French croissants, puff pastry

Croissant (lati French croissant) - ni kekere kan Bekiri ọja se lati iwukara, puff testa.On paapa gbajumo ni France, croissants, puff pastry ti wa ni yoo wa fun aro pẹlu kofi ati koko.

Ọpọlọpọ awọn ti wa ni nkan ṣe pẹlu aro croissants, kofi, awọn eiffel ati ki o kan owurọ irohin. Nitootọ, yi Bekiri ọja ti gun ti ọkan ninu awọn ọpọlọpọ aami ti France, ki o si yi aami ni a gidigidi awon itan. Ni igba akọkọ ti Agbegbe bagel leôkoôoô pese sile lati awọn Austrian olu. A pataki ni irú ti yan se Pataki fun awọn ajoyo ti awọn gun lori awọn Kalifa Ottoman. Oru ki o to ogun awọn Kalifa Ottoman fe lati kolu ilu na, ṣugbọn awọn leôkoôoô ti Vienna, ti o bẹrẹ iṣẹ ilosiwaju, dide ogun woye awọn kolu. Lati ayeye awọn gun ti won ndin dani bun iru si a Agbegbe oṣupa (Agbegbe - awọn aami ti awon Kalifa Ottoman). The French ti wa ni ki igba tọka si bi croissants puff pastry Viennese pastries.

Croissants maa se pẹlu margarine tabi bota adalu pẹlu margarine. Iru Bekiri awọn ọja ni awọn fọọmu ti a bagel, die-die te. Ati awọn ti o ti wa ni jinna ni epo - gbooro apẹrẹ. croissants, puff pastry ni o wa kún ati pẹlu fillers. Fun apẹẹrẹ: chocolate, warankasi, feta, warankasi, ngbe, orisirisi creams, marmalades, jams ati awọn miiran toppings. Croissants, puff pastry sitofudi pẹlu - kan ni kikun aro tabi a dara ipanu.

Bi o si Cook croissants, puff pastry

Lati mura o nilo:

• 230 giramu ti iyẹfun + 2-4 tablespoons fun dusting;
• 10-15 giramu ti alabapade iwukara;
• 2 tablespoons suga;
• 0,5 teaspoons ti iyọ;
• 120 giramu ti awọn margarine / bota;
• 3 tablespoons wara.

O jẹ pataki ni kan ti o tobi ekan kù awọn iyẹfun, ki o si gba o rọra ki o si ṣe kan kekere indentation ni aarin. Ni a ago isisile si awọn iwukara ki o si fi si wọn meji tabi mẹta tablespoons ti gbona omi. Tú iwukara ti fomi po pẹlu omi ni recess, aruwo to kan mẹẹdogun gbogbo iyẹfun ati eerun rogodo. Ki o si ohun lila crosswise rogodo. Ni ekan kan tú awọn gbona omi ki o si fi pada awọn esufulawa. Si awọn ti o ku iyẹfun, fi suga, iyọ, wara ati idaji awọn epo, ki o si daradara adalu. Nigba ti o ti esufulawa jinde, ati igbega o jẹ pataki lati yẹ ki o si gbẹ. Ati ki o si awọn aitasera ati rirọ adalu pẹlu awọn miiran igbeyewo. Lẹhin ti o, lati yi lọ yi bọ o ni kan pan wọn pẹlu iyẹfun ki o si fi kan ni itura ibi moju. Ni owuro, mo eerun awọn esufulawa sinu kan onigun ati awọn ipari ti irorun pin o sinu meta dogba awọn ẹya ara. Arin ìka ti awọn epo lati lubricate ko nilo, ati awọn ti o ku girisi kan kekere Layer ti epo. Agbo awọn esufulawa ni igba mẹta. Ki o si fi eerun o ni awọn fọọmu ti Circle ati ki o ge sinu dogba 8 awọn ẹya ara. Convolution kọọkan nkan lati ga ara lati se akoso, fi ninu pan ati ki o beki fun 5 iṣẹju ni 220 iwọn. Ki o si ṣe a ojuami kekere to 200 ati ki o beki titi ṣe. O tun le ṣe croissants lati iyẹfun, lati nìkan eerun o sinu kan Circle, 6-8 Ge awọn ege ati awọn convolution ti awọn apẹrẹ ti a Agbegbe. Beki ni 220 iwọn, ati ki o ni kan otutu ti 200.