Bi o si Cook a jelly eja ni o yatọ adape

Ki egbo soke ni Russia, o gbodo je a saladi "Olivier" odun titun ká Efa lori tabili, sitofudi ẹlẹdẹ eran tabi eja jelly. Lori awọn ti o kẹhin onje yoo wa ni sísọ ni oni ohun elo. O ti wa ni ko ko o fun kini idi ti o ti wa ni ka abinibi Russian satelaiti, nitori lati Cook o bi ninu ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede.

O ti wa ni iyalẹnu tenilorun, nutritious ati ki o dun ipanu, eyi ti o rọ si ọpọlọpọ awọn orilẹ-ède ti awọn aye. Diẹ ti awon eniyan mo wipe kikun ni iwọntunwọnsi, paapa se lati si apakan ẹja, adie ati ẹfọ ni o wa gan ti o dara fun awọn ara. O ti wa ni bayi aminoacetic acid nini antidepressant ini ati adayeba isan, ameliorating àlàfo, ara ati irun.

Sibẹsibẹ, aspic, bi o ti ni a npe ni ni wọpọ, nibẹ ni ọkan drawback - awọn ga kalori. Fun idi eyi, ọkan yẹ ki o yago abusing wọn. A kekere iye ti jelly, je nigba ti odun titun isinmi, yoo ko ipalara rẹ nọmba rẹ. Lati demagogy - si ojuami!

Lata eja jelly: akọkọ ohunelo

Iyalenu ìdílé fragrant, imọlẹ ati ti nhu pudding. Gbà mi, ìdílé rẹ yoo wa ni beere lati Cook ti o siwaju sii igba. Nítorí náà, o gbọdọ ya awọn ọlọrọ omitooro ti 5-6 olori ati awọn iru ti funfun eja, awọn apapọ karọọti, mẹta alubosa, marun leaves ti Bay bunkun, suga, iyo, ata. Ati awọn akọkọ ohun - ma ṣe gbagbe lati ra a fillet ìka ti funfun eja - kilogram ati gelatin - 10 g, a tọkọtaya ti cloves ti ata ati ki o kan ìdìpọ dill.

ilana

Gbogbo awọn ọja (iru, ori) mọ soke ti irẹjẹ ati lẹbẹ, w jade ki o si fi ni kan jin eiyan pẹlu omi. Ni a saucepan, gbe awọn wẹ ni kete ti robi Karooti ati alubosa (lati yọ awọn husk). Lẹhin ti farabale, pé kí wọn ninu awọn pataki turari, ideri ki o si simmer nipa 1,5 wakati.

Setan omitooro, àlẹmọ, Karooti ko àyípadà, o jẹ wulo fun ohun ọṣọ, lati fi fillets ati sise fun 15 iṣẹju, ṣaaju ki o to yi pada si pa pọ jade ni ata ilẹ. Lẹẹkansi igara omitooro, dilute o pẹlu kan swollen gelatin. Ara ti awọn ẹja ge si ona a la carte.

Bayi a bẹrẹ lati tú awọn jelly eja lori awọn fọọmu. Ni isalẹ ti satelaiti Fi wẹwẹ iyika Karooti, ge dill ati ege fillet - gbogbo tú omitooro ati ki o ran lati harden moju ni firiji. Sin pẹlu eweko tabi horseradish.

Jelly eja pupa eja: keji ohunelo

Olorinrin jellied eja yato si elege lenu ati didun wiwo. Dani awọ ti a fun lilo tomati lẹẹ, eyi ti o ṣe afikun imọlẹ ati itansan. Fun kilogram alabapade ẹja beere awọn wọnyi awọn ọja: olori, iru (3-4 PC.), Alubosa, karọọti, tomati lẹẹ (ọdunrun giramu), parsley ati gelatin (10 g). To Spice awọn ibaraẹnisọrọ turari: dudu ata (4 PC.), Dahùn cloves (4 PC.), Marun sheets lavrushki iyọ.

igbaradi agbari

Ni farabale omi lati fi egbin lati eja ati ẹfọ, simmer fun 2-3 wakati. Awọn gun ni awọn omitooro lori adiro, awọn oro ti o jẹ. Fun idaji wakati kan titi ti setan lati jabọ turari ati ki o simmer fun 20 iṣẹju. Nigbana ni igara ni igba pupọ titi a sihin awọ, fi parsed lati egungun ati ọpa ẹhin eja, fun awọn Cook fun 10-15 iṣẹju.

Yọ eja pẹlu kan slotted sibi, ge sinu afinju ege. Ni isalẹ ti awọn fọọmu fi awọn finely ge parsley lori oke ti rẹ igbaya, gbogbo tú omitooro. Fi sinu itutu iyẹwu fun wakati marun. Nigba akoko yi, mura awọn mimọ awọ. Swollen gelatin sopọ pẹlu tomati puree, tú awọn omi sinu kekere kan tutunini ẹja jelly ati lẹẹkansi pada lori awọn selifu ti firiji.

Aspic pẹlu eja

Ti o ba ni awọn ọna, ki o si ma ṣe sẹ ara rẹ ni idunnu - Mura ohun iyanu itọju, bibẹkọ ti o yoo ko lorukọ. Eleyi otito delicacy yoo ọṣọ awọn isinmi tabili.

Irinše: ọdunrun giramu ti cod fillet ati ẹja nla kan, ọkẹ giramu ti ede ati igbin, a ọgọrun giramu ti ẹlẹsẹ, scallops ati squid. Fun omitooro: 700-800 g eja offal, Lavrushka (marun leaflets), ata, iyọ, alubosa meji olori. Bi Oso lo dill ati lẹmọọn.

ẹkọ

Laarin wakati marun hó omitooro olori, iru, alubosa ati Bay bunkun, ata ati iyo. Ko ba gbagbe lati yọ awọn foomu. Àlẹmọ eti rẹ, o si fi gbogbo awọn ti o eja ati eja platter - sise fun iṣẹju mẹwa. Fẹlẹfẹlẹ ti ti fẹ fọọmu, tú omitooro ki o si fi fun ọjọ kan lati tú. Chilled eja gelatin jelly lai garnish pẹlu kan bibẹ pẹlẹbẹ ti lẹmọọn ati dill.