Lẹmọọn paii - tayọ desaati

Lẹmọọn paii - a ibile French desaati pẹlu ohun ti iyalẹnu ti onírẹlẹ ati ki o refaini lenu. Wa hostess pàdé rẹ ko gun seyin, ati awọn ti o lẹsẹkẹsẹ di a ayanfẹ satelaiti ti ọpọlọpọ awọn, bi o tilẹ ni a yatọ si ona, ati awọn ti o ko le jẹ: ti o ko ni fẹ a crunchy shortcrust pastry, kan ti nhu lẹmọọn ipara ati ki o kan Layer ti air nà amuaradagba? Diẹ ninu awọn ipe paii lẹmọọn paii, awọn miiran - a akara oyinbo, sugbon gbogbo fohunsokan ti gba pe o jẹ ko nikan dun ati fragrant desaati, ṣugbọn awọn gidi ohun ọṣọ ti awọn tabili.

Ati ọkan diẹ pataki nkan ti awọn iroyin - ti wa ni ngbaradi yi satelaiti jẹ ohun rọrun ati ki o yara. Jẹ ki ká to bẹrẹ.

eroja

Lati beki a akara oyinbo lẹmọọn, a nilo awọn wọnyi awọn ọja:

• fun awọn esufulawa: iyẹfun - 250 giramu powdered suga - 50 giramu, bota - 100 giramu, awọn apo ti ọkan ẹyin, a pọ ti iyo;

• ipara: wara - mẹẹdogun lita, iyanrin ati suga ọdunkun sitashi - 30 giramu, mẹta ẹyin yolks, lẹmọọn oje (ọkan), 2-Peeli lemons;

• fun meringue suga (iyanrin) - 150 giramu powdered suga - 100 giramu, eyin - 5 awọn ege.

Sise esufulawa shortbread

Lori awọn ọkọ ti o nilo lati kù awọn iyẹfun, ṣe a iho ni o, eyi ti o fi awọn yolks, powdered suga ati ki o chilled bota, ge sinu kekere cubes. Illa eroja ọwọ ati ki o si gígé ọbẹ titi a Crumb, ati ki o knead awọn esufulawa. A kekere ikoko: a gbọdọ sise ni kiakia lati tutu bota ko ni yo patapata, bibẹkọ ti awọn esufulawa yoo isisile si. Awọn ti pari àdánù ti awọn ideri pẹlu kan mọ asọ tabi ti a we ni ṣiṣu ewé ki o pa ninu firiji fun nipa wakati kan.

beki awọn akara oyinbo

Bayi o nilo lati beki a akara oyinbo, tabi dipo, o ti wa ni orisun. Iyẹfun eerun jade kan yika akara oyinbo ati ki o tan o ni apẹrẹ pẹlu serrated flanges. Ajeseku ge awọn iyẹfun, fi o lori oke ti parchment tabi pataki iwe fun yan ki o si fi awọn tẹ (ti awọn mimọ ti awọn akara oyinbo ni ko swelled nigba yan). Fi apẹrẹ ni lọla, preheated to 180 - 190 iwọn, ki o si mu nibẹ fun nipa 15 iṣẹju. Ki o si a fa jade, yọ awọn iwe ki o si tẹ si fi ni lọla ni akoko kanna. Mo ti yẹ ki o gba awọn akara oyinbo ti nmu.

ṣe ipara

Awọn wara suga itankale, fi lori adiro, nduro lati sise. Yolks adalu pẹlu sitashi ki o si fi si wọn 2 ńlá ṣibi ti gbona wara. Awọn adalu ti a ki o si fi paapọ pẹlu awọn iyokù ti awọn wara ati ki o pa lori ooru, saropo lẹẹkọọkan. Bi ni kete bẹrẹ lati sise, yọ kuro lati ooru, so awọn grated zest ati lẹmọọn oje, illa daradara.

fẹrẹẹ meringue

Awọn nipọn foomu whisk awọn ọlọjẹ eyin pẹlu suga (iyanrin fi laiyara). Abajade ibi-ti wa ni tan powdered suga, illa onigi spatula ki o si pin si meji dogba awọn ẹya ara. Fi ọkan sìn ti ipara.

Lẹmọọn paii. Ik ipele

Ipara pẹlu nà eniyan alawo funfun lekan si fi lori ina lati sise. Ki o si yi lọ yi bọ awọn gbona ipara lori akara oyinbo iyẹfun, ati lori oke fi awọn keji apa ti awọn amuaradagba ibi-. Eleyi le ṣee ṣe nipa lilo a pastry syringe tabi apo. Fi awọn lẹmọọn paii ni lọla ki o si pa soke titi ti meringue yoo ko gba kan ti o dara ina brown. A si mu jade ni akara oyinbo lati lọla. Nigba ti dara, fi ninu firiji fun tọkọtaya kan ti awọn wakati. Bayi wa ti nhu akara oyinbo setan.