Ohun ti o le ṣe ti awọn ẹja: ilana

Pink iru ẹja nla kan ni julọ gbajumo ni orilẹ-ede wiwo lati ẹja ebi. O ti wa ni a niyelori ounje ẹja, o gbajumo ni tan ninu omi Akitiki ati Pacific okun, lori Koôla ile larubawa, lori Lena River ni Siberia to Korea. Pink iru ẹja nla kan lati gbogbo awọn oniwe-congeners julọ wa ati awọn owo. O le wa ni ri ni akolo, tutunini tabi alabapade fọọmu ni eyikeyi fifuyẹ.

Eleyi jẹ ẹya o tayọ orisun ti amuaradagba ati Omega-6, Omega-3 ọra acids. Ati awọn ti o kẹhin ti 100 g ti awọn ọja ki Elo ti bo 100% ti awọn ojoojumọ ibeere ti eniyan ninu wọn. Jẹ ki ká soro nipa ohun ti a le se lati ẹja nla kan ati bi o ko ba run yi niyelori ọja. Ni afikun si sise asiri, ti a nse diẹ ninu awọn awon ilana ti o le ọṣọ ani awọn ajọdun tabili.

Bi o si Cook Pink ẹja?

Awọn rọrun ki o sare ju ona ti sise ẹja - Sise. Ṣaaju ki o to bẹrẹ o yẹ ki o mura awọn eja. O da lori gbogbo awọn fọọmu ninu eyi ti o ti wa ni ra: òkú, fillet ege tabi steaks. Ni pato, fun bimo ati orisirisi kan ti Obe ti wa ni ti o dara ju ipele ti akọkọ aṣayan. Awọn eja gbọdọ wa ni daradara ti mọtoto ti asekale, ikun si fi omi ṣan labẹ nṣiṣẹ omi. Awọn tutunini ọja ti wa ni thawed ni yara otutu. Bi fun awọn ilana sise, ki o si:

• overfill tabi okú ona ti eja ninu omi tutu si sise kan ati ki o si din ooru si awọn apapọ ipele;
• Iyọ ti wa ni afikun ni opin ti sise;
• Cook awọn eja labẹ awọn ideri pipade, ki o pa awọn adun ati juiciness;
• túútúú ko ja bo yato si fi kan kekere iye ti omitooro eyikeyi Ewebe epo;
• sise akoko da lori awọn iwọn ti awọn ege, fun gbogbo òkú sonu fun 20-25 iṣẹju, ati awọn eran yẹ ki o ni rọọrun ya sinu olukuluku farahan.

Ko gbogbo eniyan mo wipe o le wa ni pese sile lati alabapade tabi tio tutunini ẹja. Ni akọkọ, a so wipe o fragrant ati ki o oto Finnish ọra-bimo. Ti o miran ṣugbọn awọn enia ariwa ati gbadun apeja, mo a pupo nipa pupa eja.

Lohikeyto

Ohun dani ati ki o nira pronounceable orukọ hides a ibile Finnish bimo pẹlu ẹja. Nipọn, hearty ati yipo o, o le jẹ gidigidi wulo ona fun igba otutu ọsan. Suite ti awọn ọja ni o rọrun ati wiwọle:

• ẹja (fillet) - 350 g;
• leeks - 1 pc.;
• Poteto - 350 g;
• eru ipara - ¾ ago;
• omi - 3 agolo;
• olifi epo - 3 tbsp. l.;
• Loreli;
• bota - 1 tbsp. l.
• sitashi - 1 tbsp. l.
• iyọ, dill, lẹmọọn ati ata - lati lenu.

Yi ni o dara ju, isuna ati sare aṣayan ti o le wa ni pese sile. ti tutunini tabi alabapade iru ẹja nla kan. Awọn ilana gba to kere ju wakati kan.

Ni a pan pẹlu kan nipọn isalẹ ooru ni olifi epo ati ki o Cook o finely ge ẹfọ. Ni kete ti o di rirọ, fi omi, Loreli bunkun ati ki o mu to ga ooru si sise kan. Fibọ sinu ikoko poteto, ge sinu tobi awọn ege (tabi kekere nkan). Cook titi ti o ti šetan. Ki o si fi awọn ona ti eja ati ki o Cook 5 min., Tú awọn ipara ati ki o illa daradara. Ni a lọtọ ekan illa sitashi pẹlu ọkan ohun kan. l. omi, dissolving o patapata. Gruel, fi si ikoko ati ki o simmer awọn bimo titi nipọn. Ọkan le mu tabi dikun iye ti sitashi, ti o da lori lenu lọrun. Ohun ti o jẹ, awọn nipon awọn omitooro. Awọn gbona bimo, fi awọn bota. Šaaju ki o to sìn, pé kí wọn kọọkan sìn pẹlu lọpọlọpọ ọya ati drizzle pẹlu lẹmọọn oje.

steamed

Eleyi jẹ ẹya o tayọ aṣayan fun awon ti o ma kiyesi ãwẹ, onje, tabi nìkan fe lati ṣeto kan diẹ ọjọ ti isun fun awọn ara, fun apẹẹrẹ lẹhin ti awọn isinmi. Ohun ti o le ṣe jade ti awọn ẹja? Pink iru ẹja nla kan - eja, lati eyi ti o le ṣe kan nla sisu fun tọkọtaya kan. Eyikeyi pataki ogun ti ko ba beere. To lati ni a ė igbomikana tabi multivarku iṣẹ yi. Daradara, lẹhin ti gbogbo ohun - ni ti ara rẹ lọrun.

