Awọn tomati pẹlu eweko tutu ọna. Awọn tomati Pickling pẹlu eweko: ohunelo

Gbogbo eniyan mọ pe awọn tomati jẹ awọn ẹfọ ti o wulo ati awọn wulo pupọ, ninu eyiti o wa pupọ ti ara eniyan nilo: awọn alumọni, awọn vitamin. O ni imọran lati lo wọn ni gbogbo odun yika. Ati bi o ṣe le ṣe eyi? Ṣeun si itoju ati salting ẹfọ fun igba otutu. Ni igba otutu igba otutu, awọn tomati salted jẹ olokiki ko kere ju ninu ooru - titun. Nitorina, gbogbo eniyan yoo nifẹ lati mọ bi o ṣe le awọn tomati tomati pẹlu eweko ni ọna tutu.

Ohunelo # 1

Pẹlu ohun ti idunnu ti o yoo jẹ ni igba otutu -salted tomati ṣe lori yi ohunelo, Yato si jasi alinisoro. Awọn ohun elo pataki: mẹwa liters ti omi tutu, ti a ti boiled tabi ti a ti fọ, awọn gilasi meji ti iyanrin iyanrin, gilasi kan iyọ, idaji lita ti 9% kikan, 15 awọn ohun elo ti acetylsalicylic acid, kan tablespoon ti eweko tutu fun ọpọn-lita mẹta, tomati, horseradish, bitter, garlic, dill . Nisisiyi awa ngbaradi awọn tomati pẹlu eweko ni ọna tutu. Tún iyọ, aspirin ati suga ninu liters mẹwa ti omi tutu, fi kikan kikan ki o si darapọ daradara titi gbogbo awọn eroja ti wa ni tituka patapata. A ṣafihan lori awọn bèbe ni ipele meta ti a wẹ ati awọn tomati ti o gbẹ, iyatọ pẹlu oriṣiriṣi turari. Ni ori oke ti a fi kan sibi, tabili kan, eweko ti o nipọn ati ki o fọwọsi o pẹlu ojutu kan. Kapun ti wa ni isalẹ fun iṣẹju kan ni omi gbona ati pe a pa awọn bèbe wa. Awọn tomati salted pẹlu eweko jẹ ṣetan. A fi wọn fun ibi ipamọ ni ibi ti o dara ati lẹhin osu meji o le jẹun.

Ohunelo # 2

Awọn ti ko fẹ lati pin pẹlu awọn tomati ti o ni ẹwà ati awọn didun ni igba otutu, ohunelo ti o wulo yii jẹ wulo. Ti o ba lo o, iwọ yoo gbe igbega rẹ soke ni aṣalẹ aṣalẹ, ti o ṣe atunṣe awọn igba otutu igba otutu rẹ. Ati ki o kun oju ara pẹlu awọn nkan ti o wulo, ọja ti o kere diẹ. Iwọ yoo nilo awọn eso kekere tabi alabọde ti o dagba ni arin ooru - ni Keje. Awọn tomati tomati pẹlu eweko fun igba otutu. Ni akọkọ, wọn nilo lati wa ni lẹsẹsẹ, ni ipalara, fifun, fifọ - kuro, nitori wọn ko dara fun pickling. Ọna yi ni Russia o ti wa ni salted aṣa ni awọn agba tabi awọn agolo. Nitorina farabalẹ wẹ awọn tomati naa ki o si fi wọn sinu apo ti a yàn. Nisisiyi tẹsiwaju lati ṣeto awọn igi gbigbẹ. Ti o dara julọ, awọn ẹfọ pupa wa ni o dara fun idaabobo 9-10%. Fọwọsi awọn apoti pẹlu awọn tomati, fi turari kun. Maṣe gbagbe nipa awọn akoko ti o jẹ aṣa ni Russia lati fi si awọn tomati. O - ṣẹẹri tabi Currant leaves, horseradish, dill, dudu ata, Bay bunkun. Fun adun ati awọn turari, fi diẹ cloves ti ata ilẹ. Dajudaju, a ko gbagbe nipa eweko. Ma ṣe pa awọn lids pa, fi ọjọ silẹ fun mẹwa ni iwọn otutu yara. Iwọn ti omi nigba akoko yii yoo dinku, itọlẹ yoo waye. Lẹhinna ṣe awin awọn agolo ati firanṣẹ wọn si cellar tabi cellar. Awọn tomati pẹlu eweko tutu ọna setan fun wintering.

