Hoki - eja ebi merlucciidae. Ju ti o jẹ wulo, boya o jẹ lati ipalara, ati bi o si dara mura?

Hoki - eja ini si awọn ẹbi ti merlucciidae. Awọn oniwe-miiran orukọ, "hoki", o ti lo leni. Fish characterized nipasẹ kan dipo gun iru lẹbẹ ẹja lai si kiakia ati ki o relate si ipeja. Lori selifu ti abele hoki han nigbagbogbo, ṣugbọn awọn gbajumo orukọ ti o jẹ o fee ṣee ṣe. Ra yi eja ti wa ni maa n adalu soke pẹlu hekki. Awọn o daju wipe o ti wa ni mo daju o kun ninu awọn gutted okú fọọmu, ki mo jẹ gan oyimbo rorun. Jù bẹẹ lọ, won ni o wa gidigidi iru, lai awọn olori ati awọn iru.

ibugbe

Ibaṣepọ pada si okun deepwater eja, hoki wa ni julọ igba ri pipa ni etikun South America, Tasmania ati New Zealand. Ki fun Argentina, Chile ati diẹ ninu awọn orilẹ-ede miiran ni ekun ti awọn oniwe-apeja jẹ ti awọn nla pataki. Lori awọn European oja awọn eja ṣubu okeene ni awọn fọọmu ti tutunini okú. Ibi ti awọn ibùgbé ẹja hoki, o igba ti lo ni alabapade fọọmu.

Yi Apanirun kikọ sii bori kekere herrings. Ara iwọn, ti o da lori ori ati alãye ipo le yato lati kan diẹ centimeters to idaji kan mita. Argentine hoki yatọ si lati miiran elegbe ṣokunkun awọ ti awọn pada.

Onje tio dara iye ti awọn ọja

Yi eja, bi hake, ni diẹ egungun. Awọn oniwe-funfun eran le ti wa ni kà nitori awọn onje kekere ni sanra. Onje tio dara iye sunmo si cod, agbara ko koja 80 kcal fun 100 giramu, o ni soke to 19% amuaradagba, iodine, irawọ ati awọn miiran wulo ohun alumọni. Ati gbogbo yi - eran hoki. Fish anfaani lati awọn lilo ti eyi ti o jẹ daradara-mọ ki o si indisputable, yẹ ki o wa lori tabili bi igba bi o ti ṣee. Nitori, Ni ibere, o jẹ wa. Keji, o jẹ wulo. Ati Thirdly, o jẹ gidigidi dun (paapa ti o ba ti o ba Cook o daradara).

Ndin eja hoki

Ilana sise ti awọn ọja ti wa ni maa dinku si awọn commonplace farabale tabi roasting. Sugbon Elo tastier yoo, ti o ba ti beki ni lọla pẹlu ti oorun didun ewebe. Hoki - titẹ si apakan eja, ki o le lo, ani awon ti o wa lori kan ti o muna onje. Yi ohunelo yoo gba lati ni kikun gbadun awọn ohun itọwo ti eja.

Nítorí náà, idaji kan kilo ti fillets jẹ pataki lati ya a lẹmọọn, kan diẹ cloves ti ata, a kekere ìdìpọ parsley, a iwonba ti walnuts, 0,5 agolo breadcrumbs, kekere kan olifi epo, 2-3 tablespoons "pesto" obe, iyo, ata (o le aropo seasoning eja).

Hoki nilo lati defrost, tú awọn lẹmọọn oje ati seto lori yan dì, greased. Kọkọ labe yẹ ki o fi kan diẹ cloves ti ata, ge lengthwise sinu 2-3 awọn ege, won yoo fun awọn satelaiti afikun adun. Nigbana ni, akara crumbs adalu pẹlu iyo, ata ati "pesto", fi itemole eso, ge ọya, ati awọn adalu ti a tan lori oke ti eja. Hoki nilo kekere kan drizzle pẹlu olifi epo, ki o ko ni gba gbẹ. Ati ki o si o ti wa ni ranṣẹ si awọn niwọntunwọsi gbona adiro fun 20 iṣẹju. Nigba akoko yi, fragrant ti nmu kan erunrun yẹ ki o han. Iru eja je pẹlu Ewebe saladi tabi mashed poteto.

Fillets ni batter

Eleyi jẹ a kere ti won ti refaini ti ikede ti sise eja. Din-din ni Ewebe epo le, ni opo, eyikeyi fillet. Ndin hoki yoo esan jẹ wulo, sugbon nigba ti osi kan kere ti akoko ati awọn ọja, yi ohunelo yoo jẹ diẹ kaabo. A ngbiyanju ati ki o gba tastier ati juicier ju lai o.

Bayi, 2 Hoki filet (eja gbọdọ jẹ ami-portioned ege ti ge to 5 cm ni ipari) nilo meji eyin, iyo ati ata lati lenu. O yẹ ki o tun gba Ewebe epo fun frying ati nipa 100 giramu ti iyẹfun.

Defrosted eja iyo ati ata ni ẹgbẹ mejeeji. Whisk awọn eyin ati ki o maa fi o si awọn iyẹfun ati ki a esufulawa iru si kan nipọn ipara. Mo nilo kekere kan iyo awọn batter. Ni a frying pan ooru awọn epo. Kọọkan nkan ti eja ninu batter ti wa ni patapata immersed, fa awọn plug ati ki o gbe ni kiakia ni pan. Din-din lori mejeji titi ti nmu kan brown. Sin fillets pẹlu awọn ti o dara ju mashed poteto, ṣugbọn o le pẹlu iresi tabi miiran ẹgbẹ satelaiti.

fishcake

Miran ti o rọrun, sugbon ti nhu ti ijẹun satelaiti. Ti won le wa ni sisun ni a pan tabi steamed. Hoki - eja, fere pipe fun sise Hamburgers. Egungun ni o a bit, lati nu ti o jẹ ko paapa wulo.

Fun kilogram ti eja ya 2-3 alubosa, 2 eyin, a gilasi ti wara, kan diẹ ege funfun akara, iyo, Ewebe epo. Turari aṣọ ata tabi seasoning setan. Akara nilo lati wa ni wetted ni wara ati ki o fi wú. Awọn eja ti wa ni niya lati awọn egungun ati minced. Alubosa tun mọ ki o si pọn. Gbogbo Mix, iyo, wọn seasoning, fi awọn eyin ati mashed akara.

To boga wà dun, stuffing ti o dara ju pọnti fun idaji wakati kan. Lẹhin ti akoko yi ni a frying pan ooru awọn epo. Minced fọọmu patties ki o si din-din wọn ni ẹgbẹ mejeeji. Sibẹ nwọn le wa ni jinna ni a ė igbomikana fun 15-20 iṣẹju. Ti ibeere boga ti wa ni pe lati mu soke si afefeayika, ipẹtẹ wọn pẹlu awọn Bay bunkun ati Karooti. Ati ki o sin awọn ti o dara ibile - pẹlu mashed poteto.