Lo kan orisirisi ti ẹfọ. Fun apẹẹrẹ, Karooti, oka, alawọ ewe zucchini tabi alawọ awọn ewa, Ewa, awọn ewa, ati orisirisi ọya. Red eja daradara iranlowo awọn owo. O le Cook papo tabi lọtọ. To satelaiti dabi enipe Bland, fi ata, lẹmọọn oje ati kekere kan soyi obe, orisirisi ewebe.

Pink iru ẹja nla kan din-din dun

Pink iru ẹja nla ti mina loruko gbẹ ẹja, ti o ni a lẹwa eru ni sisun fọọmu, ati ki o lenu pataki ni akoko kanna ti o jẹ ko si yatọ si. Ero jẹ Egba iro. Fish ni pipe fun frying, o kan nilo lati mo bi o lati se o.

Ni ibere, marinades. Wọn ti wa ni ti a beere lati apẹja eran maa sisanra ti nigba sise. Lo soyi obe, lẹmọọn oje, ọti-waini, ipara, turari lati awọn ti o dara fit funfun ati dudu ata, Atalẹ, Basil, dill, parsley.

Keji, pa ni lokan pe a le se lati ẹja ti nhu sisun eja ege nikan ti o ba ti awọn iwọn otutu ati akoko mode. Ti o ba overdo fillets ninu awọn pan, o yoo jẹ hopelessly gbẹ. Ki o si awọn ipo le wa ni fipamọ nikan nipa awọn orisirisi sauces ati Wíwọ.

Kẹta, Pink iru ẹja din-din lai yọ awọn awọ-ara, ki o yoo ko kuna yato ati ki o wà sisanra ti. O jẹ ko pataki lati ge awọn fillets sinu gan kekere awọn ege ki o to sìn dara ge o ni ipin.

Sisun ẹja ni oyin-soy marinade

Awọn ohunelo jẹ iyalenu o rọrun, sugbon ni akoko kanna atilẹba ati ki awon. Pink iru ẹja nla kan jinna ni a lata marinade, o wa ni jade sisanra ti o si tutu. Gbogbo awọn ti o nilo ni a fillet ti ẹja (nipa 1 kg), 1 tbsp. l. bota (yo o), brown suga, olifi epo, oyin, soyi obe ati ata clove (itemole).

Awọn eja ti wa ni pin si mẹjọ dogba awọn ẹya ara. Ni a aijinile, jakejado ekan, illa titi ti dan gbogbo awọn ti o ku eroja. Gba tú marinade lori ẹja fillets ati ki o fi fun o kere 30 min., Sugbon ko siwaju sii ju wakati kan. Pese din-din awọn ege ni a pan (tabi Yiyan nonstick) titi ti ṣe. Lakoko, fi wọn si isalẹ Peeli ati ki o Cook fun 10-20 iseju. lori kekere ooru. Lorekore agbe ku ti awọn marinade. Awọn ti pari eran yẹ ki o flake lori kan awo. Sin gbona eja, ẹfọ pẹlu nya ati ina wara obe, dill, ati lẹmọọn. Yi satelaiti - kan nla aṣayan ti le se lati ẹja fillets awọn ọna ati ki o dun.

Pink iru ẹja on ẹyín

Eleyi sise ọna ti o jẹ itumo bi išaaju ọkan. Bi awọn ti ikede pẹlu roasting, o yẹ ki o jẹ mọ ti ami-Ríiẹ awọn eja ninu awọn marinade, bi daradara bi akoko. Pink iru ẹja nla kan jinna lori eedu le ọṣọ ore apejo ati awọn Oríṣiríṣi lori awọn ibùgbé eran barbecues. Ni idi eyi, ààyò wa fun alabapade tabi chilled eja, nitori tutunini ni significantly eni ti ni didara ati ki o lenu. Ìpinnu ti o le se lati ẹja lori ifiwe ẹyín li ọpọlọpọ. Lo gbogbo okú tabi ipin ti steaks, fillets tabi ege ṣe kebabs.

Pink iru ẹja on ti ibeere gbogbo: ohunelo

Iwọ yoo nilo kan ti o tobi eja iwọn 1.5-2 kg. Nu ti o lati awọn irẹjẹ, gutted, fi omi ṣan daradara labẹ nṣiṣẹ omi. Ki o si bi won ninu lori gbogbo awọn mejeji ki inu òróró pẹlu iyo ati ata. O le nkan pẹlu rẹ lẹmọọn pẹlu dill ati parsley. Fi awọn eja lori awọn bankanje, greased, ati pẹlu iranlọwọ ti awọn gbigbe lilọ ki awọn ori ti a kale si awọn iru. Tan ni ayika awọn eja kekere kan Alder awọn eerun ati ki o fi omi. Cook awọn ẹja lori ẹyín fun wakati kan, ki o si jẹ ki itura ati ki o sin.

