Ohunelo "Cheesecake New York '

Cheesecake jẹ ẹya o tayọ dun desaati, a gan gbajumo ati ki o dun, yoo wa ni fere eyikeyi kofi itaja tabi ounjẹ. Gbogbo eniyan ti o ti lailai gbiyanju awọn cheesecake, ko ba gbagbe rẹ ọra-elege adun. O ko ni nigbagbogbo ni anfaani lati ṣiṣe si awọn kofi itaja fun ife ti kofi ati cheesecake, ati si ọpọlọpọ awọn o di a ibeere ti bi o lati ṣe a cheesecake ile. Ni igbaradi ti yi desaati ni ko si nla ti yio se, o mu ki o kan Pupo rọrun ju a pupo ti àkara tabi pastries. Bi eyikeyi desaati, cheesecake kalori, ki ma ko jẹ ti o joko lori kan onje.

Jasi, awọn wọpọ ohunelo - "New York Cheesecake", eyi ti o ti se lati asọ ti cheeses tabi Maskrarpone Philadelphia. Awọn wọnyi ni cheeses ni ko ni gbogbo oja, ki o ni lati ṣiṣe si sunmọ fifuyẹ. Sugbon o tọ o! Cheesecake jẹ pataki kan warankasi akara oyinbo, ki o si resembles awọn aitasera ti kasi soufflé tabi casserole kekere warankasi.

Cheesecake awọn oniwe-itan bẹrẹ ni atijọ ti Greece, ninu ifoya di gbajumo ni America bayi ati awọn Russians fi ayọ ná yi ti nhu desaati. Bi o si Cook cheesecake "New York"? Ilana fun yi desaati gidigidi. Awọn oniwe-akọkọ irinše ni o wa ni ọra-asọ ti warankasi ati shortbread. Ọṣọ awọn ti pari desaati eyikeyi eso, eka igi fanila, grated chocolate, Mint leaves.

Ohunelo "Chizcheyk New York" tumo si pe awọn ọja yoo ni lati beki. Ni kanna ni Curd le kiraki ati ikogun ni gbogbo wo ti ṣe awopọ. Lati yago fun eyi, Iyawo ti abayọ si diẹ ninu awọn ẹtan. Lati bẹrẹ pẹlu Curd-warankasi mimọ ti yi desaati ti o nilo lati whisk pẹlu kan orita tabi whisk o pọju, sugbon ni eyikeyi irú ko kan aladapo. Mixer bùkún ju àdánù atẹgun, eyi ti o le fa awọn Ibiyi ti dojuijako lori itutu cheesecake. Beki awọn desaati gbọdọ jẹ muna ni kekere otutu ati ki o nikan ni kan omi wẹ. Nigbati awọn cheesecake ti tutu, ya o jade kuro ninu m yẹ ki o wa gidigidi ṣọra. Ati nigbati a to desaati ti o le ọṣọ ki bi yio inu rẹ!

Ohunelo "Cheesecake New York '

Lati ṣe yi ẹnu-agbe desaati ti o nilo lati ra:

- ipara warankasi (Philadelphia, Mascarpone, Rikota, Mozzarella) - mẹjọ giramu;

- eyin - mẹta wọn;

- alabapade ipara shop - ãdọtalerugba giramu;

- granulated suga (o le ya awọn brown suga, fructose) - meji ọgọrun giramu;

- fanila gaari - tabi ọkan teaspoon ti fanila lodi - kan diẹ silė;

- shortbread ( "Jubilee" "clarified wara" et al.) - meji din ãdọta giramu;

- bó pistachios (iyan) - ọkan din ãdọta giramu;

- bota - ọgọrun kan ati aadọta giramu.

Cheesecake Ohunelo "New York": sise

Daradara pẹlu kan orita tabi whisk illa awọn suga ati awọn eyin, ma ko Elo whisking, fi awọn ekan ipara ati fanila gaari. Ibi-gba ni bẹrẹ fifi ipara warankasi ni kekere ipin. Nigbati gbogbo awọn warankasi ti wa ni adalu pẹlu eyin ati ekan ipara, o yẹ ki o gba awọn julọ isokan ibi- lai eyikeyi lumps. Fi awọn adalu ni kan firiji.

Jẹ ki a kekere sise àkara. Lati ṣe eyi, a lọ akara pẹlu kan sẹsẹ PIN tabi dara mince. Finely gige awọn pistachios ati ki o illa wọn pẹlu cookies. Yo bota ki o si fi si ẹdọ ati pistachio. Ya kan pipin m fun a akara oyinbo, o ọpọlọpọ smazhem bota ati ki o bẹrẹ lati tan lori isalẹ ki o si Odi awọn m àdánù ti pistachio ati cookies. Ti o ba ti lojiji o ti o yoo ni a buburu lẹ, o le fi kekere kan diẹ sii bota. Nigba ti o ti cheesecake mimọ ti šetan, o jẹ pataki lati fi ninu firiji fun idaji wakati kan gangan. Ki o si ya pẹlu fọọmu awọn mimọ ki o si tú awọn warankasi ati ipara nkún. Gbogbo akara oyinbo fọọmu si ounje fi ipari si ni bankanje ati ki o fi o ni kan ti o tobi gba eiyan sinu eyi ti o ti dà gbona omi. Preheat lọla si kan iwọn otutu ti 170 iwọn ati ki o fi si wa cheesecake.

Beki desaati yoo wa ni o kere ọkan ati idaji wakati. Ki o si pa lọla ṣugbọn kuro ni cheesecake nibẹ fun miiran wakati kan. Nítorí náà, wa ọra-nkún yoo ko kiraki. A gba patapata dara fun desaati ki o si fi ninu firiji fun o kere 5 wakati.

Ohunelo "Cheesecake New York" le jẹ kekere kan ayipada, yọ pistachio satelaiti yi ko ni di buru. Dipo ti pistachios le wa ni fi ni kan ọra-nkún oloorun tabi nutmeg, yi ti iyalẹnu ti nhu desaati pẹlu o yatọ si fillings. A gba bi ire!