Ipara "Patiser": ohunelo

Ǹjẹ o mọ bi o si Cook awọn ipara "Patiser"? Ti o ba ti ko, ki o oniwe-o yatọ si ona ti sise yoo wa ni gbekalẹ ni yi article.

Ipara "Patiser": Ayebaye ohunelo

Awọn ọrọ "patiser" lati Faranse ọna "pastry".

Classic ipara "Patiser" jẹ kan fun gbogbo custard, eyi ti o ti ṣe lori igba ti awọn yolks. Sise ni a itọju oyimbo awọn iṣọrọ. Pẹlu iyi si awọn ohun elo, o le ṣee lo ni a patapata ti o yatọ ṣe awopọ. Kà sweetness jẹ iyalenu ti o dara bi a standalone desaati, ati bi ohun afikun si orisirisi awọn ọja ni awọn fọọmu ti pancakes, muffins, àkara ati pastries.

Nibẹ ni o wa orisirisi ona lati mura iru delicacies. A pinnu lati mu nikan ni julọ o rọrun ninu wọn.

Nítorí náà, bi o lati ṣe awọn Ayebaye ipara "Patiser"? Awọn ohunelo ti awọn oniwe-igbaradi nbeere awọn lilo ti awọn wọnyi irinše:

• gbogbo Maalu ká wara - 400 milimita;
• funfun alikama iyẹfun - nipa 35 g;
• funfun suga - 150 g;
• fanila gaari - nipa 10 g;
• Eyin tobi adie - 3 ege.

ngbaradi ounje

Ṣaaju ki o to ṣe muffins pẹlu ipara "Patiser", o nilo lati mura gbogbo awọn eroja fun a dun nkún. To se eyi, Ya 3 ẹyin yolks ati ki o si yà lati awọn ọlọjẹ. Ni igba akọkọ ti paati ni adalu pẹlu suga ati ki o alikama iyẹfun, ati awọn igbehin ti wa ni kuro lati awọn ẹgbẹ. Awọn ọlọjẹ a ko nilo. Ti won le ṣee lo fun awọn igbaradi ti miiran ajẹkẹyin.

Ilana ti igbaradi ti a ipara

Lẹhin ti awọn suga melts ati awọn fọọmu a homogenous ibi pẹlu awọn yolks, gbogbo Maalu ká wara wá si sise kan ni a lọtọ ekan, ati ki o si laiyara dà sinu kan adalu ti awọn dun. Gbogbo awọn eroja ti wa ni adalu daradara whisk, ki awọn Abajade ibi-nibẹ ni ko kan nikan odidi.

Lẹhin ti awọn ologbele-pari ọja apejuwe igbese ti wa ni fi kan lori kekere iná, ati boiled to kan nipọn ipinle. Nigba ti yi ipara deede aruwo. Tabi ki, o yoo iná ati ki o tan obu.

Lẹhin ti ipari awọn ooru itoju, o si gba a gan nipọn ipara "Patiser". O fi kun a olóòórùn fanila ati ki o lo fun awọn oniwe-a idi.

O ba fẹ, awọn ti pari itọju le ti wa ni pin lori kremanki, itura ati ki o sin bi kan ni kikun desaati.

Ipara "Patiser": sise chocolate desaati

Chocolate "Patiser" ti o dara lilo fun igbaradi ti chocolate àkara ati awọn miiran ajẹkẹyin. Ṣe ọtun, awọn ipara ni o ni kan dídùn aroma, dudu awọ ati ki o nipọn aitasera.

Nítorí náà, lati ṣe kan ti nhu chocolate ipara, a yoo nilo awọn wọnyi irinše:

• Gbogbo Maalu ká wara - 300 milimita;
• oka sitashi - ko siwaju sii ju 2 ti o tobi ṣibi;
• ẹyin yolks - 2 PC.;
• funfun gaari - 30 g;
• dudu chocolate (dara lati lo kan ti o tobi kikorò koko akoonu) - 70 g;
• eyikeyi brandy - full ti o tobi sibi;
• ipara o pọju sanra akoonu - to 150 milimita.

Bi o si Cook a chocolate ipara?

Egba gbogbo iru "Patiser" ipara pese sile ni a iru ona. Nitorina, o yẹ ki o nikan to acquainted pẹlu awọn Ayebaye ohunelo. Lilo yi ati awọn miiran eroja, o le ṣe ohun ti o yatọ AWA ti o wa ni iru sojurigindin sugbon o yatọ si ni lenu, awọ, adun ati bẹ lori.

