Nudulu eja: ilana, sise asiri

Ko gbogbo eniyan yoo ni anfani lati awọn iṣọrọ ri fun sale yi dani eja. Ni Russia o ti wa ni produced ni ko ju Elo, pẹlu julọ ninu awọn apeja ni tita lẹsẹkẹsẹ. Ṣugbọn ti o ba ti o ba wa lailai orire to lati ri lori awọn counter eja Eka iru ohun dani ọja, jẹ daju lati ra ati ki o gbiyanju lati beki eja, nudulu. Bawo ni lati se o, so fun wa article.

Akopọ

Eja nudulu kekere, gun ni opolopo ninu awọn ẹni-kọọkan ti awọ decimeter. Ara elongated, ejo-bi, kekere ori ade pẹlu dudu oju. Fish ara jẹ translucent, ti o jẹ idi ti awọn ti gbogbo kookan dabi ju insubstantial, bi o ba ti ni ẹmí ti awọn okun.

Awọn eja jẹ ti awọn nla iye nitori ti awọn ti o tayọ lenu abuda kan, ati irorun ti igbaradi. Ọpọlọpọ awọn gourmets kan ni ife noodle ṣe awopọ lati eja.

ibugbe

Yi iru ti wa ni igba tọka si bi awọn Japanese gilasi eja. Awọn ifilelẹ ti awọn olugbe ngbe pẹlú awọn Pacific ni etikun ti Japan. Awọn Russian ipeja nibẹ ni Peter Nla Bay, ni Amur estuary, pipa ni etikun ti Sakhalin.

Lori Spawning eja lọ sinu odò, lẹhin ti procreation ọpọlọpọ awọn agbalagba kú. Young idagba ti 4-5 cm ni ipari wa ni ti yiyi pada sinu òkun.

Won akọkọ onje oriširiši eyin, pelagic ati shellfish. Boya o jẹ yi ni irú ti onje ati lapapo awọn oniwe-o tayọ lenu eja nudulu.

Ilana Japanese onjewiwa

Ni Japan yi eja ti wa ni gan bọwọ. O ti wa ni igba ti a lo fun sushi ati ibile Obe, o ti wa ni yoo wa sisun, ati paapa fi kun si awọn yinyin ipara.

Ọpọlọpọ awọn Japanese noodle ṣe awopọ lati eja ti beere toje eroja ati ogbon, o le gbiyanju nikan ni won itan-Ile. Sugbon nkankan ti a tun le ya akọsilẹ.

Gbogbo awọn ti o ní ni anfani lati lenu awopọ pẹlu kan gilasi ti Japanese eja, apejuwe awọn ohun itọwo ti awọn julọ laudatory bawon. Lati lenu ọja yi resembles kan elege akan eran, squid, crabs. Bi awọn smelt bayi kukumba adun, sugbon ko bi oyè, ki o si gidigidi elege. Awon ati ki o ọja be: awọn egungun ti ko ba ro, ni akoko kanna awọn ẹran jẹ ipon ati rirọ.

O ti wa ni noteworthy wipe ki o to Cook awọn ẹja, nudulu, o yoo ko paapaa ni lati nu. Kekere asekale gan rọrun lati fo si pa nigba fifọ, ati awọn inu ti awọn ti pari ọja patapata han. Fish ori tun ko ge.

Pickled eja noodle

Yi ọna ti sise ni East jẹ gidigidi wọpọ. Da, o rorun lati mu ni ile.

Fi omi ṣan pẹlu a iwon ti eja. Fi kan lita ti farabale omi, fifi moomo 2 wakati. L. iyọ, 3 tbsp. l. suga, ati ki o kan diẹ gvozdichek Ewa allspice. Nigba ti sise, fi 150 milimita kikan.

Dubulẹ ni eja lori bèbe-nudulu. Ilana gbona marinade ojo melo beere kere akoko. Ti o ba ti o ba lo kan tutu, ifunni awọn eja le jẹ ko kere ju ogun-merin wakati. Peresloit le ti wa ni rubbed lori Korean grater Karooti tabi ge alubosa idaji-oruka. Tú awọn marinade, ukuporte. Lati ṣe Fuller adun ati ki o lenu, o le fi eyikeyi dahùn o turari, Bay bunkun. Nigbati fohunsile atunbere ẹfọ ati awọn ẹja a sìn ekan, drizzle pẹlu ororo, pé kí wọn pẹlu lẹmọọn oje ati soyi obe.

