Sise ti nhu eran malu tripe!

Ti o ko ba gbọ ti iru a ọja bi eran malu tripe, ki o si ma ko mo ohun ti lati se pẹlu rẹ, ti awọn alaye ni isalẹ ni fun o! Nítorí náà, jẹ ki ká wo ohun ti o jẹ. Malu tripe - yi ni ibẹrẹ predzheludok malu. O ti wa ni a irú ti ńlá apo, ninu eyiti awọn ti digested jẹ koriko tabi silage koriko. Lẹhin ti yi kaadi ti nwọ ibi-ti rennet - bakteria Ìyọnu. Eran malu tripe ni o ni agbara lati mu soke si aadọta kilo ti kikọ, ki awọn oniwe-Odi ni o wa gidigidi ipon, nipọn ati ni anfani lati gbe. Ni akojọpọ ẹgbẹ ni o ni a iruju dada proventriculus, a dudu tabi ina-brown awọ, coloration ni awọn igba miiran le de ọdọ jin alawọ ewe iboji. Ma ṣe dààmú! O da lori gbogbo ohun ti ati ohun ti ona ti kikọ sii je "Wa malu". Ki ma ko le ṣe nipa iru abuda! Ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, eran malu tripe ti wa ni ka a delicacy. Fun apẹẹrẹ, ni Poland lati o mura flyaki (ipẹtẹ ni ekan ipara), a fẹ o lati din-din pẹlu alubosa.

Malu tripe: ilana

Lati yi delicacy le ti wa ni pese sile kan orisirisi ti ṣe awopọ, ṣugbọn awọn ga eletan satelaiti pẹlu ipara ati ẹfọ. Ngbaradi o jẹ ohun rọrun. O ko le ani fojusi si gangan awọn ti ibile ohunelo, ki o si fi onjẹ ti fẹ rẹ ebi ati ara rẹ. Ni rẹ nu nibẹ ni a lowo iyipada ti ẹgbẹ awopọ fun jinna satelaiti. O ti wa ni o dara fun gbogbo awọn, ti o nikan wa ninu rẹ idana. Sugbon ki o to Cook a satelaiti, o nilo lati daradara nu tripe. Scrape o yẹ ki o jẹ gan ti o dara, o jẹ pataki lati yọ awọn oke Layer ti grayish awọ, orisirisi ikun ati fiimu. Nibẹ ni ọkan kekere omoluabi: si gbogbo awọn wẹ ọja pupọ ni kiakia, Rẹ aleebu lori ọjọ meji ninu iyo omi. ti o ba ti ko ba fẹ lati idotin ni ayika ati egbin akoko, julọ ninu awọn ìsọ o le fojuinu tẹlẹ ni kikun wẹ ọja. Nítorí náà, fun igbaradi ti a nilo:

1. Tripe - idaji kan kilogram.
2. Omi - mẹta liters.
3. Kikan (9%) - mẹsan ṣibi (tablespoons).
4. Iyọ - mẹta ṣibi (tablespoons).
5. Alubosa - mefa awọn ege.
6. Karooti - mẹta.
7. Bota - mẹta ṣibi (tablespoons).
8. Ipara - meji ọgọrun milliliters.
9. Ata ilẹ - mẹta cloves.
10. Bay bunkun, ata.

Bi o si Cook eran malu tripe

Mura marinade ti omi, kikan ati iyo. Pre-wẹ aleebu Rẹ ninu rẹ fun nipa marun si mefa wakati. Lẹhin ti awọn akoko dopin sisan marinade. Lẹẹkansi kun aleebu pẹlu omi ati sise fun nipa mẹdogun iseju. Yi omi. Miran ti sise lẹẹkansi. Fi ọkan karọọti, meji alubosa, ata ati Bay bunkun o si jẹ ki Cook rọra (nipa mẹta si mẹrin wakati). Nigba ti o ti aleebu jẹ asọ, imugbẹ awọn omitooro ati ki o dara tripe. Ki o si ge ti o si sinu awọn ila. Ni kan jin frying pan din-din titi idaji awọn alubosa ati Karooti, ki o si fi awọn ata ilẹ, bota ati wẹwẹ eran tẹlẹ. Tesiwaju sise fun miiran iṣẹju mẹwa ati ki o. Ki o si tú awọn ipara, podsolite ki o si simmer fun a mẹẹdogun ti wakati kan. Ti o ba ro wipe awọn malu tripe ilana awon eka, ki o si, bi o ti ri, ti o wà ti ko tọ. Rẹ ẹda ti šetan, ati awọn ti o le lenu o!