O yẹ ki o tun ti wa ni woye wipe awọn ṣàdánwò pẹlu awọn kilasika ọna ti sise "Patiser" ipara, o yoo ni anfani lati Oríṣiríṣi awọn ile-ṣe ajẹkẹyin, ṣiṣe wọn kan lẹmọọn, chocolate, fanila, wara ati bẹ bẹ lori. D.

Lọgan ti gbogbo awọn pataki eroja fun chocolate "Patisera" yoo jẹ setan, o le kuro lailewu tẹsiwaju si awọn oniwe-igbaradi. Lati ṣe eyi, ya awọn ẹyin yolks lati eniyan alawo funfun ati ki o illa pẹlu oka sitashi, funfun suga, ati gbogbo Maalu ká wara. Lẹhin ti, awọn eroja strongly whisk whisk ki o si fi ni kan omi wẹ.

Nini kan aṣọ ati iyẹfun, o ti wa ni kuro lati ooru ati ki o lẹsẹkẹsẹ fi kun si awọn baje àáyá ti dudu chocolate ati ki o kan sibi brandy. Lẹhin ti a kikorò delicacy yo, nà ipara lẹẹkansi, ideri pẹlu kan ideri ki o ran si awọn tutu (25-28 iṣẹju).

Titi ti awọn ipara cools, bẹrẹ awọn processing ti eru ipara. Wọn gan lu titi fluffy ati air majemu.

Ni opin ti awọn ti pari chocolate ipara "Patiser" ti wa ni kuro lati firiji ati adalu pẹlu awọn tẹlẹ nà ipara. Ni o wu fun nhu dun desaati ati ipon pe awọn tabili gbekalẹ ni gilasi kremanki.

O itọju iru le ṣee lo ti o ba fẹ fun lubrication àkara, ti a ti pinnu fun awọn igbaradi ti a akara oyinbo. O yẹ ki o tun ti wa ni woye wipe ko si kere dun buns, brioche gba pẹlu awọn ipara "Patiser". Ṣugbọn fun awọn igbaradi ti yi desaati o yẹ ki o advance lati fi bota iwukara esufulawa ati ki o si dagba awọn ọja lati o ati ki o beki wọn ni lọla.

Ṣe kan lẹmọọn desaati "Patiser"

Lati ṣeto awọn lẹmọọn ipara, ti a nilo:

• Gbogbo Maalu ká wara - 600 milimita;
• ẹyin apo - 3 PC.;
• alabọde-won funfun suga - nipa 100 g;
• zest ati lẹmọọn oje - ½ ti awọn eso;
• cornstarch - ko siwaju sii ju 4 ńlá ṣibi;
• fanila - pọ;
• whipping ipara - 200 milimita;
• powdered suga - 2 ti o tobi ṣibi;
• Oti alagbara (eyikeyi osan) - 2 ti o tobi ṣibi.

A ọna fun igbaradi ti ibilẹ fanimọra

Lati ṣe iru kan desaati, oka sitashi ni tituka ni wara, ati ki o si fi ninu o ni suga, vanillin, lẹmọọn Peeli ati awọn ẹyin yolks. Lẹhin ti o, gbogbo irinše strongly nà ki o si fi lori alabọde ooru.

Food Cook, saropo nigbagbogbo, titi lẹhinna, titi ti adalu nnipọn sii. Setan ipara yọ kuro lati ooru, bo pẹlu bankanje ati ki o laaye lati dara patapata.

Ni ipari, mu ọra ati eru ipara, nà wọn aladapo titi idurosinsin ga ju ati ni idapo pẹlu awọn tutu ibi-. Lẹhin ti, fi awọn ipara si awọn lẹmọọn oje ati osan oti alagbara. Gbogbo awọn eroja ti wa ni nà lẹẹkansi.

Setan lẹmọọn ipara dara julọ tan ni gara kremanki, pé kí wọn grated koko tabi chocolate, ati ki o gbe sinu a itutu Iyẹwu. Idaji wakati kan nigbamii a itọju labẹ awọn French orukọ "Patiser" gbekalẹ si awọn tabili. Ti o ba ti fẹ, o ti lo fun sitofudi yipo, lubrication ti iseona àkara tabi àkara fun àkara.