Lada: ohunelo pẹlu awọn fọto. Eastern lete

Eastern lete ti wa ni feran nipa ọpọlọpọ. O ti wa ni lalailopinpin dun, fragrant ajẹkẹyin ti o ni ohun atilẹba sise. Fret ohunelo sísọ ni isalẹ, a gan gbajumo dun ni India. O jẹ tun wọpọ ni Nepal, Pakistan, Bangladesh ati awọn ẹya ara ti South Asia. Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn ilana fun yi desaati. Yi ajọdun satelaiti, eyi ti o ti pese sile fun awọn isinmi ati awọn miiran pataki nija. Yi delicacy jẹ yato si lata adun ati ki o ga onje tio dara iye.

A kekere titẹsi

Lada, awọn ohunelo ti eyi ti o le ni orisirisi awọn aṣayan fun eroja, Cook ni rọọrun. Nibẹ ni o wa orisirisi ona. Awọn atilẹba ohunelo ni mung lentils, cardamom, eyikeyi eso ati ghee. Nibẹ ni o wa rọrun awọn aṣayan. Fun apẹẹrẹ, beysan fret, eyi ti o ti lo ni igbaradi ti pea iyẹfun tabi chickpeas. Diẹ ni iwonyi ohunelo, Rabbi fret je fifi semolina. Yato si awọn ifilelẹ ti awọn eroja ti a lo si dahùn o unrẹrẹ, turari, Sesame, tabi agbon flakes. Awọn wọnyi ni awọn ọja fun awọn satelaiti titun kan adun awọn akọsilẹ.

Awọn atilẹba ohunelo fun isokan

Yi irisi ti wa ni ka awọn ipilẹ igbaradi. O ti wa ni ti lo nipa awọn olounjẹ of India lati ṣeto yi delicacy. Fret ohunelo ti wa ni sísọ siwaju duro didun, o jẹ gidigidi dun ati ki o ọlọrọ satelaiti. Fun awọn igbaradi ti meji agolo nilo lentils (mung ni ìrísí), 150 giramu ti bota ghee, ọkan ife ti almondi crumbs, oka 9 cardamom ati 2.5 ago powdered gaari. First, bẹrẹ awọn igbaradi iṣẹ. Ni irú ti ẹwẹ - mung - tan lori kan yan dì ni lọla ati din-din titi ti nmu kan awọ. Next, iyẹfun lati oka ṣe eyikeyi ọna. Oka ti cardamom yẹ ki o wa ni itemole ni kan amọ.

Igbaradi ọna ẹrọ

Indian desaati ti wa ni pese sile bi wọnyi. Ni kan kekere ekan, illa awọn jinna mung ni ìrísí iyẹfun, powdered suga, cardamom ati ki o ge almonds. Next, yi ibi-fi ghee, eyi ti o jẹ pataki lati yo. A fi o ni kekere ipin, niwon awọn ọja itan ni kiakia. Lati wọnyi eroja ti a knead awọn esufulawa. O wa ni jade dun. O si gbọdọ ni a ipon aitasera. Ti awọn ye lati fi eerun esufulawa awon boolu, eyi ti gbọdọ wa ni lagbara ati ki o ko kuna yato si. Dun ilẹkẹ fi kan ni itura ibi titi dara. Won iwọn yẹ ki o wa tobi, nipa bi walnuts. Meji wakati nigbamii, o jẹ tẹlẹ ṣee ṣe lati wù wọn alejo yi desaati.

Beysan fret

Lada - Indian lete ti o le wa ni pese sile ni orisirisi awọn ọna oriṣiriṣi. O da lori gbogbo awọn eroja lo. Lati mura beysan fret nilo lati ya 1,5 agolo ti pea iyẹfun, idaji kan ife ti yo o bota, mẹta-merin ti a ago gaari, ati meji ti o tobi ṣibi ti semolina. Eleyi jẹ a rọrun ti ikede ti awọn igbaradi, ibi ti awọn kere nọmba ti eroja. Iru oorun didun lete wa gidigidi gbajumo nitori awọn Ease ati ki o lenu. O yẹ ki o wa a akoko lati gbiyanju yi desaati lati wa kan àìpẹ ti rẹ fun aye.