Ohunelo ohunelo 3, kekere ero

Kilode ti ọna tutu ti gbajumo? Ṣugbọn nitori pẹlu rẹ, awọn ẹfọ ti a ṣetan ni irisi ti ara, ma ṣe mimọ, jẹ idinaduro ati laisi awọn wrinkles. Ati awọn brine yoo jẹ fere patapata transparent, ayafi ti kekere, nitori ti awọn patikulu ti microflora, le di awọsanma. Ni iṣaaju, nipasẹ ọna, awọn tomati ni awọn agolo ati eweko ko jinna. Awọn wọnyi ni gbogbo awọn aṣiṣe ti awọn oluwa wa. Awọn ọna oriṣiriṣi wa lati ṣeto brine ati ki o fi eweko kun. Awọn akọkọ eyi jẹ tutu ati ti o gbona canning. Awọn keji aṣayan paapa lati ibile marinating tomati ni ko si yatọ, ṣugbọn awọn akọkọ - a rọrun ati ki o atilẹba ona lati gbiyanju awọn iyọ tomati pẹlu eweko. Aṣayan salting salut, gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, jẹ anfani diẹ ati pe otitọ paapaa awọn ẹfọ le ṣee lo, wọn ko ṣe adehun ati ki o ṣe itoju irisi wọn. Ni isalẹ ni ẹlomiran ninu awọn ilana, bawo ni a ṣe le ṣetan tomati pẹlu eweko ni ọna tutu.

Eroja ati Ipele igbaradi

A nilo: awọn tomati - 2.5 kg, omi - ọkan ati idaji liters, iyọ - ọsẹ kan ati idaji kan, iyanrin iyanrin - meta tablespoons, ata - eso mẹwa mẹwa, cloves - awọn ege 5, leaves laurel - awọn ege mẹrin, eweko eweko - kan teaspoon, Irẹwẹsi - Basil, Dill, horseradish, ṣẹẹri ati awọn leaves leaves. A ṣe iṣeduro lati sterilize awọn agolo ti a pese ati awọn lids tẹlẹ, niwon o yẹ ki a dà sinu itan itọlẹ tutu si itọju kanna. O le ṣe o ni awọn ọna meji - fun tọkọtaya, bi awọn iyaafin wa ṣe, tabi awọn igbalode julọ. Kànga awọn iṣọ mi ati ki o tutu fi wọn fun iṣẹju 7-10 ni miiwewewe tabi iṣẹju mẹwa 10 ni lọla ni iwọn otutu ti 130-150 iwọn. Ranti pe awọn irin ti a ko le ṣe sterilized ni ọna yii. Ni adiro, awọn agbọn roba lori awọn rimu yoo yo, ati ninu awọn ohun elo onigirofu wọn yoo ṣe sipaki ati bibajẹ ẹrọ naa. Nitorina, a lo ọna atijọ - ṣa wọn wọn fun iṣẹju mẹwa ni omi.

