Caviar Masago - ohun ti o jẹ?

Gbogbo sushi awọn ololufẹ wa ni jasi faramọ pẹlu tobiko - asọ, aami eyin ti imọlẹ awọn awọ ti o dara crunch lori awọn eyin. Yi egbin jade lati fò eja ti wa ni igba yoo wa bi a lọtọ satelaiti, bi daradara bi sashimi tabi bi ohun eroja yipo. Sibẹsibẹ, awọn ọja, eyi ti wa ni igba ti a npe ni "egbin" ni akojọ ti ilamẹjọ sushi ifi tabi supermarkets, julọ seese, ni Caviar chaplain tabi masago. Bi ofin, eniyan ti o ni ko si ibatan si awọn igbaradi ti sushi ati emi ko kan àìpẹ ti Japanese onjewiwa, ko le se iyato ọkan lati miiran eyin, egbin lati Masago.

Masago - ohun ti o jẹ

Ni o rọrun awọn ofin, o jẹ ọkan ninu awọn orisirisi ti Caviar capelin - eja chaplain. Ni titobi nla, yi eja ngbe pipa ni etikun ti Iceland, sibẹsibẹ, ba waye ninu awọn miiran àgbegbe ninu awọn Akitiki ati Atlantic omi.

Caviar chaplain iyọ ati seto ni ni ọna kanna bi ibile tobiko, sugbon o jẹ din owo. Ti o ba n gbe ni ńlá kan ilu, o le ra o ni ti o tobi oja, ninu awọn apa ti eja, pẹlú pẹlu miiran eroja fun sushi.

Caviar masago gan nutritious, ati ki o ni kan to ga akoonu ti vitamin, amuaradagba, ati ki o tobi oye ti Omega-3 ati Omega-6 (ọra acids). Bíótilẹ o daju pe o ni tobi oye ti idaabobo, a kekere ìka ti awọn ọja yoo nikan anfani ara.

Tobiko ati masago - ohun ti o jẹ, ati bi lati se iyato wọn lati kọọkan miiran

Nitorina bayi ni awa mọ pe labẹ awọn nla, orukọ hides kan kekere òkun eja Caviar. Lẹhin gbigba awọn esi si ibeere, "Masago - ohun ti o jẹ," gẹgẹ bi ofin wa ti a isoro ti kannaa: "Bawo ni o le so fun lati Masago egbin?". Ni pato, o ni ko bẹ soro.

Caviar ti fò eja (ń fò eja egbin) ninu awọn oniwe-adayeba fọọmù ti o yatọ si lati daradara-mọ imọlẹ osan ọja, o jẹ fere colorless, ni o ni kan ìwọnba dun lenu ati, characteristically, crunches lori awọn eyin nipa njẹ. Ni Tan, masago (Caviar chaplain) ni o ni a ina-alagara iboji ati ki o gidigidi kekere, nehrustyaschie eyin. Nitori awọn ṣigọgọ awọ, awọn meji eya ti wa ni fere nigbagbogbo ti a nṣe fun sale dyed ni orisirisi awọn awọ, maa pupa tabi dudu. Ojo melo, bi awọn dyes ti lo adayeba eroja - squid inki (lati se aseyori dudu), Atalẹ oje (fun a imọlẹ osan awọ) ati bẹ lori. A yẹ ki o tun darukọ awọn ọja mọ ni Japanese oja ati onje bi vasabiko - jẹ kanna bi Caviar, ṣugbọn ya nipa a lulú wasabi ewe. Iru processing wa ni fara ati tobiko ati masago. Ohun ti, pataki, awọn iru ti eyin ya wasabi, le ti wa ni gbọye bi irisi (iwọn ti eyin), ati niwaju tabi isansa ti awọn ti iwa crunch nigba ti njẹ. O n lọ lai wipe ti o Caviar pẹlu wasabi yoo ni a gan lata lenu.

Awopọ masago ati tobiko

Mejeji orisirisi ti eyin lo fun sise Gunkan-sushi bi a ara-nkún, bi daradara bi lati ṣe l'ọṣọ yipo. Nitori awọn finer sojurigindin, masago tun kan si ọpọlọpọ awọn Asia ṣe awopọ - omelets, Salads, sauces ati bẹ lori, nigba ti awọn lilo ti tobiko ni itumo lopin. Igba wọnyi awọn ọja darapọ ni orisirisi awopọ, niwon won be ati ki o lenu daradara tobaramu.

Ọkan ninu awọn julọ olokiki ilana ti wa ni ka lata obe Masago, ti o ni orisirisi onje mura otooto. Lati Cook ti o ni ile awọn wọnyi awọn ọja ti wa ni lilo: 1/4 teaspoon ti Japanese mayonnaise ( "Kyupi"), 1 teaspoon ti Caviar, 1/2 teaspoon ti obe tabi kimchi shriracha.

Summarizing awọn loke alaye, eyi ti Sin bi a esi si ibeere, "Masago - ohun ti o jẹ," ni yio jẹ superfluous lati tokasi - ni capelin Caviar, asa lo ni Japanese onjewiwa.