Kale: Fọto, orukọ, ilana

Kale, kabeeji tabi Kale - jẹ ẹya extraordinary orisirisi ti eso kabeeji, eyi ti isakoso lati yago fun awọn jiini iyipada ati domestication. Nigba ti keji Ogun Agbaye ni France, eniyan lati ebi ati Vitamin aipe ti o ti fipamọ atishoki. Ni akoko kanna ni England, ko si kú ti ifebipani iranwo ti o sprouts ni yi kilasi. Calais, bi daradara bi Jerusalemu artichokes, ni ibe awọn akọle ti "gbagbe Ewebe" fun opolopo odun. Wọnyi ọjọ, ó pada si awọn tabili ọpẹ si a gbajumo ounjẹ, eyi ti o ti actively ti lo awọn leaves fun igbaradi ti wọn ṣe awopọ.

Awọn orukọ ati birthplace ti feces

Kale orukọ ni o ni siwaju ju ọkan. Sibe o ni a npe ni feces (awọn tcnu jẹ lori awọn keji syllable), brunkol, Kale, gryunkol. Sugbon ko si bi a npe ni a Ewebe, o wulẹ kanna ni eyikeyi nla, rẹ fringed leaves le wa ni eleyi ti tabi alawọ ewe tint, ati won ko ba ko fẹlẹfẹlẹ kan ti ori. Ti o ni idi ti awọn Latin orukọ ninu awọn ọja awọn ohun Acephala tabi Brassica oleracea, eyi ti o tumo si "loose, lahore." Eleyi orisirisi ni o ni kan to ga, ma nínàgà kan mita, stalk, lati eyi ti gbogbo awọn mejeji loosely fi oju diverge. Sayensi gbagbo wipe gryunkol ni julọ atijọ irú ti egan kabeeji.

Kale seto lati dagba koda labẹ awọn julọ awọn iwọn Afefe awọn ipo. Lẹhin na Frost o ti wa ni gba nikan siwaju sii juicier ati ti nka. Ni Europe, Kale ki o to opin ti Aringbungbun ogoro wà ni julọ gbajumo ewe Ewebe. Ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti wa ni npe ni ogbin ti awọn leaves, sugbon bajẹ rọpo awọn miiran ogbin Ewebe. Nigba ti yi too ti ranti lẹẹkansi ti o ti a kà nla, paapa ninu wa latitudes.

Sugbon, tibe, ko si State ka ara awọn birthplace gryunkolya. Kabeeji bi ni gbogbo awọn orilẹ-ede, sugbon nibi gbogbo gbagbo wole lati miiran agbara. Jamani pe feces French ibile ni England wa ni o gbajumo gbagbo wipe sprouts wa lati Scotland tabi Siberia, ṣugbọn fun awọn Dutch o - awọn German "wonyen". Ni awọn United Kingdom ati awọn United States feces han labẹ awọn orukọ ti Red Russian Kale - Red Russian Kale. Won so wipe ni America fi oju awọn ọkọ mu nipa onisowo lati Russia, lẹhin eyi ni ọja ti wa ni ìdúróṣinṣin nibẹ ni California Ọgba. Trade ajosepo laarin Arkhangelsk ati London ni igbega keji Wiwa ti feces ni England.

Orisi Kale kabeeji

Kale ni o ni ọpọlọpọ awọn orisirisi:

1. Siberian Kale - orisirisi ti wa ni sooro si iwọn kekere ati orisirisi ajenirun.
2. Trostyanaya - awọn oniwe-iga le de ọdọ fere meji si mita. Awọn ẹya-ara ti yi ni irú ni pe o ni o ni a bulky yio, eyi ti o le ṣee lo bi a ọpá.
3. Russian Red - ni o ni kanna-ini bi awọn Siberian, sugbon nkqwe characterized nipasẹ awọn niwaju yikaka expressive leaves pupa.
4. Iṣupọ kabeeji - awọn wọpọ orisirisi ti Kale (Kale). Lati miiran eya ti o ẹya kan asọ ti o si dun lenu. Culture leaves ti shriveled ati iṣupọ wo.
5. Kabeeji Redbor F1 ni o le wa dudu eleyi ti tabi pupa awọ Siso, ki yi ni irú igba lo lati impart awọn ohun orin awopọ.
6. Tuscan kabeeji - yato si elongated tinrin dì nini a wrinkled be.
7. Nomba kabeeji - Frost-dagba orisirisi.

Ohunkohun ti le jẹ awọn orisirisi ti Kale (iṣupọ Kale), fi oju o dara lati je aise, fi wọn si Salads pẹlu odo ata, tomati ati Basil. Bayi, awọn anfani ti-ini ti awọn asa ti wa ni Elo dara dabo.

Tiwqn brunkol kabeeji

Kale ni ọpọlọpọ awọn ohun alumọni, folic acid, nipa 20% magnẹsia, kalisiomu, Ejò ati potasiomu. Kale, a Fọto le kà ni yi article, ni idarato pẹlu vitamin A ati C. Wọn ti wa ni be ni nipa 50%. Ni a die-die kere nọmba ti asa ti o ni awọn vitamin B1, B2, B6, ati E.

Awọn ọja ni, ati Vitamin K, ti o jẹ lalailopinpin pataki fun awọn eniyan ara. Provitamin A (Beta-carotene) jẹ tun apa ti awọn otita. Awọn ọja ni 85% ti awọn ojoojumọ iwọn lilo ti awọn nkan na. Ọgọrun giramu ti eso kabeeji Kale ni o ni 28 kcal.