Ohunelo fun sise

A yọ iru iru awọn tomati ti a ti yan ati mi. A fi i sinu idẹ, dapọ pẹlu turari: dill, ṣẹẹri leaves, currants ati awọn omiiran. O le fi iwe tutu tabi ata ilẹ kun, ti ẹbi rẹ ba fẹran kẹkẹ, ṣugbọn wo, maṣe yọju rẹ. Nigbati awọn tomati salting gbona yẹ ki o wa ni igba pupọ pẹlu fifẹ omi marinade ti o ṣeun ati ki o fi kan spoonful ti eweko ni opin pupọ. A ngbaradi awọn tomati pẹlu eweko ni ọna tutu, bẹ ṣe awọn atẹle. Ni omi farabale, fi suga ati iyo, ewe laurel ati peppercorns. Agbara, mu sise, yọ kuro ninu ooru ati jẹ ki o tutu patapata. Lẹhinna tú eweko, tu. Marinade yẹ ki o tan imọlẹ, lẹhinna a tú awọn bèbe naa ki a si fi wọn ṣe oke pẹlu awọn lids. Eyi ti, ni otitọ, le ṣefẹ, mejeeji tin ati ṣiṣu. Pa awọn ile ifowopamọ ni aaye dudu, ibi ti o dara.

Ohunelo №4: tomati pickled pẹlu eweko. Awọn itọnisọna gbogbogbo

Elo awọn ẹfọ ni o nilo? O fẹrẹwọn kilo meta "ipara", o to to lati fi sinu awọn agolo meji ti awọn liters mẹta. Tun mura fun pickling ni bẹ-ti a npe ni "broom", eyi ti awọn ọja ta grandmothers. O pẹlu awọn ẹka ti Currant, ṣẹẹri, dill, fennel ati horseradish leaves. A yan "ipara", wọn lo julọ fun wọn, wọn ni awọn ọrọ ti o gbẹ diẹ sii ati pe o ṣe pataki fun canning. Wo si inu ti tomati ko si ọpa funfun. Eyi ko le faramọ. Inu, tomati gbọdọ jẹ awọ pupa nikan.

Sise awọn tomati ekan

A wẹ awọn tomati pẹlu omi tutu, ge awọn iru. Fi abojuto wẹ mi "broom", ge awọn ege ọbẹ ti o wọpọ ni ipari pẹlu ere kan, dapọ lati ṣe ki awọn ohun ti o wa ni ipilẹ ṣe alapọ. Ati nisisiyi a ṣe ounjẹ awọn tomati ti o ni eweko pẹlu eweko. A dubulẹ idaji awọn "broom" lori isalẹ awọn ikoko, jabọ ni bunkun bunkun - awọn ege meji, ata dudu - ẹwa mẹwa, awọn cloves - buds meji, ata ti o dun - ẹwa meta. Ṣe brine, lori kọọkan awọn agolo ti o nilo nipa 60 giramu ti iyọ. Pa 120 giramu ti o ni idaji lita kan ti omi farabale. Ma ṣe gbiyanju lati lo iyo iyọdi, ya awọn wọpọ julọ - okuta nla kan. Paapa, taara lori awọn turari ati "broom" tú ojutu gbona. Bayi a tan awọn tomati jade, a ma ṣe laini itara pupọ. Pẹlupẹlu, ni nigbakannaa pẹlu awọn tomati, a fi awọn cloves ata ilẹ si awọn pọn, laisi fifọ wọn. Lati oke - "bulu" ti o ku. Fọwọsi pẹlu omi tutu ati ki o bo pẹlu ọra. A gbọn idẹ naa diẹ diẹ, tan-an ni isalẹ, sẹhin - ki iyọ ba tuka nibi gbogbo.

Ipele ipari

A fi awọn ago wa pẹlu awọn tomati lori windowsill, ṣugbọn ki itanna taara ko ṣubu lori wọn. Fi fun ọjọ mẹta. Awọn brine yoo bẹrẹ lati rìn kiri ni akoko yi. A gbe e kuro ninu firiji ati ki o ma ṣe fi ọwọ kan fun ọsẹ meji, jẹ ki awọn tomati wọn lọ. Ti o ba ni ipilẹ ile kan, fi sii nibẹ ti o ba n ni awọ lori ita, lẹhinna - lori balikoni. Meji ọsẹ nigbamii, salting tomati pẹlu eweko pari. O le ṣii idẹ kan ati ki o ya ayẹwo kan. Ni iṣẹlẹ ti ohun gbogbo ti ṣe ni ọna ti o tọ, o yẹ ki o gba ojuṣe gidi kan. O dara!