Igbaradi beysan fret

Gbe awọn iyẹfun ni kan jin frying pan ati ki o illa o pẹlu semolina. Ki o si fi si yi ibi-ti epo ati ki o illa daradara. Tan ni ko gidigidi ga ooru ati ki o din-din awọn adalu titi ti nmu kan brown. Ki o ko ni overheat, nigbagbogbo kuna nipa kan onigi spatula. Strong iná yoo ko gba laaye awọn àdánù boṣeyẹ browned ati ki o kan itọju yoo ko sise. Lori roasting o gba nipa 7-10 iṣẹju. Ni opin yẹ ki o han ti nhu, die-die Òórùn sisun iyẹfun. Ni aaye yi, yọ pan ati ki o fi suga si o. Gbogbo illa daradara lati tu suga, ati kekere kan bit dara. Nigbati awọn iwọn otutu ni die-die loke ibaramu, bẹrẹ lara dun balls. Cool itọju ati ki o sin.

fifi eroja

Lati fun awọn titun delicacy fenukan, fifi titun eroja. Lete lati giramu iyẹfun wa ni titun eroja ati awọn awọ. Lati ṣeto awọn Ya giramu iyẹfun 400 giramu, 250 giramu ti powdered gaari, 450 giramu ti bota, 6 ege cardamom, 50 giramu ti dà hazelnut kernels, 5 giramu ti nutmeg, oloorun ati awọn kanna 20 giramu ti ërún agbon. Chickpea iyẹfun yoo fun atilẹba nutty adun itọju.

Bi o si Cook

Lada - Indian lete, ti o jẹ esan tọ kan gbiyanju. First, o nilo kekere kan din-din awọn eso ati ki o gige igi. Eleyi le ṣee ṣe ni eyikeyi ọna, ani pẹlu awọn iranlọwọ ti a sẹsẹ PIN. Bota yẹ ki o wa yo ni a skillet. Nigbana ni fi awọn pea iyẹfun ni o ati ki o Cook awọn adalu fun nipa 20 iṣẹju ni kekere ooru. Ibi-gbọdọ jẹ nigbagbogbo gba ni awọn ọna, ki bi ko sisun. Nigbati o ba ri a ti iwa nutty adun, fi itemole cardamom awọn irugbin ati awọn miiran eroja. Gbogbo Mix titi ti dan ati ki o pa lori ooru fun nipa 2 iṣẹju. Ki turari yoo fi wọn eroja ni kikun agbara. Ki o si tan si pa awọn ooru ati ki o fi gaari. Illa titi patapata ni tituka ati aṣọ. Tutu ibi-ati ki o therefrom lepim ilẹkẹ. Ikore ni firiji fret - sweetness, eyi ti o le wa ni je ni 1.5-2 wakati. Awọn esufulawa ti wa ni ko di to ọwọ rẹ nigbati lara awọn awon boolu, ti won yẹ ki o wa ni die-die moistened pẹlu omi. Top fret o le pé kí agbon flakes tabi ilẹ hazelnuts.

Rava fret

Indian desaati Rabbi fret - o jẹ a gidigidi dun itọju. O ti wa ni pese sile lori ilana ti semolina pẹlu afikun ti awọn eroja. Dun boolu jade gidigidi tutu ati rirọ. Fun desaati sise ti o nilo lati ya kan gilasi ti semolina, eyi ti o le wa ni rọpo tabi semolina ravoy, a mẹẹdogun ife ti agbon, 100 giramu Hoey (le aropo ti di wara - 0,5 agolo), 12 tobi ßibi ti wara, meji tablespoons ti yo o bota (ti o le ya kekere kan to gun) idaji ago suga, 12 ege ti cashew, 5 oka ti cardamom ati kan ti o tobi spoonful ti raisins. Fi awọn pan ni yo o bota ki o si fi awọn semolina. Ti wa ni itemole cashew eso ki o si fi wọn si awọn akọkọ meji eroja. Din-din àdánù ti nipa 8-10 iṣẹju. Nigba akoko yi, o ayipada awọn awọ ati ti iwa wònyí han. Awọn adalu gbọdọ jẹ nigbagbogbo saropo, to ko lati iná. Awọn esi ni a friable ibi-ti nmu kan brown. Naa Tú agbon ati din-din ibi fun nipa 1-2 iṣẹju. Bayi fi hoyu. Ti o ba jẹ duro, o jẹ pataki lati grate. Ti o ko ba ni wipe eroja, ki o si ya ti di wara. Yi ti ni atẹle nipa gaari. Iye le wa ni pọ tabi din o da lori rẹ ààyò. Daradara illa gbogbo awọn eroja awopọ. Bayi o ni lati kọlu cardamom awọn irugbin ati ki o fi wọn si awọn olopobobo. Ko si tun fi raisins. Lẹẹkansi gbogbo illa daradara. Bayi ti o wà ni Tan ti wara. Fi o ati ki o knead daradara. Wara yẹ ki o wa gba, ati suga - lati tu. Ni aaye yi, yọ pan lati ooru. A fi ibi to dara, ki o si tẹsiwaju si Ibiyi ti awọn ilẹkẹ. Awọn ọpẹ le wa ni greased pẹlu Ewebe epo tabi moisten pẹlu omi. Setan fret gbe ninu apoti kan ati ki o fi wọn ni itura ibi.