Bi Pink iru ẹja nla le ti wa ni jinna ni lọla?

Ọkan ninu awọn julọ gbajumo ona ti sise ẹja - o ti wa ni yan ni lọla pẹlu afikun ti a orisirisi ti ẹfọ, ewebe ati turari. Ilana nibẹ bi Elo bi egeb ati pupa eja. Awọn ipilẹ opo ninu apere yi - ma ṣe overdo, bibẹkọ ti awọn eran yoo jẹ gbẹ. Ti aipe sise akoko -. 30-35 iṣẹju, ṣe a atunse ni boya itọsọna ti o da lori awọn iwọn ti awọn ege tabi okú.

To bẹrẹ pẹlu ndin Pink iru ẹja pẹlu awọn alinisoro aṣayan. Pin awọn okú si meji ti o tobi fillet ila, Peeli wọn lati awọn egungun. Mura kan aijinile yan satelaiti, ki o ti lọ ninu awọn eja. Ni isale fi ona ti bota (4 tbsp. L.), Ati 2 tablespoons. l. ge parsley tabi dill. Gbe ni a preheated 240 ° C lọla. Fi titi titi ti koriko bẹrẹ lati sizzle ni yo bota. Yọ awọn akara pan ati ki o gbe ẹja fillets ara soke. Beki ni adiro fun 8 min. Ki o si yọ awọn awọ ara (o yẹ ki o wa ni awọn iṣọrọ niya), iyo eja ati akoko pẹlu ata. Si fi ni lọla fun 5-10 iṣẹju. pari eja girisi pẹlu bota ati pé kí wọn pẹlu ewebe ṣaaju ki o to sìn garnish pẹlu lẹmọọn wedges.

Ko si darukọ nipa yi ọna ti sise ẹja ni lọla bi yan ninu igbeyewo. O le jẹ iwukara, puff, tabi koda iyanrin. San ifojusi si miran ibile Finnish ohunelo - kalakukko paii. Awọn esufulawa wa ni se lati kan adalu alikama ati rye iyẹfun. Awọn ohun pataki ni yi akara oyinbo - àgbáye, wa ninu ona ti pupa eja, ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ati eru ipara.

salted iru ẹja nla kan

Lori awọn ibeere ti ohun ti o le se lati ẹja (alabapade tabi tio tutunini) fun ipanu kan, ti o dara ju aṣayan idahun - o lata salting. Awọn ilana jẹ lalailopinpin o rọrun lati ṣe. salting akoko da taara lori awọn iwọn ti eja. Nítorí náà, fun òkú iwọn 1-1.5 kg jẹ to fun 4-5 ọjọ, ma kekere awọn ege nsọnu ati ọjọ. Ni igbaradi ti iyọ eja, kiyesi o yẹ gaari ati iyọ 1: 2. Bi won a adalu ti eja ati ipon fẹlẹfẹlẹ dubulẹ ninu ohun airtight eiyan. Fi o ni firiji ati ki o Rẹ awọn pín awọn akoko. Pẹlú awọn ọna, awọn ohun itọwo le fi kun lẹmọọn oje, orisirisi ewebe (dill julọ gbajumo), ata. Mura eja le ṣee lo fun ipanu, canapés, si sè profiteroles sitofudi pẹlu kekere warankasi, ki o si bẹ lori. D.

Ohun ti o le wa ni jinna lati alabapade iru ẹja nla kan egbin?

Ti o ba ti gbogbo ẹja to ko o ati ki o Cook o le jẹ eyikeyi ninu awọn gbogbo mọ ọna ti sise, o jẹ kan reasonable ibeere nipa bi ati ohun ti lati se pẹlu wara. Nigba miran o bewilders ani RÍ Iyawo Ile. Salmon o yatọ si tobi iwọn ati paapa pelu awọn ti o daju wipe awọn ẹja nla kan, awọn kere ti won asoju, awọn wara le jẹ ohun ti o tobi. A yoo ko lọ sinu pato ilana, sugbon nikan ÌRÁNTÍ pe o jẹ ara awọn ẹja, ati, nitorina, o le ti wa ni pese sile nipa gbogbo awọn loke ọna.

Olubere Iyawo, a daba wipe o le se lati ẹja nla kan, ati siwaju sii kari esan wá kọja kan tọkọtaya ti awon ero. Sise eja yẹ ki o ko sinmi lodi si kan pato ohunelo. Eleyi jẹ gidigidi awon, wulo ati ki o dun ọja ti o jẹ rorun lati wọ inu ojoojumọ akojọ, a orisirisi ti awọn ọna. Simmer, ipẹtẹ na, din-din, fi iyo, beki, Cook lori Yiyan. Ni kukuru, lati ṣàdánwò.