Kekere warankasi esufulawa: awọn ọna, ki o dun, wulo

Ile kekere warankasi ni a oto ọja, o jẹ ọlọrọ ni amuaradagba, eyi ti o ti digested Elo dara ju amuaradagba ti eran ati eja. Ile kekere warankasi - o ti n nikan roo ọja onje. O ni vitamin, kalisiomu, irawọ owurọ ati magnẹsia, ṣiṣe, wàrà a wulo ọja fun awọn itọju ti atherosclerosis, teramo awọn aifọkanbalẹ eto ati awọn egungun. Nitorina, lilo warankasi ni sise, o ti wa ni yoo wa ko nikan dun, sugbon tun ni ilera pastries.

Kekere warankasi iyẹfun, eyi ti o ti wa ni tun npe ni "ragged" - ni awọn ọna lati mura gidigidi ina batter. O ti wa ni paapa o dara fun awọn igbaradi ti puff "nẹtiwọki" ti akara, salty duro pẹlu caraway awọn irugbin tabi warankasi, a orisirisi ti pies ati pizzas. Eyikeyi ipele ti kekere warankasi esufulawa wa ni "warankasi" lori palate, asọ ki o si gidigidi ọti. Labẹ awọn iṣẹ ti ga otutu Curd eerun swells ati yo o, ati yi ohun ini ti a ti ni ifijišẹ lo ninu wiwa yan. Curd igbeyewo yoo fun a didoju adun ti o fun laaye titẹsi sinu awọn esufulawa si dahùn o eso, candied eso, lẹmọọn Peeli ati eso. Yan awọn ọja ṣe ti kekere warankasi esufulawa ko ni beere kan nla wiwa iriri, gbogbo awọn ti o nilo ni a ti ṣeto ti beere awọn ọja, ifẹ ati kan ti o dara iṣesi.

A diẹ awọn italolobo fun awọn igbaradi ti igbeyewo:

1. Lati gba kan ti o dara esi ti awọn Curd ti wa ni lo lati ṣeto awọn esufulawa yẹ ki o wa alabapade.
2. Gbẹ kekere warankasi gbọdọ wa ni rubbed nipasẹ kan ti o tobi sieve tabi lilọ nipasẹ kan eran grinder, ati ju nipọn, o le dilute awọn wara.
3. Nigba ti kneading ni pataki lati muna tẹle awọn ibere - akọkọ lọtọ illa awọn iyẹfun ati ki o yan lulú, eyin, Ile kekere warankasi ati ekan ipara, ati ki o si awọn adalu papo ni kan nikan kuro.
4. Nigba lilo ororo dipo ti margarine, iyo jẹ dara ko lati fi awọn.

Kekere warankasi pizza esufulawa

Eroja: 250 giramu wara-kasi, ẹyin, 50 milimita wara, 350 giramu ti sifted iyẹfun, 50 giramu ji. bota, 1 soso ti gbẹ iwukara, soseji, olu, olifi, pickles, tomati, oka, grated warankasi, tomati lẹẹ tabi ketchup.

Illa gbogbo awọn eroja, knead awọn esufulawa ni ko ju ju ati ki o pọnti ati ki o ngun. Lọgan ti esufulawa "jinde", o jẹ pataki lati illa ki o si fi lẹẹkansi, lati ṣe bẹ lemeji. Ki o si fi eerun jade awọn esufulawa, fi ni apẹrẹ si awọn rim ki o si fi awọn esufulawa ni a preheated adiro (lai àgbáye) fun 5-7 iseju. Eleyi ni a ṣe nitori nigbati kikan warankasi ni awọn esufulawa bẹrẹ lati yo, ati ki o di viscous, o jẹ pataki lati fi fun awọn esufulawa sere bo pelu kan erunrun ki awọn ọrinrin lati awọn nkún ko ni fa sinu awọn mimọ ati awọn nkún si maa wa sisanra ti. Nigbana ni, awọn mimọ girisi tomati lẹẹ tabi ketchup, pé kí wọn pẹlu warankasi, fi lori rẹ stuffing. Beki ni t 190-200S 25-30 iṣẹju.

Kekere warankasi esufulawa fun pies

Eroja: 250 giramu ti rþ margarine ati -kekere sanra Ile kekere warankasi, 500 giramu ti iyẹfun, 1 tbsp. Sibi-kekere sanra ekan ipara 2 ti o tobi eyin, 150 giramu gaari, 15 giramu ti yan omi onisuga, kikan, fanila.

Mash warankasi, suga ati eyin, fi margarine ati ki o illa daradara. Ni awọn Abajade ibi-fi ekan ipara. Kù iyẹfun, fi san onisuga ati ki o illa daradara. Darapọ awọn Abajade ibi-ti iyẹfun pẹlu Curd ati ki o knead asọ ti esufulawa. Awọn nkún fun yi paii le jẹ gidigidi Oniruuru.

Kekere warankasi puff pastry fun bagels ati croissants

Eroja: 250 giramu ti iyẹfun, bota ati-kekere sanra Ile kekere warankasi.

Gbogbo awọn eroja ti wa ni daradara kọ titi ti a isokan esufulawa ki o si fi kan ni itura ibi fun wakati meji. Ki o si fi eerun pelu onigun esufulawa ati agbo awọn igun ifun. Eerun jade lẹẹkansi ati ki o tun awọn ilana mẹta siwaju sii ni igba. Ti yoo ni a loose laminated esufulawa.

Kekere warankasi esufulawa fun pies

Eroja: 200 giramu wara-kasi, 100 giramu ti ipara, 3 eyin, 30 giramu ti iyọ, 30 giramu ti onisuga, 2.5 Art. iyẹfun. Àgbáye eyikeyi.

Bi won ninu awọn ipara pẹlu kekere warankasi, fi iyo ati eyin. Ni ami-sifted iyẹfun fi yan omi onisuga, darapọ pẹlu kekere warankasi ati ki o knead awọn esufulawa. Lẹhin ti awọn esufulawa je aṣọ ile, o jẹ pataki lati bo pẹlu kan toweli ati ki o fi iṣẹju ni 20. Awọn esufulawa ti a ki o si pin si 16 awọn ẹya ara ati eerun yika òfo 4 mm nipọn. Ni kọọkan preform tan ọkan tablespoon ti nkún. Fọọmù patties ati din-din ni kan pan pẹlu awọn ideri pipade. Pies dara lati je ni ọjọ, bi gun bi won wa ni ko stale.