lata eroja

Lati ṣe awọn desaati ani diẹ fragrant ati ki o lẹwa, lo orisirisi kan ti turari. Cloves fun delicacy titun awọn akọsilẹ ki o saffron dai o ni a dara ti nmu awọ. Ya kan ife ti semolina, 3 cloves, a ago gaari, a kekere sibi ti raisins, saffron (a diẹ iṣọn), idaji kan sibi ti ilẹ cardamom, idaji kan ife ti omi ati nla meji ti ṣibi ti yo o ghee epo. Lati bẹrẹ pẹlu cloves itemole ni kan amọ. Awọn pan pẹlu ga bumpers ya soke epo ti wa ni yo o ati ki o tan cloves ati raisins ni o. Lẹhin kan nigba ti, a fi awọn semolina ati din-din ibi-lori kekere ooru, saropo nigbagbogbo lati yago fun ẹbọ sisun. Semolina ko le overdo, ṣugbọn fi o aise ju wuni, ati pe isokan yoo jẹ gidigidi alalepo. Awọ àdánù yẹ ki o wa ina brown. Nitori naa, awọn adalu ti a tan lori kan awo. Awọn pan tú omi ki o si fi gaari. A ni kikan awọn adalu ki o si fi awọn saffron stems. A hó wọn a iṣẹju diẹ lati fi fun awọn turari awọn oniwe-lenu ati aroma. Tan si pa awọn ooru ati ki o fi si awọn pan sisun semolina. Fi awọn itemole cardamom. Gbogbo illa daradara. Awọn adalu le dabi kekere kan omi, ṣugbọn lẹhin itutu o yoo thicken. Pan ideri pẹlu ideri ki o si fi fun 15-20 iseju. Lẹhin ti awọn esufulawa ti tutu die-die, ati awọn ti o le ti wa ni ya ni ọwọ, tẹsiwaju si awọn Ibiyi ti nhu balls. Lada, awọn ohunelo ni o rọrun ati ki o nbeere kekere akoko lati mura, ti o wa dun ati fragrant. Saffron yoo fun a nla delicacy awọ ati diẹ ninu awọn adun awọn akọsilẹ. Awọn awon boolu le ọṣọ kan gbogbo cashew eso tabi si dahùn o unrẹrẹ. Lẹhin ti itutu, a fi soke awọn desaati to a eiyan ọkọ ati ninu firiji.

Tips

Lati adun ti cardamom ti a lopolopo, o yẹ ki o wa fi kun ni opin ti sise. Nigba miran ilana wara ni bayi, eyi ti o mu awọn esufulawa jẹ asọ ti ati rirọ. Ṣugbọn ti o ba isokan ti o ti fipamọ fun awọn akoko, o jẹ ti o dara ju ko lati lo idibajẹ awọn ọja. Pari boolu ti wa ni fipamọ ni awọn firiji fun nipa 1-2 ọsẹ. Ti o ba ti ni esufulawa wa ni gba ati omi bibajẹ nnipọn sii, o yẹ ki o wa ni kekere kan idaduro lori iná. O kan ko ba gbagbe lati aruwo o nigbagbogbo lati yago fun ẹbọ sisun. Indian tune, a ohunelo eyi ti o le yan ni awọn oniwe-lakaye, yoo ọṣọ a dun tabili.