Salads boiled eja

Ni Japan, yi eja ti wa ni igba ti a lo fun awọn igbaradi ti awọn orisirisi ipanu. O ti wa ni ti nhu ati ki boiled. Awọn oniwe-ọlọrọ ede lenu ni idapo pelu seaweed, ewebe, omo ẹfọ, boiled eyin.

Ti o ba fẹ lati Cook kan satelaiti fun eyi ti o nilo kan boiled eja, nudulu, Cook o ni ilosiwaju ki o ti tutu si isalẹ. Ngbaradi yi eja gan yarayara. To o lati fifuye o sinu farabale omi fun iṣẹju diẹ ati ki o si àyípadà ni a colander lati patapata omi gilasi.

Boiled eja nudulu di funfun, ni o ni kan dídùn sojurigindin. Lenu jẹ kanna adun ati expressive.

Awọn ọna fun roasting

Ti o ba ti o ba wa ni orire to lati ra kan ti o tobi eja, nudulu nipa 10 cm ni ipari, o le din o gbogbo ni iyẹfun, batter, batter. Eleyi onje ni pipe bi a ipanu pẹlu ọti, funfun waini, ati paapa kan to lagbara oti.

Ṣaaju ki o to din-din, nudulu eja gbọdọ wa ni wẹ to free lati awọn irẹjẹ. Unload tutu okú on idana iwe toweli, o yoo Rẹ soke excess omi bibajẹ.

Nibẹ ni o wa yatọ si awọn aṣayan fun awọn igbaradi ti yi delicacy. Ti o le gba a eja ninu a ekan, fi 4-5 tablespoons ti iyẹfun, pé kí wọn pẹlu ata lati ọlọ ati ki o illa daradara. Salting robi ọja jẹ ko wulo, o yoo ma nfa isejade ti aifẹ ọrinrin. Fish din-din nilo ninu epo pan lori awọn ntan ni ọkan Layer. Ngbaradi o ni kiakia ati flipped lori "Pancake". Jinna eja si maa wa nikan fi lori sìn satelaiti ifaworanhan, podsalivaya kọọkan Layer. O ti wa ni wuni lati lo kan okun iyo.

eja fritters

Awọn wọnyi ohunelo yoo so fun o bi o si Cook ẹja, nudulu kekere iwọn. Ti o ba lọ lati din-din fun 4-5 cm, din-din ni gbogbo ti o yoo jẹ korọrun. Sugbon o ni o kan pipe fun sise crispy ipanu pancakes.

Wẹ kilogram ti eja, ko lilọ, fifuye ni kan jin ekan. Fi 400 giramu ti alubosa puree. O le bi won ninu lori kan grater alubosa, mince tabi finely gige.

Podsolite lati lenu, fi awọn turari: ata, si dahùn o dill, coriander, kumini. Wakọ kan tọkọtaya ti eyin ki o si rọra aruwo pẹlu kan sibi. Kleilos iyẹfun daradara, fi 4-5 tablespoons ti semolina tabi iyẹfun.

Ti o ba ti wa ni sise kan satelaiti ninu ooru, lati mu awọn oniwe lenu ati irisi, o le lo awọn ọmọ ewe: alubosa, ata, dill.

Din-din awọn pancakes ti o nilo ni gbona epo, itankale sibi yika Patty. Maa ko adie lati tan wọn lẹsẹkẹsẹ, bibẹkọ ti won yoo subu yato si. Duro titi ti sisun ẹgbẹ ti awọn "ja", ki o si ti wa ni anfani lati tan oladushek lori miiran apa lai isoro.

sin

Ni awọn jina East, ni eja-njẹ nudulu pẹlu chopsticks. O le fi awọn tabili nipa awọn wọnyi awọn ẹrọ. Sharp duro gan rọrun lati gbe soke ati idaduro kekere eja.

Awọn garnish o ko ko nilo, o ti wa ni yoo wa si tabili bi lọtọ satelaiti. Lati fi rinlẹ awọn dani dun lenu, o jẹ pataki lati ya itoju ti sauces. Ṣaaju ki o to ope East onjewiwa nfun kan jakejado wun, ati awon ti o ko ba fẹ ju gbona ati ki o lata ounje, o le kan si alagbawo awọn obe ti wara ati alabapade ewebe.

Gun lati tọju eja, nudulu ko tọ o. O ti wa ni dara lati mura o lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to sìn.