 cm jakejado ati ki o, o nri wọnyi ajeku ti iyẹfun lori kọọkan miiran (lẹẹkansi, sprinkling pẹlu iyẹfun lati yago fun duro papo) ge tinrin nudulu 1.5-2 mm.

Šaaju ki o to laying awọn ti pari ile-ṣe nudulu ni omitooro (ti o ba Cook awọn akọkọ satelaiti) nilo lati gbọn si pa rẹ excess iyẹfun, ati ti o ba ti wa ni si dahùn o, ki o si nìkan agbo ni a sieve ki o si gbọn, bi o ba sifting - ki o si rẹ omitooro yoo ko jẹ Muddy, ati awọn ti o ni yoo ni a dun ibilẹ nudulu!

Ti o dara orire!