Wulo ini ti kabeeji brunkol

Kale ni o ni awọn nọmba kan ti diẹ ninu awọn rere awọn agbara, ati fun eyi ti o jẹ pataki lati dagba yi Ewebe. Awọn ọja iranlọwọ lati se imukuro kalisiomu aipe. Ọkan giramu kabeeji olugbe ti nipa 1.35 milligrams ti nkan na, ko da kanna iye ti wara ti o ni nikan 1.13 milligrams. Kalisiomu lati yi kabeeji gba ara nipa 25% dara ju kalisiomu lati wara. Fun awọn eniyan ti o jiya lati mìíràn pin si wara amuaradagba, awọn otita jẹ ẹya ti koṣe storehouse ti kalisiomu.

Nitori awọn pọ akoonu ti Vitamin C, brunkol kà tayọ ẹda ti adayeba Oti. Low kalori Kale iranlọwọ ja nmu kilos. Pelu awọn pọọku kalori akoonu, Ewebe ni kikun saturates ara pẹlu julọ ti awọn pataki ohun elo. Nitorina, vegetarians ti wa ni yorawonkuro asa igberaga ti ibi ni won onje akojọ.

Kale Kale ti wa ni ka unsurpassed nkan fun awọn idena ti iran. Asa ni a npe ni Queen ti carotenoids, nitori ọkan ago ọja ni 200% ti awọn ojoojumọ iye ti Vitamin A.

igbaradi Kale

Brunkol jẹ ìyanu kan eroja ni ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ. Iṣupọ Kale (ilana ni isalẹ) le wa ni a ẹyaapakankan fun saladi tabi bimo. Lati odo leaves le wa ni jinna Ewebe ti nhu saladi. Lati ṣẹda o yoo nilo mẹjọ kekere leaves ti eso kabeeji, ọgọrun giramu ti feta warankasi, ọkan gilasi ti pupa currants (gusiberi, rasipibẹri, dudu Currant, eso ajara tabi apple awọn ege), kekere kan afikun wundia olifi epo, a mẹẹdogun ife ti quinoa, parsley, dill, alawọ ewe alubosa to lenu .

Fo ati ki o si dahùn o leaves ti Kale yẹ ki o wa ge sinu tinrin awọn ila. Ki o si gige awọn alubosa ati ọya, okùn ni a idapọmọra ti awọn berries. Berry puree mix pẹlu iyọ, olifi epo ati ata. Bayi, ni a ekan darapọ awọn grits, ọya, alubosa ati eso kabeeji ati ki o illa saladi pẹlu Berry obe. Top satelaiti ti wa ni niyanju lati ọṣọ awọn ona ti warankasi ati awọn ti o ku berries.

Lati ṣeto awọn bimo pẹlu eso kabeeji gryunkol yẹ ki o mura:

• Ọgọrun milimita ipara.
• Ọkan ife ti adie tabi Ewebe omitooro.
• 400 g ti aotoju Ewa.
• Funfun ata, iyo.
• Ọkan ọdunkun.
• 200 g feces.
• Meji "Parmesan" tablespoons grated warankasi.
• Ọkan tabi meji sprigs ti Mint.
• Mẹta tabi mẹrin sprigs ti Basil.

Poteto fọ ki o si ge sinu tobi chunks. Awọn meji awọn apoti hó poteto ati Ewa. Jinna onjẹ darapọ pẹlu ge leaves ti eso kabeeji ati omitooro ati ki o whisk gbogbo awọn idapọmọra. Ni mashed fi awọn ge Basil leaves ati Mint, parmesan, ipara ati ki o ṣeto lori ina kekere kan eiyan ti bimo. Saropo gbogbo awọn akoko, a ya soke awọn satelaiti fun iseju meji. Pudding ti wa ni yoo wa pẹlu crackers.

gbingbin asa

Ojo melo, awọn asa ti wa ni po lati awọn irugbin ti o wa ni gbìn ni ìmọ ilẹ. Kale awọn irugbin ti o gbọdọ wa ni gbìn ni arin Kẹrin tabi tete May, ko daradara fi aaye gba a asopo. Nitorina tẹlẹ ṣe wọn ọna lati ile sprouts dara ko lati ọwọ kan. Otutu fun irugbin pupo yẹ ki o wa 50 iwọn. Si kọọkan daradara jẹ pataki lati ṣe kan bit ti humus lati igi ẽru.

Gan sare dagba Kale (Kale). Irugbin dagba lori karun-keje ọjọ lẹhin dida. Ni ile, awọn asa ti wa ni po lati seedlings.

Imọran lori ẹfọ

Ifẹ si eso kabeeji Kale, san ifojusi si awọn majemu ti awọn leaves: nwọn yẹ ki o wa agaran ati duro ati ki o ni ko si dudu to muna. Fipamọ ni awọn firiji ni a iwe apo fun ọsẹ meji. Ti o ba fẹ lati fi gryunkol to gun, ki o si se o ni firisa ni ike kan eiyan.

Ṣaaju ki o to sise awọn eso kabeeji ni o dara lati w jade ki o si yọ kuro lati awọn stems.

Contraindications lati je feces

Kabeeji yi orisirisi ni oxalates. Ohun nmu iye ti wọn ni awọn ara nyorisi si orisirisi arun. Nitorina, lati awọn lilo ti awọn otita yẹ ki o wa asonu tara ti o ni a gall àpòòtọ tabi Àrùn okuta nibẹ.